手工焦糖豆腐花的做法1 (豆腐花)
黄豆洗净泡水一夜，用豆浆机煮成豆浆，并把豆渣过滤掉
吉利丁片用冷水泡10分钟，沥干水备用
趁热从豆浆机倒出豆浆，隔渣，取1升倒进锅里，加入泡好的吉利丁片，搅拌均匀，等放凉后放入冰箱冷藏3小时。吃时用勺子盛进小碗，淋上焦糖即可
手工焦糖豆腐花的做法2 (焦糖)
烧热锅，把砂糖倒进锅里翻炒
糖由固体变液体，再慢慢变成焦黄色，此时便可离火
准备一只盛有冷水的大碗，把锅底瞬间泡在水里以彻底终止加热过程，此时便可用勺子将焦糖淋在豆腐花上
糖水豆花的做法，糖水豆花怎么做好吃，糖水豆花的家常
1
黄豆置于清水中（分量外）浸泡6小时以上，冲洗滤干备用。
2
将泡好的黄豆与1000克水倒入豆浆机中，选择程序开始煮豆浆。
3
将煮好的豆浆过滤，冷却至85度左右。
4
取3克内脂置于碗中。
5
用少量纯净水化开。
6
将内脂溶液冲入豆浆中，迅速搅拌2秒后静置10分钟左右，勺一勺，即可看见豆浆已凝固成豆花。
7
等豆花凝固的过程中，可以用来煮焦糖，将50克白砂糖与10克清水置于碗中。
8
一边小火加热，一边搅拌，慢火煮至焦糖色，关火，迅速将15克热水冲入碗中，然后坐于冷水中冷却。
9
将豆花盛入碗中，煮好的焦糖汁浇于表面。
10
最后再撒上适量玫瑰糖即可。
1.黄豆洗净，用水浸泡一晚，淘洗干净，沥干。
2.将泡软的豆子放入豆浆机，加入水，豆子和水加到刻度1000那。
3.选择干/湿豆键，打出豆浆。
4.用滤网滤出豆浆，不要豆渣。
5.将过滤后的豆浆倒入锅内，大火煮开后关火，约等1-2分钟，豆浆冷却到80-90度之间，用筷子捞出表面的豆浆衣。
6.将2克内脂放入小碗中，加少许冷开水搅拌均匀，倒入豆浆中，迅速搅拌均匀。
7.盖上盖，15分钟后，豆浆就会凝结成豆腐花。
8.适量清水加姜片煮沸。
9.加入适量的红糖搅拌均匀，这样糖水就做好了。
10.15分钟后，豆腐花就做好啦。
11.淋上刚刚做好的红糖水就可以开吃咯~
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