标题煅炭存性和炒炭存性区别是不同质地制炭。可以从两个方面理解。
1、炒炭系将炒药锅用武火加热，再取净药材或生片置热锅内翻炒至表面炭化、显炭黑色起浓烟时，随即喷淋清水少许，灭净火星，取出，摊晾晾干制得。
2、煅炭系将净药材置煅药锅内，上覆盖另一个直径稍小的锅，两锅接合处用黄泥封固，上压重物，待黄泥稍干后，用武火加热。煅烧2-4小时后察看炭化情况，经验认为，当滴水于扣锅上立见沸腾，或先贴一白纸于扣锅底上，检视纸显焦黄色时为度，停止加火，挡住炉门，约经10小时左右。待煅锅完全冷却后，打开扣锅，取出炭药制得。
对于炒炭类药材在炮制时应注意哪些问题？
代替的药有: (1)血余炭 血余炭为人发炭，块形不整亮又黑， 表面多孔如海绵，止血散瘀通二便。 [来源] 为人发的加工品。 [采收] 收集人发，除去杂质，硷水洗净，晒干，煅制。 [药材形性] 呈不规则块状，大小不一。乌黑光亮，表面有多数细孔。体轻．质脆，蝗碎。断面呈蜂窝状。燃之有焦发气，味苦。 以色黑光亮、体轻、无发质者为佳。 [炮制] 血余炭 取人的头发，拣去杂质，置水锅内，加硷少许，煮约1小时，去油垢，捞出，用清水漂净后，晒干。然后，装入煅药锅内，装满压实，上覆盖一小锅，两锅接合处用黄泥封固，上压重物，用微火加热，煅炼约4-5小时．停火．挡住火门，次日待锅冷却后，取出剁成约1．5cm块即 得。 [成分] 主要含炭素及钙、铁离子等。 [性味、归经] 苦平，入肝、胃经。 [功用] 止血消瘀，补阴利尿。用于血淋、崩漏、咯血、衄血、便血、小便不通。 [处方名] 血余炭 血余 人发炭 [用量、用法] 6—10克，煎服。研细末冲服，每次1．5-3克。外用适量，细末撒布。 [保贮] 放坛或罐内，置干燥处。 (2)赤芍 功效：行瘀，止痛，凉血，消肿。 主治：治瘀滞经闭，疝瘕积聚，腹痛，胁痛，衄血，血痢，肠风下血，目赤，痈肿。 临床应用 1. 用于温热病，热入营血、发热、舌绛、身发斑疹，以及血热妄行等。配生地、牡丹皮等， 2. 用于经闭，跌扑损伤，疮痈肿毒等气血瘀滞证。配川芎、当归、桃仁、红花等，可用于经闭及跌扑损伤；配当归、金银花、甘草等，可用于疮痈肿毒 性味归经：酸、苦，凉。①《本经》：“味苦，平。”②《吴普本草》：“桐君：甘，无毒。歧伯：咸。李氏：小寒。雷公：酸。”③《别录》：“酸，平微寒，有小毒。”④《本草衍义》：“味涩苦。”入肝、脾经。①《珍珠囊》：“足太阴脾经。”②《汤液本草》：“入手足太阴经。”③《本草经疏》：“手足太阴引经药，入肝、脾血分。”④《药品化义》：“入肝、小肠二经。”⑤《本草经解》：“入心与小肠。” 用法用量：内服：煎汤，1.5～3钱；或入丸、散。 用药忌宜：血虚者慎服。①《本草经集注》：“须(一作‘雷’)丸为之使。恶石斛、芒硝。畏消石、鳖甲、小蓟，反藜芦。”②《本草衍义》：“血虚寒人，禁此一物。”③《本草经疏》：“赤芍药破血，故凡一切血虚病，及泄泻，产后恶露已行、少腹痛已止，痈疽已溃，并不宜服。”
中药制炭通称炭药是指将原药材或生片，经高温(220~300℃)处理，使药材外部炭化，内部保留固有性能“存性”的一种炮制方法。
中药制炭的方法及注意事项
根据药材不同质地制炭可采用炒炭和煅炭两种方法。
1.炒炭
系将炒药锅用武火加热，再取净药材或生片置热锅内翻炒至表面炭化、显炭黑色起浓烟时，随即喷淋清水少许，灭净火星，取出，摊晾晾干制得。
注意事项：
(1)炒炭时控制火候(温度和时间) 以防止药材受高热而全部灰化，要求“存性”。一般温度在220~300℃，时间35~40分钟为度。
(2)制炭时可依经验看烟色，一般出现烟气-白烟-黄烟-黄浓烟-青烟。炭化控制在黄烟后、黄浓烟前即可。青烟认为过火。
(3)防止复燃，炒炭出锅前须喷淋清水，灭尽火星出锅后及时摊晾凉，
勤加检查，特别是含挥发油类药材，一般放置3~5日后交库，以免复燃。
2.煅炭(又称闷锅煅)
系将净药材置煅药锅内，上覆盖另一个直径稍小的锅，两锅接合处用黄泥封固，上压重物，待黄泥稍干后，用武火加热。煅烧2~4小时后察看炭化情况，经验认为，当滴水于扣锅上立见沸腾，或先贴一白纸于扣锅底上，检视纸显焦黄色时为度，停止加火，挡住炉门，约经10小时左右。待煅锅完全冷却后，打开扣锅，取出炭药制得。
注意事项：
(1)闷煅时，锅内药材不宜装置过紧，中间要求留有空隙。
(2)两锅接合处，若见裂隙冒烟时(在初加热半小时内)应立即填封，以免药材灰化。
(3)取出必须待煅锅完全冷却后进行，以免炭药与空气接触而复燃灰化。
(4)封固用黄泥亦可采用盐黄泥或纸黄泥。
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