主要功效：补肺益肾、化痰。以下是虫草花鸽子汤的做法：
主料：鸽子肉400g、水发虫草花20g、姜片少许、葱段少许。
辅料：盐2g、鸡粉2g、胡椒粉2g、料酒适量。
1、虫草花洗净，放适量水提前3小时泡发。
2、鸽子去毛去内脏洗净。
3、鸽子肉焯水、去浮沫。
4、洗净放入砂锅。
5、虫草花和浸泡的水一起倒入砂锅。
6、加适量水没过鸽子。
7、加入姜片。
8、加入葱段。
9、加入料酒。
10、盖上盖子、大火烧开转小火炖1小时至食材熟透。
11、加入盐。
12、加入鸡粉。
13、加入胡椒粉拌匀调味。
14、成品。
人民健康网-补肺益肾化痰 推荐虫草炖乳鸽
冬虫夏草鸽子汤的做法
冬虫夏草可以炖鸽子，下面是具体做法：
准备材料：乳鸽1只，冬虫夏草6根，小鱼胶3个，料酒2勺，盐适量，姜片3片，葱1棵
1、把冬虫夏草洗干净，鱼胶切小块备用。
2、将准备好的乳鸽洗净切成小块备用。
3、将乳鸽、姜片、葱加水放入锅中，倒入2勺料酒。
4、开大火煮至乳鸽肉变色捞出。
5、将乳鸽用水冲洗掉血沫，沥干水分。
6、把鸽肉、姜片、鱼胶、虫草和适量清水放入炖盅里。
7、盖上盖子，在电炖锅中隔热水炖2小时。
8、2个小时后，加入适量盐搅拌均匀即可。
9、将虫草炖乳鸽盛入碗中即可食用。
虫草炖鸽子是一道药膳。冬虫炖鸽子补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下；肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲乏者食用用。
中文名
虫草炖鸽子
主要食材
鸽子
分类
药膳
工艺
炖
快速
导航
做法
原料
鸽子、红枣、莲子、冬虫草、枸杞、生姜、盐。
做法
1、鸽子是杀好的，只要做下小处理，把小毛毛再拔干净，摸一层盐，再用清水洗干净；
2、红枣、莲子、冬虫草、枸杞，生姜适量；
3、先用70度左右的热水把鸽子过一遍，再把鸽子肚子里塞上姜片，砂锅放水，把鸽子放进去；
4、虫草、鸽子、莲子同时下锅大火煮开20分钟，放红枣转小火炖40分钟；
5、炖好以后放枸杞煮一分钟。再加适量盐调味，就可以啦！
科学研究仍未证实鸽肉对于产妇回奶症状是否有直接关联。对于25岁以下的女性，鸽肉可能会影响到子宫收缩，干扰人体正常发育。食用时间长，若出现不适，建议立即就医。
另外，虽然鸽肉所含营养价值高，但缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。
现代科学表明，人体内含有20种以上构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对于人体而言都是必须的，不存在“优质”“非优质”之分。只吃鸽肉，反而会导致其他蛋白质的缺乏，造成人体亚健康，进而造成身体虚弱。
以上就是关于虫草鸽子汤的做法与功效有哪些？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
