1、首先把脚圈洗净,将脚圈焯水,水中放拍碎的生姜,八角去腥,稍滚捞出洗净待用即可;
2、然后把冬瓜去皮去籽切块,生姜拍碎待用即可;
3、最后把高压锅加水与脚圈平,放入拍碎的生姜,上气后压十分钟,放气后入砂锅回笃一下,香味才会出,汤滚入洗过的冬瓜,放盐调味,鸡精增味就可以盛碗上桌开吃啦~
肉香扑鼻,香糯酥软,非常好吃的猪脚冬瓜汤,喜欢的话,自己可以动手试试吧~
1、冬瓜利湿,与荤配,更软糯;
2、可以做成海米冬瓜汤,看个人喜好。
冬瓜可以和猪蹄一起炖吗
1、食材:猪蹄1个、冬瓜200g、料酒适量、生抽2小勺、食盐适量、香葱适量、生姜适量、蒜适量。
2、香葱、生姜、蒜分别洗干净后,切断,备用。
3、冬瓜去皮去籽后,清洗干净,切成块状,备用。
4、猪蹄冲洗干净后,放入盛有清水的锅内,锅内放入几片生姜,大火煮沸几分钟。
5、捞出猪蹄,再次冲洗干净,沥干,备用。
6、锅内放入适量食用油,烧热后,加入葱姜蒜,翻炒几下后,加入猪蹄,大火翻炒几下。
7、再加入料酒、酱油和适量清水,大火煮沸后,小火炖一个小时左右。
8、放入冬瓜继续炖半个小时,再大火收汁。
9、起锅前加入适量食盐调味。
10、盛出冷却后就可以食用啦!
清炖猪蹄怎么做
当然可以。而且冬瓜炖猪蹄是一道菜品,主料为猪蹄、冬瓜。
冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
制作方法:食材准备
猪蹄500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量。
制作方法
1、把猪蹄斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。
2、将猪蹄放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。
3、将猪蹄、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
猪蹄一个、生姜3-5片、干辣椒3只、黄酒3勺、盐适量、
1、猪蹄洗干净放入锅中,锅里倒冷水没过猪蹄,盖上锅盖中火煮。
2、水沸后再煮1分钟,关火。
3、洗去浮沫、杂质,放在一边备用。生姜片切成丝,干辣椒切段。
4、将猪蹄、生姜、干辣椒放入高压锅,加入少许盐,倒入黄酒,
加水至与猪蹄平齐或者没过猪蹄,盖上锅盖,高压锅30分钟。
5、出锅。可小碗放酱油蘸着吃。
1、猪蹄洗净剁成小块。锅中放冷水,猪蹄,大火烧开(注意水开即可),
此时汤水浑浊,且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中,将猪蹄冲洗干净,放回锅内。
2、干净猪蹄加冷水大火烧开后,换中火,炖一小时到一个半小时,中间放泡好的黄豆。
3、用筷子戳猪蹄,戳得动就是烂了。加盐或鸡精,完成!
猪蹄500克,红豆、绿豆各50克,百合30克,枸杞8颗,精盐、黄酒各适量。
做法
1、枸杞洗净,红豆、绿豆、百合洗净,用水浸泡30分钟。
2、猪蹄洗净,剁成小块,投入沸水中烫透,捞出洗净。
3、锅内加清水,放入猪蹄,烹入黄酒,旺火烧开后撇去浮沫,
加红豆、绿豆、枸杞煮约30分钟,改小火炖至猪蹄熟烂,加百合片,
以旺火烧约5分钟,加精盐调味即成。
猪蹄2个,青萝卜一个,葱,姜,花椒,八角,料酒,盐,胡椒粉
做饭
1、青萝卜去皮切块,猪蹄洗干净,买时就让店家给切好块;
2、锅中放水,放入花椒、八角、葱、姜和料酒,把猪蹄放入焯水;
3、当猪蹄煮出浮沫时,捞出,冲洗干净;
4、砂锅中放水,放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。
大火煮开后,转小火煲两个小时;
5、放入萝卜块,再煲30分钟左右,关火前5分钟时加入盐,关火后加入胡椒粉调味即可。
材料: 冬瓜400克,猪蹄200克,生姜1块, 香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,
做法: 冬瓜排骨汤
1.猪蹄洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分,
2.生姜洗净拍松
3.冬瓜切厚片
4.砂锅中放入清水,加入猪蹄、生姜,用大火烧开后,
用小火煲40分钟,待猪蹄熟透后加入冬瓜片,
5.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。
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