按国标《小麦粉国家质量标准》GB1355规定，面粉检测项目及标准要求：
1、中筋小麦粉检测的项目及标准
2、强筋、弱筋小麦粉检测的项目及标准
参考资料：
《小麦粉国家质量标准》GB135是国家强制性标准。
1、该标准是对GB 1355-1986《小麦粉》、GB/T 8607-1988《高筋小麦粉》、GB/T 8608-1988《低筋小麦粉》、《专用小麦粉》LS/T3201～3208-1993的修订与合并。
2、该标准的结构、编写规则及规范性技术要素按GB/T 1.1-2000《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则》及GB/T 1.2-2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》进行修改。
参考资料来源：百度百科-小麦粉国家质量标准
辣条是腐竹做的吗？卫龙辣条承载了90后童年的回忆
您好，GB为国家强制标准，如：
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB 10648-1993 饲料标签
GB 4090-1993 数据的统计处理和解释 泊松分布参数的检验
GB 2711-1981 非发酵性豆制品及面筋卫生标准
GB 2712-1981 发酵性豆制品卫生标准
GB/T为国家推荐标准，如：
GB/T 18448.1~18448.10-2001 实验动物 寄生虫学检测方法
GB/T 23239-2008 伊氏锥虫病诊断技术
GB/T 23796-2008 病媒生物密度监测方法 蝇类
GB/T 1857.3-1992 包装运输包装件 静载荷堆码试验方法
GB/T 19780.99-2004 农药田间药效试验准则（二）第99部分：杀菌剂防治芒果贮藏期炭疽病
行业标准种类很多，这里举几类：
化工（HG）：HG/T 3796.3-2006 桨式搅拌器
机械（JB）：JB/T 10573-2013 工具显微镜
建材（JC）：JC/T 2203-2013 石材加工生产安全要求
纺织（FZ)：FZ 211-2013 夹套管施工及验收规范
煤炭（MT)：MT/T 739-2011 煤炭堆密度小容器测定方法
原创回答，请采纳。
国家食品添加剂标准在哪有啊，非发酵豆制品的添加标准是什么？？
近期关于卫龙辣条的新闻很是火热，导致人们关注辣条食品安全问题，对于辣条是腐竹还是豆皮做的，存在很大的争议。那么，辣条是腐竹做的吗？卫龙辣条为什么那么有名？
辣条是腐竹做的吗
腐竹也是可以做辣条的，不过也有家庭自制辣条用豆皮做。
主料：腐竹
辅料：辣椒面，孜然面，芝麻
步调要领：1、起首把腐竹提前加水浸泡3个小时左右泡软
2、把辣椒面，孜然面，芝麻搅拌匀称，参加一点熟凉油浸泡透
3、然后锅内参加一勺的油，把油温烧热
4、油温烧热之后，浇在辣椒面里边，炸出香辣味
5、再参加一小勺盐，拌小勺鸡精，半小勺白糖，末了再参加3-4小勺的芝麻酱，搅拌匀称
6、接着锅内加适量油，把腐竹改刀控干水分后放入锅中
7、小火煎至4至5分钟左右，煎干腐竹里边的水分，煎至外貌发黄
8、接着把调好的酱料倒入在里边，翻动匀称然后出锅就可以了
小贴士：1、在辣椒面浇油之前，油温肯定要烧到七成热以上，如许才气把辣椒面炸熟炸香。
2、在锅内炸腐竹的时间用中小火就行，以免烧焦。
辣条是谁发明的
1998年，在长沙做麻辣生意失败的邱平“逃回”家乡，“生活一塌糊涂”的他正处于事业低谷期。与此同时，做玻璃生意的钟庆元、在广东打工的李猛能，都遇到了当时绕不过去的坎。没有被挫折击倒的三位创业元老，机缘巧合凑在一起“还是想做点事情”，希望能重整旗鼓。
平江县有着悠久的做酱干豆制品的传统，李猛能自然而然打起了重操旧业的主意。闪现出做酱干的念头后，1983年，平江县三市镇人对平江酱干进行改良，首次在酱干中引入芝麻、辣椒做辅料，创新出麻辣酱干，李猛能与邱平、钟庆元合计一番后，开始在农贸市场上寻找合适的食材，逛了一圈发现，大豆价格并没有回落的趋势，相较而言，市面上最便宜的原材料就是面粉，他们充分发挥了酱干的制作工艺，在面筋制品上增添了咸味与辣味。
2000年左右，对调味颇有研究的邱平开始在麻辣面筋中适量增加甜味。“经销商不断反映，小孩子们爱吃甜的。”李猛能回忆，经过不断调试，到2002年左右，平江的面筋制品确立了麻辣加甜的基本框架。
中国十大辣条品牌
漯河市平平食品有限责任公司，卫龙，河南省著名商标
湖南省玉峰食品实业有限公司，麻辣王子，面筋行业标准制定单位
湖南省旺辉食品有限公司，飞旺，湖南省著名商标
湖南省翔宇食品有限公司，君仔/宇仔，湖南省著名商标
三只松鼠股份有限公司，销量领先的互联网食品品牌
江西省鸽鸽食品有限公司，江西省著名商标
湖南省翻天娃食品有限公司，湖南省著名商标
四川品品食品有限公司，四川省著名商标
广东贤哥食品有限公司
重庆麻辣多拿电子商务有限责任公司
卫龙辣条为什么有名
因为卫龙的比较甜，适合大众口味，其他辣条要么偏咸，要么偏辣，受众相对小很多
另外，说起卫龙，小学就很出名了，然后辣条是很多人小时候的一种回忆吧，小时候真的各种辣条卫龙，霸王牛筋，毛师傅什么的也都超好吃，扯远了，反正大我8岁的哥哥在我小时候那会就不爱吃辣条，而现在小我八岁的弟弟也不是特别爱吃辣条，喜欢吃辣条应该也是我们90后的一种回忆吧
按照如下要求准备好之后，到当地质量技术监督部门申请考核验收就OK了！
一、发证产品范围及申证单元
豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料经加工制成的产品。根据加工工艺的不同分为发酵性豆制品和非发酵性豆制品两大类。
实施食品生产许可证管理的发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料经发酵制成的豆制食品，包括腐乳、豆豉、纳豆等产品。
实施食品生产许可证管理的非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆制食品。包括豆腐、干豆腐、腐竹、豆浆等产品。
实施食品生产许可证管理的豆制品分为2个申证单元，即发酵性豆制品和非发酵性豆制品。
在生产许可证上应注明获证产品名称和申证单元名称，即发酵性豆制品、非发酵性豆制品。豆制品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为2501。二、基本生产流程及关键控制环节
（一）基本生产流程。
略
（二）关键控制环节。
1.选料和清洗。
2.菌种的选择、发酵的温度和时间。
3.煮浆温度和时间。
4.凝固成型。
5.生产加工中环境卫生的控制。
6.成品的贮藏和运输。
（三）容易出现的质量安全问题。
1．杂菌的污染，造成半成品和成品的腐败变质；
2.蛋白质和氨基酸态氮含量过低；
3.食品添加剂的超量和超范围使用；
4.加工中使用非食品原料。
三、必备的生产资源
（一）生产场所。
厂房设计合理，应有与生产产品相适应的原料库、加工车间、成品库、包装车间，生产发酵豆制品的企业应有相应的发酵场所。加工车间必须具备良好的通风，包装车间应密闭有消毒措施，生产场所应与生活区分开。
（二）必备的生产设备。
1.原料处理设备（如浸泡罐等）；
2.制浆设备(如磨浆机、煮浆罐等)；
3.蒸煮设备(如蒸煮罐等)；
4.成型设备(如切块机、压榨机等)；
5.发酵设施(如发酵笼、屉等)；
6.干燥设施(如干燥机等)；
7.包装设施(如包装机等)。
除以上设备以外，生产企业根据其不同的生产工艺流程，必须具备其相应的生产设备和设施。如灭菌、油炸等相关设备。
腐乳生产企业必备生产设备为：1、2、4、5、7。
豆豉、纳豆生产企业必备生产设备为：1、3、5、7。
豆浆、内酯豆腐等生产企业必备生产设备为：1、2、7。
豆腐、干豆腐等生产企业必备生产设备为：1、2、4、7。
腐竹生产企业必备生产设备为：1、2、4、6、7。（分装企业必备生产设备为：7。）
油炸等豆制品生产企业必备生产设备为：1、2、4、7。（外购豆胚的企业必备生产设备为：7。）
四、产品相关标准
GB2712-2003《发酵性豆制品卫生标准》；GB2711-2003《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》；SB/T10170-1993《腐乳》相关的地方标准、经备案现行有效的企业标准。
五、原辅材料的有关要求
企业生产豆制品所用的原辅材料、包装材料必须符合国家标准、行业标准及有关规定；不得使用变质或未去除有害物质的原料、辅料，油炸豆制品所用油脂应符合相关卫生标准要求，禁止反复使用。发酵豆制品所使用的菌种应防止污染和变异产毒。不得将次硫酸氢钠甲醛（吊白块）等工业原料作为食品添加剂在豆制品加工中使用。所使用的稳定剂和凝固剂必须符合食品添加剂使用卫生标准规定。
如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的合格产品。
六、必备的出厂检验设备
（一）发酵性豆制品。
1.分析天平（0.1mg）；2.酸度计（PH0.01）；3.天平(0.1g)；4.干燥箱；5.灭菌锅；6.微生物培养箱；7.无菌室或超净工作台；8.生物显微镜。
注：豆豉、纳豆生产企业出厂检验设备不需要酸度计。
（二）非发酵性豆制品。
1.干燥箱2.天平(0.1g)3.灭菌锅4.微生物培养箱5.无菌室或超净工作台6.生物显微镜。
七、检验项目
豆制品的发证检验、监督检验、出厂检验分别按照相应的检验项目进行。出厂检验项目中注有“*”标记的，企业应当每年检验2次。
八、抽样方法
发证检验抽样应当按照下列规定进行。
根据企业所申请取证产品的品种，发酵性豆制品在企业成品库内分别随机抽取1种产品。非发酵性豆制品优先抽取直接入口的产品，有腐竹的加抽一个腐竹产品。所抽样品应为同一规格、同一批次的产品。
抽样基数：产品不得少于50kg。
抽样数量：同一批次的产品不少于2kg（腐竹可适当减少抽样数量），独立包装不少于8个产品，分成2份，1份检验，1份备查。
样品及抽样单内容经确认无误后，由抽样人员与被抽查单位在抽样单上签字、盖章，当场封存样品，并加贴封条，封条上应有抽样人员签名、抽样单位盖章及抽样日期。
九、其它要求
（一）对于保质期短且贮藏温度有特殊要求的豆制品，抽完样后，要按企业产品明示的贮藏温度保存样品并及时送达发证检验机构。
（二）次硫酸氢钠甲醛的检测依据按国质检执（2002）183号文关于印发《禁止在食品中使用次硫酸氢钠甲醛（吊白块）产品的监督管理规定》的通知及附件。
（三）腐竹允许分装，但必须符合本细则中的相应规定。
（四）保质期短的产品在贮存中应有保证产品质量的措施。运输豆制品时，应严密遮盖，避免日晒、雨淋。不得与有害、有异味或影响产品质量的物品混装运输，做到专车送货。
（五）在发证检验中，如果在地方标准、企业标准和产品标签上标注了审查细则规定以外的其他指标，发证检验时也要进行检验，并按相关标准、产品明示值进行判定。
以上就是关于面粉按国家标准需要测哪些项目以及标准？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
