将茼蒿去掉根部，洗净，切成2厘米长的小段备用。
请点击输入图片描述
将猪五花肉去皮洗净，切成丝备用。
请点击输入图片描述
把葱切成小段、姜切成末、蒜切成片备用。
请点击输入图片描述
炒锅里放入花生油，待油五成热时，把猪肉丝入锅，炒至变色发白。这里花生油要放的多一些，茼蒿吃油。
请点击输入图片描述
再把葱，姜，蒜入锅煸香。
请点击输入图片描述
再加入1勺盐，1小勺大料粉，1小勺花椒粉，2勺味极鲜酱油和2勺蚝油调味增色。
请点击输入图片描述
然后把茼蒿段入锅翻炒至九成熟，菜汤收干。
请点击输入图片描述
最后再放入1小勺味精，炒拌均匀后，出锅盛入盘子里，一盘好吃的茼蒿炒肉丝就做好了。
请点击输入图片描述
茼蒿炒肉丝的家常做法
茼蒿炒肉
〖材料〗茼蒿，肉，盐，酱油，蒜末。
〖做法〗茼蒿切段，肉切丝。
（2）锅里放油加热，先放肥肉丝，炸出油来后再放瘦肉丝，炒至肉变白色。
（3）大火爆炒，然后放少许盐和酱油，最后撒上蒜末就可以出锅了。
茼蒿炒肉丝的家常做法：
1
准备好材料，茼蒿切段，肉切丝，蒜切沫，干辣椒刨开
2
热油炒肉丝
3
肉丝熟后，放少量蒜爆香，加干辣椒丝和十三香
4
加茼蒿丝翻炒
5
翻炒几下，茼蒿软到之后加酱油和盐
6
翻炒几下之后加蒜末起锅
茼蒿炒肉是一道好吃的家常菜，不过相信大家对于茼蒿长什么样都不知道吧，其实茼蒿貌不惊人，但是它的营养价值非常的丰富。下面妈网百科就为我们介绍一下茼蒿炒肉的营养价值。
1、茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。
2、茼蒿里面含有大量的营养物质，包括身体每日所需的维生素和胡萝卜素以及多种氨基酸，通过食用茼蒿能够起到养心安神和降压补脑以及清血化痰的作用，同时还可以润肺补肝和稳定情绪呢，另外对于记忆力减退也能够起到预防的作用。
3、茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
4、茼蒿还富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
以上就是关于肉丝炒茼蒿怎么做好吃？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
