熟米饭怎么做成锅巴

做法一：

1、准备好材料：剩米饭一大碗、鸡蛋1个。

2、米饭中加入鸡蛋一个，糯米粉一汤匙，粘米粉一汤匙，玉米粉一汤匙，胡椒粉，麻辣鲜粉，盐，美极鲜适量。

3、充分搅拌均匀，让每一粒米饭都和各种佐料混合在一起，是否混合均匀可以观察米饭的颜色。

4、拌好的米饭装入保鲜袋中。

5、用擀面杖擀成薄片。

6、从侧面把保鲜袋剪开，在擀好米饭上切成大小合适的块。

7、不粘锅放油，放入切好块的米饭煎至两面金黄表皮酥脆即可。

8、美味又好吃的锅巴做好了。

米饭做锅巴有哪些制作方法？

做法二：

原材料：米饭150克、玉米淀粉20克、盐1克、椒盐1克、五香粉0.5克、份量30块

1、米饭放入容器中。

2、加入其他已经准备好的原料。

3、然后混合搅拌均匀。

4、压平成长方形，如果发现粘或是不容易整形，可以再加些玉米淀粉来固定形状。

5、然后尽量压薄，切成小方形块。

6、放油锅中，用小火炸至金黄色即可。

米饭做锅巴有哪些制作方法？

怎样做香米锅巴，正宗香米锅巴的做法

自制锅巴家常做法：

1、先煮米饭，煮米饭的时候放入适量的盐。最好用粘性比较大的短圆米，尽量不要用泰国香米，因为泰国香米粘性不好，如果只有泰国香米可以加入三分之一的糯米帮助增加粘性。

2、米饭煮好后趁热放入模具中压紧压实，凉透以后放入冰箱中冷藏一个晚上。

3、用一把锋利的刀，将粢饭切成薄片，每切一片，用水擦刀，再切下一片。

4、把切好的米片，轻轻放入烘干器中，让它烘干，大概四五个小时左右。

5、把烘干的米片炸脆就成好吃的锅巴了。

锅巴做法大全

主料

大米100g

辅料

面粉50g

香米锅巴的做法步骤

1. 把米泡一晚，稍微捣捣碎就好，要有小颗粒

2. 加入面粉揉成团，如果太干，用小勺加一点点水，稍微饧制十分钟

3. 擀成面皮，用小瓶盖压成模型，剩下的饼边可以反复擀制，压制，直到饼皮用尽

4. 稍微晾一下，炸的时候更酥脆

5. 油温七成热，下锅炸至金黄捞出

6. 趁热撒白糖，也可以配蜂蜜

7. 喜欢咸味的，可以撒上盐，孜然，胡椒粉，辣椒粉

1、准备好原材料,300克剩米饭、20克糯米粉，少许盐。

2、剩米饭里加入糯米粉、盐，再加入适量油，拌匀。

3、不锈钢平勺里均匀铺平，稍微按压。

4、放入5成热的油温里均匀炸。

5、炸成型后自然脱模，两面炸到金黄出锅。

6、放到吸油纸上吸去多余油分。

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