骆驼肉、西芹、土豆、红酒、鸡汤、蒜、橄榄油
用鸡精调的汤也非常好。
月桂叶
⒈蒜切片，土豆去皮切块备用。
⒉西芹切成约2cm的小段。
⒊将橄榄油倒入汤锅，爆香蒜及西芹，放入骆驼肉，略煎上色。
⒋加入红酒、鸡汤及土豆块，以文火煮一小时即可。
干骆驼肉如何炖？
原料/调料：骆驼肉1000克，冰糖10克，桂皮1克，绍酒2汤匙，上汤8杯，酱油l汤匙，葱结、姜片、青蒜各适量，胡椒粉、生粉、香油各少许。
制作流程：
①将骆驼肉用冷水洗净，切成4大块放入锅中煮至五成熟捞出，再切成3厘米长、2厘米宽、2厘米厚的条。青蒜洗净，切成3厘米长的段。
②烧热锅，下油，烧至八成熟，倒入骆驼肉煸炒约2分钟，下绍酒、酱油，续炒片刻盛起。
③取大瓦钵1只，用竹箅子垫底，将煸炒过的骆驼肉放在箅子上，再加葱结、姜片、桂皮、冰糖、盐和上汤（上面压盖瓷盘），用大火煮滚后，改用小火煨至软烂。
④软烂的骆驼肉去掉葱、姜、桂皮，和原汁一同倒入炒锅，放入青蒜、味精、胡椒粉煮滚，用生粉勾芡，淋入香油即可。
骆驼肉怎么才能煮烂，怎么做才好吃
直接说步骤吧，清炖骆驼肉的做法食材明细。骆驼肉50克盐，20克。大葱十克，姜片十克，八角5克，茴香十克。
第二。骆驼肉切片，放在冷水里面
第三。骆驼肉放烧开的开水中煮一分钟，捞出到掉血沫再次清洗干净。
第四步，大蒜，八角茴香，姜片和骆驼肉一起放电饭煲里，选择慢炖。
第五步。出锅前十分钟加入少量盐即可
清炖骆驼肉的做法
食材明细
骆驼肉500g
盐20g
大葱10g
姜片10g
八角5g
茴香10g
步骤
骆驼肉，切块。
2.放在凉水里面。
3.骆驼肉放烧开的开水中煮一分钟后捞出。
4.倒掉血沫，再次冲洗干净。
5.大葱，八角，茴香，姜片和骆驼肉一起放入电饭锅。
6.选择慢炖。出锅前10分钟根据自己口味加入一些盐。
7.软烂美味的清炖骆驼肉就完成了。
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