海参怎么做好吃如下：
冰糖红枣海参汤：
一、用料：海参一个、冰糖若干、红枣若干。
二、做法：
1、 海参解冻后，清洗干净，切条。
2 、放到煮锅里，加水没过。
3、另外准备几颗红枣和冰糖。
4、大火烧开，转小火炖，加红枣，炖上30分钟左右，快出锅的时候，根据口味加点儿冰糖即可。
生物特征：
一、休眠。当水温达到20摄氏度时，刺参就会转移到深海的岩礁暗处，潜藏于石底，背面朝下不吃不动，整个身子萎缩变硬，如石头般。一般动物不会吃掉它。海参一睡就是一个夏季，等到秋后才苏醒过来恢复活动。
二、天气预测。海参能预测天气，当风暴来临前，它会提前躲到石缝里。 渔民利用这种现象来预测海上风暴的情况。
三、排脏逃生。当遇到凶恶的天敌（如鲨鱼）偷袭过来时，警觉的海参会迅速地把自己体内的五脏六腑一股脑喷射出来，让对方吃掉，而自身借助排脏的反冲力，逃的无影无踪。这叫排脏功能。当然，没有内脏的海参不会死掉，大约50天左右，它又会长出一副新内脏。
海参汤的做法？
用料：海参（发制好）2条、虾仁100克、西兰花400克、鲍鱼汁2汤匙、蚝油1汤匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、水（或高汤）3汤匙、淀粉少许。
步骤：
1、西兰花洗净，处理成小朵。
2、鲜虾去头去壳，剥虾仁备用。
3、发制好的海参在开水或高汤中焯5分钟后捞出，切成段，备用。
4、西兰花焯3分钟左右，捞出。
5、虾仁烫至变色即可。
6、将西兰花和虾仁装盘，海参放在中间。
7、将鲍鱼汁、蚝油、生抽、糖、水淀粉用小火煮匀。
8、淋在菜上即成。
9、成品。
海参吃法不能错过的，都有哪些种呢？
海参汤的做法如下：
1、排骨用水浸泡一小时，中间最好换一次水，能充分去除血水，然后清洗干净放入炖盅。
2、放入提前泡发好的海参。
3、再放入适量的虫草花，我用的是新鲜的虫草花，如果是干的需要提前浸泡。
4、每个炖盅里放一片姜，可以去除排骨和海参的腥味。
5、炖盅内倒入纯净水，不要倒的太满，约8-9分满就可以。
6、将炖盅放入蒸锅，蒸锅中水量约到炖盅的2/3处。
7、大火烧开中，小火慢炖两个小时，出锅前撒少许盐搅拌均匀。
海参如何做汤好吃？
一、海参炖猪蹄。原料:肉桂、大葱、草果、八角、香叶、大蒜、生姜、调味料、猪蹄、海参1。泡好的海参切片备用。2.将猪蹄切成块，加入酒和水，清洗干净备用。3.炒锅用油烧热，用白糖小火翻炒，猪蹄翻炒至金黄色。4.将猪蹄放入高压锅中，加入适量的盐、草果、八角、桂皮、大蒜、香叶、大葱、姜片。猪蹄加水焖煮40分钟。5.开锅，放入海参，小火炖10分钟。
二、葱烧海参(国宴御用产品)。原料:水发海参、葱、姜各1个。海参切成宽片，煮透后控制水分；2.猪油煮到六成熟时，放入葱段，炸至金黄色时，捞出用葱油备用；3.清汤中加入葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、海参。煮沸后，小火慢炖2分钟，取出控干；4.将炒好的葱段、精盐、海参、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色加入猪油中，小火煮开小火煨2-3分钟，然后加入味精用淀粉大火勾芡，用中火彻底沥干汁，倒入葱油，放入盘中，再用葱花煮海参。
三、海参小米粥:1。小米洗净备用；提前泡海参→观看整个泡的策略。2.锅中放入小米和适量水，小火煮小米粥。煮40分钟左右。3.放入切碎的海参，将海参煮熟。
四、海参蒸鸡蛋羹:1。鸡蛋打成蛋液，倒入1: 1或1: 1.5的水搅拌均匀；2.将蛋液用筛子筛入蒸碗中，将一半海参切成块放入碗中，用牙签刺破蛋液表面起泡；3.盖上保鲜膜，煮沸后用小火蒸8-10分钟；4.然后将另一半海参放入碗中蒸3-5分钟；5.煮好后撒一点香葱，用酱油和香油调味。
五、海参排骨汤:食材:一根海参、500克萝卜、500克排骨、20克扇贝、30克生姜、适量料酒和盐。做法:送海参，萝卜切滚刀块，去排骨血水，泡扇贝。用冷水将紫砂电饭锅里的姜片和材料全部加入。煮3小时后定期加盐和料酒。将海参放入锅中一分钟后取出。
六、冰糖红枣海参汤:食材:一根海参，一些冰糖和一些红枣。做法:1。海参解冻后，清洗干净，切成条。2.放入沸水锅中，加水。3.另外，准备几个红枣和冰糖。4.大火烧开，小火慢炖，加入红枣，炖30分钟左右，出锅的时候根据自己的口味加入一些冰糖。
做法如下：
1、香菇洗净，去根，焯水后切片。
2、罗汉参去皮，切片。
3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。
4、添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅。
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