主料
羊肉适量 土豆一个
葱段一个 干辣椒4个
盐适量 生抽适量
料酒适量 孜然适量
羊肉炒土豆片的做法步骤
羊肉炒土豆片的做法1
. 羊肉用料酒抓匀
羊肉炒土豆片的做法2.
土豆切片，我的刀工不太好
羊肉炒土豆片的做法3.
辣椒切段
羊肉炒土豆片的做法4.
圆葱切丝
羊肉炒土豆片的做法5.
放入少量的油，香葱爆锅
羊肉炒土豆片的做法6.
放入料酒腌过的羊肉和辣椒
羊肉炒土豆片的做法7.
肉色变白放圆葱孜然
羊肉炒土豆片的做法8.
洋葱略软放土豆片
羊肉炒土豆片的做法9.
土豆片金黄时放生抽，盐
羊肉炒土豆片的做法10.
这道菜就做好了!
羊肉炒土豆的做法
主料
羊肉
500g
土豆
500g
胡萝卜
100g
辅料
葱10g
姜10g
料酒10ml
酱油15ml
白糖5g
盐15g
羊肉烧土豆的做法
1
羊肉切小块泡水3个小时
2
下锅焯一下
3
锅里放少许油,葱10克,姜10克,将焯好的羊肉放入,翻炒片刻
4
加入料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克,少许的水煮1个小时至熟.
5
土豆切块用另一个锅,加少许油慢慢炸熟
6
将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中
7
再倒入炸好的土豆
8
再少烧片刻汤汁收好即好.
把羊肉洗净，切成块，放入盆中，倒入盐，料酒，胡椒粉，五香粉，葱姜末，搅拌均匀，腌制三十分钟。然后把土豆洗净去皮，切成滚刀块。最后把锅放火上，倒入油，油温三十度，倒入腌好的羊肉，翻抄几下，倒入土豆，再翻抄几下。倒入温水，没过羊肉，改小火。炖到羊肉熟，倒入调料，然后收汁。即可。
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