火车上可以吃方便面，铁路旅客运输规程里没有禁止乘客吃方便面。
火车禁止携带物品：
1，国家禁止或限制运输的物品；
2，法律、法规、规章中规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的化工产品；
3，动物及妨碍公共卫生（包括有恶臭等异味）的物品；
4，能够损坏或污染车辆的物品；
5，规格或重量超过本规程第五十一条规定的物品。
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高铁见闻表示，从法律和规章来看，没有明确的规定说不能吃，但是考虑到车厢内是密闭空间，气味较大的食物会对周边旅客有影响，从相互理解的角度还是尽量少吃。
南京高铁列车组的一名工作人员昨日也表示，高铁上确实不售卖泡面，但没有任何条文规定禁止乘客在高铁上吃泡面。也就是说，乘客如果自带泡面上高铁，是可以食用的。
一位高铁的工作人员建议，“如果吃泡面会引起乘客的不适，当事人可以到高铁的餐车或者车厢的连接处就餐。”
参考资料来源：百度百科-铁路旅客运输规程
参考资料来源：人民网-高铁上吃泡面男子被怒怼
火车上可以吃泡面吗
火车上能吃泡面，铁路旅客运输规程里没有禁止乘客吃方便面。
火车禁止携带物品：
1，国家禁止或限制运输的物品；
2，法律、法规、规章中规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的化工产品；
3，动物及妨碍公共卫生（包括有恶臭等异味）的物品；
4，能够损坏或污染车辆的物品；
5，规格或重量超过本规程第五十一条规定的物品。
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紫牛新闻记者采访了南京高铁列车组的一名工作人员，他告诉记者，高铁上确实不售卖泡面，但没有任何条文规定禁止乘客在高铁上吃泡面。也就是说，乘客如果自带泡面上高铁，是可以食用的。
紫牛新闻记者查询了2016年1月10日起实行的新修订《铁路进站乘车禁止和限制携带物品目录》，其中第六条明确规定“请勿携带以下危害列车运行安全或公共卫生的物品：可能干扰列车信号的强磁化物，
有强烈刺激性气味的物品，有恶臭等异味的物品，活动物(导盲犬除外)，可能妨碍公共卫生的物品，能够损坏或者污染车站、列车服务设施、设备的物品。”
很明显，泡面应该不属于“有强烈刺激性气味的物品”，而如臭豆腐、榴莲等可能属于“有恶臭等异味的物品”。
参考资料来源：人民网-乘客高铁上吃泡面被女子怒“怼”
参考资料来源：百度百科-铁路旅客运输规程
为什么坐火车时不能吃泡面？
火车上是可以吃泡面的，火车上吃泡面的垃圾可以丢在垃圾袋中，也可以丢在车厢连接处的垃圾桶中，垃圾桶在卫生间附近。另外泡面桶中未喝完的汤面需要倒在卫生间，用水冲掉，剩下的塑料丢在垃圾桶里。
如果车厢连接处没有垃圾桶，那么可以先自备垃圾袋装着，到站之后再顺手扔在车站里面的垃圾桶里，一般情况下，每辆列车都会有垃圾桶或垃圾袋，找不到的可以找列车员进行询问。
注意事项：
乘坐火车时，建议上车前备好面包、牛奶、水果、泡面等干粮，当然火车上也有售卖盒饭的，不过列车上售卖的食物通常会比外面贵一点。
泡面等刺味道大的食物建议少吃，火车上乘客众多，相互理解最重要，当然如果确实要吃，这也是每个人的权利，任何人不能阻拦，在法律层面不会受到惩罚。
为什么有些人一上火车就要吃泡面？
火车相对于来说比较安全和快速，去了全国那么多地方旅游，也搭过了无数次的火车，在这些搭火车的旅游途中，也发现，其实在这种火车旅行中还是有不少的乐趣的，虽然是比较累，在淡季人比较少的时候买张硬座也可以享受硬卧的感觉。
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速度快、价格相对较高的高铁成了很多人的选择，然而，一些农民工兄弟，为了省钱多给家人买点礼品之类的物件，宁愿选择普通的铁路，忍受人挤人的场景。
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超级拥挤的车厢，两个座位睡了七个人。不知道的还以为是玩杂技，如果不是亲眼所见，不然都不敢相信。
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深夜列车上中国人的各种牛叉销魂睡姿，迥异睡姿雷翻旁人。各种各样、花样百出的睡姿只是为了能早点回家，为了和家人团聚。
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不过据说在火车上，让人最讨厌的味道竟然是方便面，因为它虽然让吃的人会填饱肚子，并且会吃的很香，可是对于旁观的人来说，它的味道实在是太大了，似乎在火车到站之后，自己的身上都是这样的味道，你是不是也注意到了这样的问题那？
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你在坐火车的时候，最喜欢吃什么？
曾经给一篇描写在火车上吃方便面的文章感动过，大约说的是：一位从山村出来的年轻人乘火车肚子饿买了一包方便面不知怎样打开，打开后又不知怎样泡着吃，座在年轻人的对面的一位年轻妈妈看在眼里，看了一会年轻人还不知怎样吃方便面，年轻的母亲看到火车上有推车的列车员过来就特意买了一包，在教她的孩子怎样泡方便面，告诉孩子车厢连接处有热水供应。这篇文章是我老公先看到他先讲给我听后来我才看的，虽然这篇文章巳经看了好多年有的情节巳经忘记了，但我至今还给座在小伙子对面那位善良维护从山村出来小伙子的自尊的年轻妈妈所感动！
我也说几句，坐车吃泡面对普通人来讲己经很不错，在八几年坐火车想吃泡面都罕见，那时只有面包比较流行，而现在吃碗面感觉非常舒服，一桶面五元，再买几根香肠、小菜挺好的，我认为比其它食品好，既方便又实惠，普通老百姓应有的自由，没什么大惊小怪的，我认为很正常的事。
主要还是经济，实惠，方便。大多数人坐火车出行，几小时或者一二十个小时不等，坐卧铺还好，人相对要少，坐硬座人相对要多，几个人一个小餐桌，都弄一大堆吃的也不方便，得给别人留点空间，在火车上也没必要弄的多丰盛，简单方便为好，我出外坐火车也是吃泡面，回到家几乎不吃泡面的。
为什么有些人以上火车就要吃泡面？
我可能就是这类人上了火车就吃泡面，这个其实和习俗没有什么关系，只是根据当时的情况来定。我来分析一下我自己的感受。
1、因为要赶火车，可能需要起的很早，有时候忙着收拾东西，或者赶车，早饭来不及吃。所以上了火车，肚子饿了，这个时候也有时间了，就开始泡面吃了。
2、如果是十点吃的话，算早饭有点晚了，算午饭有点早了，索性就早饭午饭算一顿了，中午一般不吃了，下午可以提前吃。
3、为什么是吃泡面，泡面相对火车里的快餐便宜经济实惠，而且方便携带，也不贵，出门讲究轻装出门。列车上有开水也很方便。
4、方便面对于我来说偶尔吃一下还是挺美味的，有汤有面还能加点肠。一点也不比盒饭难吃。
5、吃泡面很方便，不用等到特定时间吃，饿了就可以开始吃，不像餐车里的快餐，只有固定的几个时间点才供应。
以上就是为什么很多人上火车就吃泡面。
坐火车吃泡面既方便，又经济！去年回长春过年，返昆时坐的k2288次长春—昆明的火车。晚上上车时买了20包方便面，煮了30个鸡蛋。还有咸菜，辣椒酱，各种零食……。因为有三个人，路途又远，时间长，全程4400多公里要58小时。所以又准备了哈尔滨红肠，烧鸡等等。
我下铺，爱人中铺，孩子上铺。k2288次沿途要经过十个省市，一路上欣赏沿途风景。饿了就泡面吃，吃饱了就睡。对面是伊春到贵阳的朋友，还有湖南，河南的。和旅友聊天，天南海北，海阔天空，悠哉悠哉！
小年又要回去了，回去是飞机，只有返昆才是火车。而且固定是2288次长春到昆明的，五年了，年年如此。
提这个问题的，是难得坐次火车的高干领导？还是养尊处优富二代？还是初来乍到的外国人？一般人看来火车上吃方便面最正常不过的事，怎么到你这就成了问题了？首先，吃什么什么时候吃，是个人自由吧？第二，如果车上随时有价廉物美的餐食供应，还会有人自带方便面之类吗？当然，如果要研究，也真是个问题，首先是铁路部门应该想的问题。
啤酒饮料矿泉水，花生瓜子八宝粥。 来，腿收一下了啊！泡面同样是一种铁路客运文化，叫做列车泡面文化。同一趟列车，同一节车厢，每天都上演着不同的真实情景剧，老百姓的生活在这里演绎的淋漓尽致。你可以不理解，但不要喷；你可以高高在上不食人间烟火，但不要歧视这些为生活奔波劳碌的普通群体！吃个泡面，人家花自己的钱，泡的自己的时间和寄托，与你何干？吃你家小鱼干了，还是动你家奶酪了？
或许您是圣人，是高僧！以后尽量别出门，出门就是尘世、就是百姓，就是 社会 。你说让这些百姓怎么活？有一等座，有头等舱，有专机、专列、专车，您大可以躲的远一点，何必与一些百姓过不去？
不进站（候车厅）的话，心慌，进站（候车厅）了，又没心情或者没时间吃饭了，赶紧准备收拾东西进站（站台）检票。等真正坐到火车上，终于心安了，放松了，就等到站下车了！这时候之前饿着肚子排队进站饥饿感就回来了。可是火车上食物又死贵，开包方便面垫吧垫吧……这似乎很正常啊？
你这个问题，让我想起了我的大学同学，我上学是在石家庄上的，一个石家庄本地的哥们和我一个宿舍，从小没出过过石家庄。他觉得我们外地的人太幸福了，开学放暑假寒假都能坐火车回家，在上车前都会买好多好吃的在火车上吃，他觉得坐在火车上泡个方便面吃着鸡爪子看看路途的风景是多么美的事。大学毕业实习他去了杭州，觉得可算坐着火车了，现在我还说他呢，可算出远门了可算坐着火车了，可算在火车上吃到梦寐以求的桶装方便面了幸福吧，他总会以一个滚字还回复我，但是我们两大老爷们相处一直不错，
不是一上火车，而是长途 汽车 上也是吃，吃了这吃那，嘴不能闲着，好像是坐上车有理了，看样子不吃要饿死，我个人感觉这些人都是素质低下的人，没吃过东西，
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