角瓜和鸡蛋猪肉在一起搭配做饺子,很好吃,一起来看看做法。
步骤:
材料:面粉300克,角瓜600克,鸡蛋3个,猪肉馅适量,葱3根,蚝油1汤勺,胡椒粉1小勺,盐适量。
做法:
1、角瓜用工具擦丝,不要用小细眼的工具,擦的丝粗一点,用盐拌匀腌渍一下。攥出水分。
2、香葱切碎备用。
3、把攥好的角瓜放入盆中(可以剁几下,液可以不剁,随意),再放入炒熟的鸡蛋和肉馅。
4、放入蚝油,食用油,胡椒粉拌匀,不要放酱油了,免得水分太大。
5、提前和面,已经饧好,面和水的比例用2:1的比例就可以。
6、擀皮做饺子,就做正常大小的饺子就行。
7、做好的饺子摆入刷好油的平底锅,要离开一点缝隙。
8、开火小火煎,把饺子底部煎至微焦的状态。
9、加水,水到一半的高度。盖锅,中火煎大约煎6分钟左右。
10、开锅水煎干,在加热去一下水汽。
11、看饺子底部微焦,各个有点剔透,非常好吃哦。
小贴士:角瓜擦后腌渍一下,可以不用剁就直接和馅。喜欢碎一点的就剁几下。
拌馅的时候注意咸度,在腌角瓜丝的时候已经放盐了,不要放酱油等调料了。放点蚝油,胡椒粉提鲜就可以。
猪肉角瓜馅饺子的做法,猪肉角瓜馅饺子怎么做
用料
瓜是主角 酱油
猪肉一斤 盐
洋葱一个 鸡精
姜适量 饺子皮2斤
花生油
香油
瓜馅饺子的做法
上大瓜,洗净瓜,去皮,去子。瓜馅饺子的做法 步骤1
瓜打成丝,放入适量盐,放置一会儿,会下来很多水,捞出瓜丝纳干水分后切一下备用,不用切的太碎。瓜馅饺子的做法 步骤2
肉是买的搅好的,有时间的朋友也可以买肉自己切丁,洋葱切小丁,姜切成小细沫,都放到切好的瓜里。然后放花生油,香油拌均匀,再放盐、鸡精、酱油(酱油千万不要放多了多了颜色不好看)拌好就可以包饺子了瓜馅饺子的做法 步骤3
我一个人做饭,上班又忙,就偷懒买了二斤饺子皮,到我定点店里买的,饺子皮质量挺 好,要是想饺子大点皮再薄点,多包点菜可以6-7张皮一起拿起来转圈向外扯大点。瓜馅饺子的做法 步骤4
上饺子,很好吃,还好消化。瓜馅饺子的做法 步骤5
包完了还剩半个大瓜,唉!好东西太多肚子太小,吃不完啊!!!
主料:猪肉400g、面粉500g、角瓜1个
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、香油适量、调味粉适量、甜面酱适量
步骤一:材料角瓜
步骤二:将角瓜洗净插成丝,用到剁碎。
步骤三:将角瓜挤去水分,放入肉馅碗里,加盐、 顺一个方向搅拌。
步骤四:将角瓜放入肉馅里充分拌匀。
步骤五:将事先和好的面团揉光滑。
步骤六:取出一半面团搓成长条状。
步骤七:用刀切成适量大小的剂子按扁,擀成圆形面片。
步骤八:取一个面片,放入馅料。
步骤九:包成饺子形状。
步骤十:将面挤子逐个的都给包好。
步骤十一:锅中做水烧开,下入饺子。
步骤十二:饺子全部飘上来,饺子就煮好了。
步骤十三:饺子盛出就可以开动啦。
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