1、引发
周末自己在家闲着无聊，不妨做一点好吃的犒劳自己，那么就跟小编一起来学这款自制爆米花吧！香甜味美，好吃又好看，来一桶窝在沙发上看电影，应该很舒服吧！
2、食材
爆裂玉米130克、黄油60克、糖粉40克
3、步骤
第一步：准备食材。
第二步：把黄油放入锅中融化。
第三步：把玉米和糖粉一起放到锅中。
第四步：小火开始不停的翻炒。翻炒到有一两个玉米开始爆花时赶紧将锅盖盖上，然后端起锅子稍稍摇晃。
第五步：直到锅里爆花的声音越来越少时关火(这时仍要继续把锅晃动十几秒)。接下来，揭开盖，待冷却2分钟后，香脆美味的爆米花就做好啦~
4、小贴士
1.爆裂玉米也就是爆米花专用玉米，某宝有卖的，几块钱一斤，很实惠。糖粉也可以替换成白纱糖。
2.注意一定要不停的翻炒，防止糊锅。
在家怎么爆米花的做法
锅中放入适量食用油，加入玉米，盖上锅盖，开大火等待爆开即可。爆米花是很多人都非常喜欢的一道小零食，外面购买的难免会有添加剂，而且价格较贵，所以很多人会选择在家里制作，通常只需要100克玉米成本甚至不足两块钱，但是却能让我们实现爆米花自由。
先在锅内放入15克食用油小火加热，往里面倒入100克的玉米粒，需要注意的是，制作爆米花一定要使用专门的玉米，通常有蝶形和球形两种，口感上球形更好一些。倒入玉米后直接将火调为大火，盖上锅盖，能够听到锅中穿出噼里啪啦爆开的声音，这时候一定要改为小火，在制作爆米花的中途中要不停的用手摇晃锅子，这样能够防止粘锅，同时也能保证受热均匀，直到所有的爆炸声逐渐消失，我们就可以打开锅盖，将爆米花到处放在一旁晾凉。
如果仅仅是制作普通版的爆米花，我们只需要在上面撒上一些糖粉即可，如果想制作流行的焦糖版本，步骤稍微复杂一些。我们需要将40克水50克白砂糖放入锅内，慢慢熬成金黄色，在熬制的过程中尽量不要搅拌，不然可能会导致制作失败。等看到糖的颜色开始改变之后，往里面加入20克黄油，慢慢搅拌至完全融化，这样可以使爆米花的味道更加香浓。
这时候我们将刚才爆好的爆米花直接放入锅内，迅速的翻炒几下，你会发现每一颗玉米上都均匀的沾上了焦糖。炒拌均匀之后我们把爆米花放在铺了油纸的烤盘上，等待完全晾凉，一份好吃的焦糖爆米花就制作完成了。用这种方法也可以制作其他口味的爆米花，例如巧克力、水果口味等等。
自制爆米花
爆米花是用玉米、黄油、糖一起做出来的一种膨化食品，味道比较甜。
步骤
第一步：准备食材玉米和，糖，黄油。
第二步：把黄油放入锅中融化。
第三步：把玉米和糖一起放到锅中。
第四步：小火开始不停的翻炒。翻炒到有一两个玉米开始爆花时赶紧将锅盖盖上，然后端起锅子稍稍摇晃。
第五步：直到锅里爆花的声音越来越少时关火，这时仍要继续把锅晃动十几秒。接下来，揭开盖，待冷却2分钟后，香脆美味的爆米花就做好啦。
玉米营养价值：
具有益阴、利肺、利大肠之功效；可治阳盛阴虚，夜不得眠，等症。
1.维生素含量非常高玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。
2.植物纤维素含量丰富
玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘等。起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平等。
3.富含硒和镁
玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。
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