主要原料：鸡胸肉适量，葱姜适量，料酒适量，蒜末适量，生抽适量，蚝油适量，食盐适量，辣椒粉适量，辣椒碎适量，熟白芝麻适量，孜然粉适量，孜然粒适量，鸡精适量，小米辣适量，香菜适量。
1、去掉鸡胸肉的筋膜，然后切成薄片。
2、鸡胸肉中放入葱姜、料酒、生抽、蚝油、食盐，抓匀，腌制半个小时。
3、调凉拌汁。碗中加入辣椒粉、辣椒碎、熟白芝麻、孜然粉、孜然粒、蒜末，浇上热油，搅拌均匀，然后再加入一点蚝油、生抽、食盐、鸡精，搅匀，凉拌汁就调好了。
4、锅里面放一点油，把鸡胸肉放入锅中，煎到双面金黄。喜欢吃有嚼劲儿的可以多煎一会，这样吃起来更有韧劲。
5、煎好的鸡胸肉放入碗中，倒入调好的凉拌汁，抓均匀。
6、放入香菜，小米辣，凉拌鸡胸肉就做好了。
凉拌鸡胸肉丝的做法家常
凉拌鸡胸肉都是先煮熟。
，饭菜，今天把它分享给大家，要是喜欢可以试一试鸡胸肉的这种做法。鸡胸肉很适合减脂期间的人食用，在众多种类的肉中，鸡胸肉不仅热量低，蛋白质含量高。
和牛肉、虾肉比较，鸡胸肉的价格更平价，经常买的话也能接受，并且除了能减脂以外，像是强身健体，增强体力都可以吃鸡胸肉，鸡胸肉常见的吃法，有煮食、烤制、炒食。而今天这种采用凉拌的做法，不但吃起来味道很好，而且清爽可口还不油腻，很适合减脂期间食用的，这道菜做法特别简单，平常一般我们凉拌鸡胸肉都是先煮熟。
放凉后用手撕成条，再浇上个人喜欢的凉拌汁，清爽鲜嫩，解馋更解腻，而今天的做法是把鸡胸肉切成片，腌制完了，再煮熟，再放入调料汁，拌制出来，鸡胸肉会更加滑嫩鲜美，好了不多说，下面介绍制作方法。
凉拌鸡胸肉的做法，凉拌鸡胸肉怎么做好吃，凉拌
凉拌鸡胸肉丝的做法家常：
准备材料：鸡胸肉500克、黄瓜1根、大葱2根、大蒜2瓣、香菜1棵、小米辣2个、白芝麻少许、料酒1勺、蚝油1勺、醋少许、盐适量、糖1勺、生抽1勺。
步骤
1、鸡胸肉下锅煮熟，加入料酒葱段姜片。
2、蒜泥、小米辣、葱花、香菜、白芝麻、辣椒面、花椒粉装碗用热油炸香，然后把热油浇到食材里。
3、放一勺蚝油，一勺生抽，一勺陈醋，半勺白糖，盐适量之后搅拌。
4、鸡胸肉煮熟手撕成丝，黄瓜切丝备用。
5、最后搅拌均匀，美味的鸡胸肉丝就拌好了。
凉拌鸡胸肉丝的做法大全窍门
主料
main
鸡胸肉300克2人份
辅料
others
胡萝卜1根 黄瓜1根 木耳20克 味极鲜4克 鸡精3克 盐适量 料酒4克 辣椒油6克 姜4克 水适量
凉拌鸡胸肉的做法
步骤
step
1
凉拌鸡胸肉的步骤
准备好食材
步骤
step
2
凉拌鸡胸肉的步骤
将胡萝卜和黄瓜檫丝，木耳切丝。
步骤
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3
凉拌鸡胸肉的步骤
锅中放入水，煮开，放入木耳和胡萝卜丝焯一下水。
步骤
step
4
凉拌鸡胸肉的步骤
焯水2分钟后捞出，沥干水份。
步骤
step
5
凉拌鸡胸肉的步骤
鸡胸肉放入锅中，放入姜片，加入适量水，加入少许料酒，煮熟
步骤
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6
凉拌鸡胸肉的步骤
煮熟后，过凉水
步骤
step
7
凉拌鸡胸肉的步骤
顺着纹路撕开，撕成一条一条的。
步骤
step
8
凉拌鸡胸肉的步骤
将黄瓜丝，胡萝卜丝，木耳，鸡丝一起放入大一点的容器中
步骤
step
9
凉拌鸡胸肉的步骤
放入鸡精，盐，香油，辣椒油，味极鲜
步骤
step
10
凉拌鸡胸肉的步骤
搅拌均匀即可
步骤
step
11
凉拌鸡胸肉的步骤
装盘开吃了
凉拌鸡胸肉丝的做法，几块钱拌1盘，下酒又下饭，夏天吃着舒服
凉拌鸡胸肉丝，鸡胸肉的美味吃法，下酒又下饭，几块钱就能拌一盘，尤其是夏天吃着很舒服，做法简单，几步就好。
【食材】：鸡胸1大块、生姜1块、黄酒2勺、小米椒3个、生抽2勺、陈醋2勺、白糖半小勺、香油少许，辣椒油2勺、黄瓜1-2根、香菜几棵、盐少许。
【具体制作步骤】：
第1步：把鸡胸洗净，与姜片料酒一起冷水下锅，煮出血沫，撇掉，继续煮约十分钟，把它煮熟后即刻捞出，浸入冰水。
第2步：准备料汁，小米椒洗净切圈，与生抽、陈醋、白糖、辣椒油、香油一起拌匀即可。
第3步：捞出鸡胸肉，撕成细丝。
第4步：黄瓜切丝，香菜切段，与鸡丝一起放进盆中，淋入料汁拌匀即可。美味即成，大口享用吧！
以上就是关于凉拌鸡胸肉的制作方法和配料全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
