1、土豆去皮洗净，把土豆放在案板上，用刀切成薄片。把切好的土豆片放入盆中，用清水冲洗一遍去淀粉，然后泡在水中，免得氧化，锅中加水，待水烧开，把洗去淀粉的土豆片倒入锅中焯水，土豆片呈透明状就可以了，捞出过凉备用，番茄洗净切块，青椒洗净去籽切块，葱切碎，蒜切碎备用。
2、锅中加入一勺油，待油温烧热倒入花椒爆香，接着加入葱和一半的蒜末炒香。
3、接着加入西红柿，炒制西红柿出汁后，倒入焯水后的土豆片，快速翻炒均匀。
4、接着倒入青椒和剩余的蒜末，加入一勺盐，少许的十三香。
5、快速翻炒至青椒断生，然后就可以出锅装盘了。一道好吃又下饭的家常菜就做好啦。
炒土豆片干豆腐的做法，炒土豆片干豆腐怎么做
1、主料：5个土豆、3张干豆腐、100g五花肉。配料：适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量干辣椒、适量十三香、适量蚝油、适量酱油、2个尖椒、适量鸡精、适量肉丸子。
2、五花肉、土豆切片。
3、干豆腐切条。
4、准备炸好的肉丸子，尖椒切段。
5、锅烧热放油五花肉葱花姜丝干辣椒段下锅煸炒。
6、再放点十三香。
7、放酱油炒香。
8、下土豆片煸炒上色。
9、加适量水大火烧开。
10、把切好的干豆腐下锅。
11、加入适量蚝油.盐炖约五分钟。
12、再把炸好的肉丸子和切好的尖椒段放入锅里炖两分钟。
13、加适量鸡精。
14、出锅装盘即可。
土豆丝炒豆腐干的家常做法怎么做好吃
主料
干豆腐3两
土豆2个
辅料
食用油适量
葱花适量
盐适量
胡椒粉适量
步骤
1、土豆去皮洗净切片备用。干豆腐用水焯一下，切块备用。
2、锅内放入适量的油，待油热放入葱花和胡椒粉爆出香味。
3，然后倒入土豆片翻炒至8分熟，倒入焯好的干豆腐，加入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅装盘。
干豆腐炒土豆片的做法，干豆腐炒土豆片怎么做好吃，干
材料
土豆2个，豆干4片，青椒1个，辣椒酱1小勺，蚝油、盐、花椒粉、植物油
做法
1、土豆去皮，切成条，豆干切条。青椒切丝。
2、热锅凉油，放入辣椒酱炒出香味。放入豆干条慢慢煸炒一两分钟。
3、放入土豆条翻炒几下，放入蚝油、花椒粉，烹入多半碗开水，改小火，便于入味。
4、土豆条八成熟时放盐（有蚝油、辣椒酱，请注意盐的用量），放入青椒丝，翻炒出锅。
主料
土豆干豆腐
辅料
葱盐
鸡精十三香
土豆片炒干豆腐的做法步骤
1. 干豆腐切成小菱形。干豆腐用热水过一下。个人喜欢过水后的口感。
2. 土豆切成薄片。
3. 锅中加入油，待油热后放入葱花、十三香。爆出香味后放入土豆片，炒一下，在放入干豆腐，少放一点水盖上锅盖焖一下会(这样土豆片熟的快一些)
4. 出锅前放入盐、鸡精。这道菜就完成了。
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