导语：下酒的最好配料是什么呢，五香花生米怎么样，想知道它的做法吗，下面一起跟我来学习吧。
五香花生米的做法五香花生米的做法一
主料：生花生仁1000克。
调料：盐100克、大蒜100克、八角10克、花椒10克、小茴香10克、
制作过程：
1、把大蒜去皮拍碎，与花椒，八角，小茴香，食盐等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的开水，然后将淘洗干净的花生米倒入水中，加盖浸泡2-3小时，捞出摊开晾干。
2、将干净的'沙粒放入锅中，用大火炒热后，倒入晾干的花生，炒至有噼啪声响，用手指捻动花生米易脱皮时，改用小火再炒几分钟，筛去沙子即为成品。
五香花生米的做法二
主料：花生米500克。
辅料：花椒、大料、干桔皮、盐。
做法：
1、500克花生米洗干净，沥水。
2、汤锅内加入花椒、大料、干桔皮，添半锅水，煮沸，再煮十分钟左右，至花椒大料们的味道充分地融到水里。
3、水里加入一大勺盐，加入花生米，待水再次煮开，花生入味，关火。
4、500克盐，倒入铁锅，将煮过的花生米沥干水，也趁热放入，拌匀。
5、中小火，用炒勺不停翻炒，大约要二三十分钟，要耐心和细心。 炒到花生皮可轻易捻去，花生也酥脆了，说明已经炒好了。
五香花生米旳做法
准备材料：花生仁(生)250克、花椒3克、桂皮1小块、大料1朵、盐10克
步骤：
1、准备花生米。
2、加水泡发。
3、准备花椒、大料、桂皮。
4、将泡发好的花生米放到盆中，加适量的清水。
5、加辅料和盐。
6、大火烧开转小火，大约煮20-25分钟左右。
7、煮20-25分钟后出锅就可以食用了。
五香花生的制作方法
怎样制作五香花生米
主要原料整齐、无损的花生米，食盐、大料、花椒、蒜。
设备用具大炒锅、铁筛。
制作方法
1．拌料：按每5公斤花生米，加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中，并加入去皮捣碎的大蒜，然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。
2．翻炒：在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒，用火炒热后，及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响，用手捻动花生易脱皮时，改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中，要经常搅动，以免花生米烧焦炒糊。
工艺流程备料→拌料→翻炒→出锅过筛→成品。
怎样制作冰糖花生米
主要原料去杂、整齐的花生米，白糖，饴糖，豆油。
设备用具搪瓷盘、大炒锅、铁筛。
制作方法备料：按花生米5公斤、白糖5公斤，饴糖1公斤，豆油500克的比例备料。
沙炒：将花生米与干净的砂粒放在一口大锅中同炒，炒熟后筛去砂粒，并除去花生米的外表皮。
熬糖浆：把25公斤清水烧开后加入5公斤白糖，水煮3分钟，再加入饴糖继续煮，当锅里的糖熬成粘稠浆时，放入豆油，继续加热至糖浆呈金黄色时为止。立即把锅端离火源。
粘糖浆、成型：将经沙炒后去皮的花生米倒入糖浆中，迅速搅拌均匀制成糖坯。将糖胚倒入涂有食油的平底搪瓷盘内，用平铲压扁成薄片，待冷却后切成小块。在加工过程中，要待别注意用旺火熬糖，掌握好火候；并且炒后要立即加工。
工艺流程备料→沙炒/熬糖→粘糖→成品。
五香花生米的制作方法
你好！
五香花生制作简单，掌握窍门，炒出来的花生米酥脆无比，越嚼越香。
五香花生米的做法：
原料：花生米，八角、香叶、小茴香、花椒、食盐适量。
制作方法：
1、把花生米挑选好，用水洗干净后，放至碗中，加入清水，浸泡20分钟，把花生米的外皮泡得发皱即可；
2、火上做锅，把泡好的花生米连同水一起倒入锅里，加入八角、香叶、小茴香、花椒、食盐。香料的选择及量的多少依你个人的喜好而定，等水开后，转成小火煮约20分钟；
3、花生米煮好后，关火，捞出来控干水；
4、火上另坐炒锅，把控干水的花生米倒进去，用铲子不停地翻炒，目的是把花生米表皮的水分进行充分地炒干；
5、看到花生米表皮有些松干时，倒入半包食盐，然后用铲子将花生米与食盐搅拌均匀，不停地翻炒，确保花生米和食盐能充分的接触；
6、炒到盐都变成黄色了，花生米感觉也干爽了，也就是花生米中的水分基本都挥发出来的时候，大概25分钟的样子，关火，静置三分钟，让盐的余温再把花生米烤干。
总结：炒五香花生米的窍门就是“先煮入味，再去水，最后烘干，中途小火慢炒”。喜欢的朋友赶紧收藏做起来！
五香花生米的制作方法 原料：
花生米1000克，食盐60克，白糖25克，五香粉25克，水、净沙各适量。
制法：
1、 将食盐、糖、五香粉放入盆中，加入适量开水搅拌溶解（加水量以浸没花生为准），倒入挑选干净的花生米，加盖浸渍2小时，取出沥干水分。
2、 先取洁净的河沙，放入铁锅中炒至发热，再加入浸过沥干的花生米，不断用铁铲翻炒，炒至花生米转为黄色，并发出爆裂声后，改用小火炒片刻至花生米酥脆，端锅离火，筛出花生米即可。
特点：
咸香酥脆，具有浓郁的花生米和五香粉的香味。如在配料中加入少量奶油或黄油，便可制成奶油花生米。
五香花生米的做法 原料： 花生米450克，五香面、茶叶、盐、味精、姜汁、大料、水适量。做法： 将花生米洗干净，投入锅内，加入水、五香面、茶叶、盐、姜片、大料、味精搅拌，用慢火将花生米煮熟即可。特色： 味香醇厚。 五香花生米的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜
五香花生米的制作材料：主料：花生米一斤 精盐一两 花椒一钱 大料一钱豆蔻半钱 姜三片五香花生米的特色：五香味浓，宜下酒饭。 教您五香花生米怎么做，如何做五香花生米才好吃将花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。
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