炖煮1小时 猪心 性味:甘、平、无毒。 归经:入心。 功效:安神定惊，养心补血。 主治:心虚失眠，惊悸，自汗，精神恍惚等症。 说明:猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。 验方参考与药膳: 1、将朱砂2克塞入猪心内，煮熟或蒸熟，连汤带肉一起服食，隔日一次，连服七只，治失眠，血虚心慌。 2、将猪心用竹刀切开(忌铁器)，放入朱砂3克，置碗内加入开水，放锅中隔水蒸熟食，治血虚心悸。 3、猪心一个，用黄泥裹好焙干，研成细末，另用川贝、朱砂各10克研末，共拌匀，每次10克，开水送服，治羊痫风，癫痫。 4、参归蒸猪心:猪心一个洗净，破开后不洗，带血加入人参5克(或党参20克)、当归15克。合好切开口，放入碗内，加入适量开水、食盐，置于锅内隔水蒸熟。食用时取出药渣，喝汤吃猪心。可治心虚自汗失眠。 5、参芪蒸猪心:猪心一个，党参30克，黄芪30克，同放大碗内，加适量开水、食盐，置锅内隔水蒸熟，可吃猪心和党参并喝汤。有补气止汗安神作用。适用于汗多，心慌，气虚失眠。 6、豆豉酱猪心:猪心1~2个，洗净放锅内，加入香葱、生姜、豆鼓、酱油、面酱、黄酒适量，加适量水，用小火炖熟后捞起切片，拌入锅内酱汁食用。有补心安神作用。适用于心血亏虚，心悸，忧烦，产后惊悸抽风等症。 凉拌猪心 ≮美食原料≯ 材料:猪心1个、姜2片、葱2根、香菜少许 药材:天麻30克、酸枣仁10克、柏子仁10克、当归5克。 调味料:料酒少许、盐少许、香油1大匙。 ≮美食做法≯ 1、 锅内加水适量，再加入猪心、姜、葱、盐、料酒、药材，炖煮1小时。 2、 连同汤汁放冷后取出猪心，切成薄片，再将炖煮过的药汁及香油淋上即可，食用时可搭配香菜。 ≮美食功效≯ 帮助入眠，消除疲劳。猪心能补益心血，养心安神，有镇静及强心的作用柏子仁性平、味甘，有养心凝神的功效天麻性平、味甘，有镇静安神的功效当归性温、味甘微苦，补血活血，是失眠患者很好的食疗。 ≮美食tips≯ 服用注意事项/腹泻者或大便很稀者慎食服用周数或天数/每周3次。 玉竹猪心 [原料]玉竹50克、猪心500克、生姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油适量。 [制法]1、将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液800克。 2、将猪心剖开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内用中火煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。 3、将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅内加卤汁适量，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。 [用法]每日2次，佐餐食用。 [功效]安神宁心，养阴生津。 [主治]冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴。 [按语]玉竹甘平柔润，能滋阴润肺，生津养胃，善治肺胃阴虚燥热之证。虽作用缓和，但不滋腻敛邪，既适用于燥咳痰粘、阴虚劳嗽，又可治阴虚外感之发热咳嗽、咽痛口渴，还能治热伤胃阴、舌干食少及消渴等证。唯药力较缓，用量宜大。
田七要用什么材料煲汤
早上是可以喝的。田七（三七）猪心汤的做法步骤：
1.田七（昌弘三七）、枸杞、红枣、放入锅中加两到三碗水，大火烧开后再煲10分钟。待三七的香味都出来了，再把切好的猪心放入锅中，小火慢炖30分钟。
2.汤煲好了再放适量的盐，就可以喝了。
还不会煲汤？这里教你做花旗参田七煲鸡！
汤饮材料:鸡肉500克，瘦肉250克，龙眼肉30克，花旗参、田七、党参各15克，蜜枣、果皮各10克，葱段、食盐、香油各适量。
汤饮制作:
1.将鸡肉洗净，用沸水汆一下；瘦肉洗净切块，用开水烫一下；龙眼肉、花旗参、田七、党参和蜜枣分别洗净；果皮浸软去瓤。
2.炒锅内倒入清水，加入果皮煮滚，放入鸡肉、花旗参、田七和党参煮滚，整锅倒入砂煲中。
3.加入瘦肉、龙眼肉和蜜枣，用小火煲煮2个小时，放入葱段，调入食盐，淋入香油即可食用。
核桃鹌鹑蛋炖豆腐
汤饮材料:豆腐200克，鹌鹑蛋5个，核桃仁75克，水发黑木耳30克，食盐3克，味精、香油各少许。
汤饮制作:
1.豆腐洗净后切成小块；鹌鹑蛋放入沸水锅中煮熟后去壳；黑木耳洗净，切小块；核桃仁洗净待用。
2.把豆腐、黑木耳、核桃仁一同放入砂锅内，加适量水炖煮30分钟。
3.放入鹌鹑蛋同煮片刻，调入食盐、味精，淋上香油即可。
五味乌鸡汤
汤饮材料:乌鸡1只，当归、熟地、白芍、知母、地骨皮各25克，香葱、生姜各10克，食盐、味精各适量。
汤饮制作:
1.乌鸡宰杀洗净；将当归、熟地、白芍、知母、地骨皮分别洗净；香葱切成段；生姜去皮切片。
2.锅内倒入适量沸水，放入乌鸡、当归、熟地、白芍、知母、地骨皮略煮片刻。
3.整锅倒入瓦煲内，添入沸水用旺火煨煮2个小时，加入葱段、姜片，调入食盐、味精续煮10分钟即可。
枸杞黄精炖鹌鹑
汤饮材料:鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，熟植物油、食盐各适量。
汤饮制作:
1.鹌鹑宰杀后处理干净，用沸水焯烫后捞出；枸杞子和黄精分别洗净待用。
2.将鹌鹑放入锅内，添入适量清水烧开片刻。
3.加入枸杞子和黄精炖煮1个小时，调入植物油和食盐即可。
红参枸杞猪心汤
汤饮材料:猪心500克，枸杞子30克，红参10克，食盐、味精各适量。
汤饮制作:
1.将猪心切开洗净，放入沸水锅中焯烫片刻，捞出冲净血水；红参、枸杞子分别洗净待用。
2.将猪心放入沸水锅中，加入红参和枸杞子煨煮2个小时。
3.用食盐、味精调味后即可食用。
赤灵芝煲鸡腿
汤饮材料:鸡腿1只，赤灵芝30克，淮山片、党参各20克，龙眼肉、干红枣各15克，枸杞子10克，陈皮1块，罗汉果1个，鸡爪1只，食盐适量。
汤饮制作:
1.将鸡腿去皮后洗净；陈皮用清水浸软；干红枣泡发去核；罗汉果拍碎；淮山片、龙眼肉和枸杞子分别洗净待用。
2.煲内倒入适量清水煮滚，放入鸡腿和鸡爪，用中火煲煮至沸。
3.加入赤灵芝、淮山片、党参、龙眼肉、红枣、枸杞子、陈皮和罗汉果，用小火煲2个小时，拣出鸡爪不用，调入食盐即可
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