牛排炖土豆做法如下:
用料:土豆一个、胡萝卜一小根、牛排骨一斤半、黄酒适量、酱油适量、白醋适量、白砂糖一勺、李锦记排骨酱一大勺、味精适量、盐适量、生姜5片。
步骤1、先放水里洗净。
步骤2、洗完放锅里加三片姜,开水烧开煮沸,去除血沬。
步骤3、焯水之后用温水冲洗一遍。
步骤4、土豆和胡萝卜切滚刀块放平底锅里煎炒3分钟关火待用。
步骤5、锅内放些油,把牛排骨倒下去翻炒,陆续放进黄酒,酱油,白醋,盐,白砂糖适量翻炒。
步骤6、再把胡萝卜和土豆一起倒入锅中一起翻炒两分钟。
步骤7、加水刚好沫过牛排即可,开中火煮到收汁时,放适量的味精提味,出锅即可。
步骤8、摆盘上菜。
土豆烧牛排做法 土豆烧牛排做法步骤
方法一:
食材:牛排骨800克、土豆1个、黑胡椒汁适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、耗油适量鸡精适量做法步骤1牛排骨冷水下锅氽水两分钟,冲洗干净。2土豆去皮切块,放冷水泡去淀粉,备用。3热锅下油,放入姜片煸炒一会。4到去洗净的牛排骨,翻炒一会,再加少于料酒,继续翻炒。5加入少许生抽,翻炒一会入味。(一直到该步骤都不要加水,为了不粘锅,要频繁的翻炒。)6加入黑胡椒汁翻炒一会。7加水烧滚。(这时需尝味道,黑胡椒汁有咸味,如太淡可加少许盐,一点点就好。)8转高压锅。大火上汽约15分钟关火,自然排气。9转炒锅,放入土豆块,去点姜片,加点水将土豆炖熟。(要不时用铲背推到底,以防土豆粘锅)10加入少许耗油和鸡精,大火翻炒收汁,起锅。
方法二:
土豆炖牛排食材介绍
土豆500克,牛排400克,盐1勺,料酒1勺,老抽1勺,生抽1勺,蒜1个,生姜1块,葱适量,
土豆炖牛排的做法步骤
1、生姜、蒜,备好;
2、牛排,清洗干净,沥去血水;
3、把牛排放入压力锅内胆中;
4、料酒、生抽、老抽、盐;
5、调料放入电压力锅内胆中;
6、放入适量的水;启动排骨功能;
7、土豆,削皮;
8、土豆,切块;
9、一个程序结束,牛排已经中烂了;
10、把土豆放入;
11、继续一个程序;排骨功能;
12、程序启动;
13、程序结束,加点葱,就可以了;
小窍门
想让牛排有点嚼劲,可以土豆和牛排同时放入,一个程序解决;。
土豆烧牛排的做法 最正宗的做法
1、准备用料。牛排、土豆、姜、大蒜、桂皮、花椒、干辣椒。
2、将土豆去皮切成块备用。
3、在锅中放入5g色拉油,加入准备好的姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒。
4、加入一勺豌豆酱,炒出香味。
5、将牛排倒入锅中,反复翻炒,炒干水份。
6、加入4g蚝油,加入5g食盐。
7、将牛排装入高压锅中,加入200ml水,盖上锅盖,压8分钟。
8、等锅冷一会后,打开锅盖,加入切好的土豆。
9、煮至土豆熟透即可。
土豆烧牛肉的做法最正宗的做法
可以加点茶叶和醋炖牛肉,使其软化更容易烂。
材料:土豆、牛肉、姜适量、蒜适量、八角适量、陈皮适量、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、花生油适量、水适量。
1、准备好食材,先将土豆去皮,大蒜拨好。
2、将整块牛肉切成小块。
3、然后把牛肉焯水捞出。
4、将土豆洗干净切块,如图所示。
5、然后把大蒜和生姜拍碎,如图所示。
6、然后把焯好的牛肉用清水冲洗一遍。
7、起油锅烧热,放入适量的姜、适量的蒜、适量的牛肉一起翻炒。
8、加入豆瓣酱翻炒。
9、然后把土豆块、老抽、生抽加入一起翻炒。
10、锅中加入水,烧开。
11、然后再赶上锅盖,炖上半小时。
12、最后,好了出锅装盘即可食用。
主料:牛肉 (250克)
调料:土豆 (100克)、胡萝卜 (80克)、辣椒 (适量)、葱 (适量)、姜 (适量)、八角 (适量)、冰糖(适量)、老抽 (适量)、料酒 (适量)、油 (适量)、盐 (适量)
厨具:炒锅
步骤
牛肉洗净,切小块。
胡萝卜、土豆去皮,切滚刀块。
葱姜洗净,切片,干辣椒、八角备好。
锅内放适量清水,放入牛肉块,焯至牛肉变色,捞出。
锅内放适量油,小火,放入冰糖,炒至糖融化冒泡。
放入牛肉翻炒,炒至牛肉上色。
放入葱姜、辣椒、八角,翻炒,加少许老抽和料酒。
翻炒均匀,加入适量清水,烧开后,加入土豆块和胡萝卜块,放适量盐调味。
中小火炖至土豆软烂,汤汁减少,出锅即可。
土豆烧牛肉怎么做最好吃?
我经常的做法是先切生姜片20克,蒜蓉3小个,先放到锅里加50克油炒香,再把250克土豆切块放下一起炒2~3分钟,炒成金黄色。后加入250~300克水,之后加入5克五香粉、0.6克鸡精、味精、1克胡椒粉、加20克盐中火闷6分钟,然后再倒进牛肉500克加料酒、白酒、各10克一起闷3分钟即可~~~~这样做出来的土豆炒牛肉是色、香、味俱全.
土豆烧牛肉的做法 土豆烧牛肉怎么做好吃 土
土豆烧牛肉
牛肉250g, 土豆50g, 酱油适量, 盐适量, 葱姜适量, 干淀粉适量,
方法:
(1)把牛肉煮熟,切成小块。土豆去皮,切滚刀块,用油炸熟。
(2)勺内添一碗煮牛肉的原汤,放入酱油、大料、葱姜、精盐,再把牛肉块和炸好的土豆块放入勺内烧开,加味素,用淀粉勾汁即可。
特点:牛肉金红、土豆金黄,酥烂适口。
牛肉250g, 土豆150g, 葱适量, 生姜适量, 青椒适量, 料酒适量, 生抽适量, 糖适量, 盐适量,
方法:
1.锅里烧开水放姜片、花椒、料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水;
2.油烧热,爆香葱姜和香辣酱;
3.下牛肉、生抽、料酒、糖、盐,翻炒片刻;
4.移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟。
用在菜场买回来的熟牛肉炖土豆怎么炖啊。声明是已经卤好的酱牛肉哦
熟牛肉炖土豆
用料:牛肉500克、土豆1个、葱段一块、姜一小块
调料:十三香适量、盐适量、鸡精适量
做法
1、将买好的熟牛肉切成小块,土豆去皮切成块,葱切段,姜切片备用。
2、锅里放油,油热以后放葱姜炒出香味,在把切成块的土豆放到锅里炒,炒的有些金黄色了,放切好的牛肉,一起炒,放一点盐,十三香,水,大火煮开放小伙慢炖。
3、大概15分钟左右就可以了,收汁,出锅放鸡精,也可以撒些葱花做点缀。
土豆炖牛肉的做法是什么?
1.把恒都牛腱子肉取出解冻,解冻后洗净。
2.准备好食材。
3.把牛腱子肉切大块,土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块。
4.热锅凉油,把土豆、胡萝卜、洋葱放入煸炒。
5.然后再把牛肉放入。
6.只需要炒的牛肉两面都稍稍变色,可以闻到洋葱的香味就可以了。
7.加入没过食材的开水。
8.放入番茄红烩调料。
9.煮开锅后,撇去浮沫,转入个小点的锅中小火慢炖。
10.直到可以用叉子轻松扎透牛肉,就可以了。
11.开大火收收汁,就可以上桌开始享用啦。
牛肉(拼音:niú ròu),指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。
阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。
用什么样的牛肉土豆烧牛肉的做法
选用牛腩或者牛腱子就可以了
土豆烧牛肉
主料牛肉2块 土豆3个
调料食盐3克 葱5克 姜5克 八角适量 生抽5克 老抽5克 香菜适量 植物油适量
土豆烧牛肉的做法
1.土豆洗净切滚刀块,葱姜切片
2.牛肉切块
3.锅烧热油,放入葱姜爆香
4.放牛肉快速滑炒,滴入少许醋
5.炒至变色立刻放土豆,翻炒几下后入老抽生抽
6.加水没过土豆,大火烧开,放入八角,转中小火炖20分钟,加盐继续收汁即可
7.出锅装盘点缀香菜即可
俄罗斯式的土豆炖牛肉的做法
这是俄罗斯最普通的一道家常菜。与其叫菜,不如称其为“汤”。人们把牛肉切成2-3cm的方块,放到锅里加水刚刚烧沸时,倒掉锅里上半的泡沫,再补充一定的温水,放进佐料(主要是茴香)其余和国内基本相同。将土豆去皮,切块(比肉块稍大)。待牛肉煮烂,加入土豆和盐,一会就好了。千万不可土豆烧好了再加牛肉。
这道菜汤汤水水的,同“赫列巴”片一起做餐,味道很不错呢 !它和东北菜猪肉白菜粉条一样的普遍。牛肉,还要加两种重要的东西:西红柿和甘蓝。牛肉炖烂之后即入土豆和西红柿,熟了之后加入甘蓝,略炖,此菜有汤才好吃。对了,还有一种调料不要忘了,就是要加入大蒜片。
土豆烧牛肉的做法,木耳土豆烧牛肉怎么做好
[木耳土豆烧牛肉]食材主料:土豆4个,卤牛肉150g,黑木耳30g辅料,油适量,盐适量,大蒜适量,小葱适量,干辣椒适量
步骤
1.木耳泡发摘掉耳根洗净
2.大蒜拍碎
3.土豆去皮洗净
4.小葱切段
5.土豆滚刀切小块
6.热锅内放油
7.放入干辣椒爆香
8.放入大蒜爆香
9.倒和卤牛肉炒香
10.倒入土豆和牛肉一起炒
11.加高汤或清水焖10分钟
12.水快焖完时加木耳一起炒
13.最后加葱和盐准备起锅
番茄土豆烧牛肉的做法步骤图,怎么做好吃
番茄土豆烧牛肉的做法:
材料切好,准备工作,牛肉切丁,番茄土豆切块
油爆生姜大蒜,倒入牛肉翻炒,去生。
加入土豆翻炒,把土豆用油煎一煎,然后加入生抽和料酒
倒入西红柿拌炒
倒入水,淹没所有食材,开大火煮沸,倒入盐,糖,大葱,八角,盖上锅盖焖煮
煮至5分钟后再翻炒一下,把土豆番茄压一压,汤汁开始浓稠
最后用大火收汁,盛盘,放葱花点缀
小贴士:
牛肉需要先用开水煮一下,去血水番茄挑熟一点的,不然菜会酸。
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