芹菜脆嫩，清香，具有清热，利尿，降压等功效。胡萝卜质脆味美，营养丰富，具有益肝明目，增强免疫功能，降低胆固醇和降低血压等功效。木耳质地柔软，味道鲜美，具有补气养血，润肺止咳等功效。三者食材配辅料一起同炒，色味俱佳，风味独特，营养滋补，是一道营养养生的美味佳肴。下面介绍一下芹菜胡萝卜炒木耳的家常做法。
工具/材料芹菜 200克，胡萝卜 1根，木耳 适量。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，淀粉，料酒，醋，蚝油，油。
用温水快速泡发木耳。把泡发好的木耳收拾清洗干净，控干水分，备用。
芹菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。
胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成和芹菜粗细差不多的条。切好葱，姜，蒜，备用。
碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄芡。
芹菜用开水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。
锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入胡萝卜翻炒。
炒至胡萝卜变软，放入少许料酒，一匙儿蚝油，然后放入木耳翻炒。
木耳略翻炒一下，放入芹菜翻炒，放入盐，滴少许醋。炒至芹菜断生，放入勾兑好的薄欠。
芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。
芹菜木耳胡萝卜炒香干的做法
胡萝卜木耳炒芹菜
用料
胡萝卜一小根
木耳五朵
芹菜一大根
或者香芹十根左右
蒜末
葱
胡萝卜木耳炒芹菜的做法
1.泡发木耳，切丝。胡萝卜切丝，或者用大眼的擦子擦丝。
2.芹菜斜刀切丝，香芹斜刀切段。掉一下水，水开了，放进去，搅两下，捞出来，冲凉，控干水备用。
3.葱末，葱蒜混合末。
4.起锅，放油，放葱末，改小火，放胡萝卜丝翻炒。至微软。
5.放芹菜，翻炒，放耗油，点一点生抽也可以。改中火放木耳翻炒，放鸡精，出锅前放葱蒜末，点一点醋，一点盐(要是耗油生抽都放了就不需要盐了)翻炒两下出锅
2木耳炒胡萝卜怎么做？详细步骤就在这里
一、木耳炒胡萝卜的做法
美食材料
主料：胡萝卜150克，水发木耳50克。
配料：葱段50克，花生油、姜丝、料酒、精盐、味精各适量。
美食做法
将胡萝卜洗净，去根，切成片。木耳洗净，撕片。净锅下花生油，中火烧至六成热时，用葱段、姜丝爆锅，烹入料酒，倒入胡萝卜片、水发木耳煸炒几下，加入精盐和少许清水，稍焖，待胡萝卜片烂熟后，用味精调味，翻炒均匀即成。
二、木耳炒胡萝卜的详细做法
1.胡萝卜切片
2.黑木耳泡饭好
3.油热后，炒肉片至变色
4.加入胡萝卜至变色
5.加入木耳，盐，少许水，炒几分钟，让木耳入味。
三、胡萝卜炒黑木耳/更多做法
1.胡萝卜削皮后，切掉两端，切成薄片。
2.黑木耳事先用温水泡发，洗净，摘除根，然后用手撕成小片，沥干。
3.青椒和葱切小段。
4.锅中下油，下葱花炒香。
5.再放入胡萝卜。
6.黑木耳也下锅，混合胡萝卜片一起炒，炒到有香味散出，加少量水，转中火，盖上锅盖，等待水差不多收干。
7.再放入青椒。
8.加盐调味即可。
四、胡萝卜炒木耳/更多做法
1.木耳泡发；胡萝卜切细丝，洋葱切丝备用。
2.炒锅放油，放入洋葱丝，煸炒出香味。
3.放入胡萝卜，煸炒。
4.放入泡好的黑木耳。
5.放入盐，煸炒。
6.加入鸡精少许，调味，即可出锅。
小贴士：
1、胡萝卜切细丝，最好先过油，这样营养好吸收。
2、黑木耳提前泡发，最好用温水，别用热水哦。
3、煸炒的整个过程是一个快炒的过程，别过了，不好吃。
黑木耳炒芹菜胡萝卜的家常做法大全怎么做
芹菜木耳胡萝卜炒香干，是大家喜欢的家常菜，那怎样做芹菜木耳胡萝卜炒香干好吃呢？下面我就把自己的经验，分享给大家，喜欢的朋友可以尝试做一下。
工具/材料适量芹菜、木耳、胡萝卜、香干、葱、姜、辣椒、食盐、生抽
01取适量新鲜的芹菜，用清水把芹菜洗净，然后用刀把芹菜切成菱形块，用开水把切好的芹菜焯水待用，因为还要炒，芹菜不要烫熟，焯水一分钟就可以了。
02取适量干木耳，提前两小时用清水泡发木耳，把泡好的木耳用清水洗净，用刀把木耳切好待用。
03取适量新鲜的香干，用刀把香干切条待用，香干的用量根据自己喜好定，不喜欢香干的可以用鸡蛋代替。
04取适量新鲜的胡萝卜，用清水把胡萝卜洗净，然后用刀切掉胡萝卜两头，然后把胡萝卜切成细丝待用。
05准备适量新鲜的的大葱，用清水把葱洗净，然后切成葱花待用，红辣椒和姜用清水洗净，然后切好待用，家里还有拌凉菜剩的一点圆葱丝，一会可以和葱一起炝锅用。
06炒锅放油油热后，加入切好的葱花和干辣椒、姜丝、圆葱丝炝锅，炒出香味后放入芹菜，用铲子翻炒均匀，然后加入胡萝卜丝。
07再加入切好的香干，用铲子快速翻炒均匀，最后加入备好的木耳，可以适量加入热水翻炒，以免糊锅。
08如图所示，所有食材已变软入，加入适量生抽和食盐，翻炒入味就可以了，这样我们的芹菜木耳胡萝卜炒香干就做好了，出锅入盘，香辣可口特别好吃。
胡萝卜木耳炒芹菜的家常做法大全怎么做好
主料黑木耳50克胡萝卜1根芹菜80克 辅料油适量盐适量鲜鸡汤适量
步骤
胡萝卜黑木耳炒芹菜的做法步骤11.胡萝卜冼净去皮切片
胡萝卜黑木耳炒芹菜的做法步骤22.黑木耳泡发冼净撕小朵，锅里坐水加盐、油烧开，焯烫一下，芹菜冼净切段
胡萝卜黑木耳炒芹菜的做法步骤33.锅里坐水加盐、油烧开，焯胡萝卜
胡萝卜黑木耳炒芹菜的做法步骤44.另起油锅，油热后下黑木耳翻炒
胡萝卜黑木耳炒芹菜的做法步骤55.加芹菜翻炒
胡萝卜黑木耳炒芹菜的做法步骤66.加胡萝卜翻炒，加适量盐继续翻炒匀
胡萝卜黑木耳炒芹菜的做法步骤77.加适量鲜鸡汤，盖锅盖烧开
胡萝卜黑木耳炒芹菜的做法步骤88.盖锅盖烧开
胡萝卜黑木耳炒芹菜的做法步骤99.调味出锅装盘
食材
主料
黑木耳
10g
胡萝卜
1根
芹菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.芹菜摘好洗净切段
2.木耳浸发洗净
3.胡萝卜切片
4.热锅下油，先将胡萝卜翻炒一下
5.然后将芹菜倒入一同翻炒
6.再将木耳倒入一同翻炒，并加少许水将菜焖煮
7.最后加盐和生抽调味
8.可以上桌
以上就是关于芹菜胡萝卜炒木耳的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
