大量动物实验表明，锌缺乏所引起的动物出生缺陷主要是生长停滞或迟缓、骨骼畸形、死产、早产等。人类妊娠早期缺锌，同样能使新生儿出现这些缺陷。研究还发现，患有先天性心脏病，如室间膈缺损、主动脉狭窄及尿道下裂、睾丸发育不良(如隐睾)、骨骼及肾脏畸形、先天性中枢神经系统畸形等缺陷的新生儿，其母亲妊娠期血液中锌水平明显低于分娩正常胎儿的孕妇。该研究进一步指出，锌缺乏对新生儿畸形的作用并不是分娩期缺锌的结果，很可能早在受孕或胚胎形成早期便受到影响。观察孕妇血液中锌水平下降的情况发现，妊娠20天左右血清锌浓度即开始下降，并于20～60天左右下降幅度最大，随后降低速度减缓。然而，胚胎发生、分化过程中对致畸原最为敏感的器官形成期也是在妊娠20～60天左右。因此认为，人体器官形成期血清锌水平的急剧下降必然提高胚胎对致畸因素作用的敏感性，从而增加了胎儿先天畸形及自发流产的可能。
膳食锌的摄入量受食物来源、种类的影响，以牡蛎含锌量最高，其他海味和肉次之。具体讲以下食物含锌比较高：植物食品有黑芝麻、油面筋、白糯米、黄豆、毛豆、紫菜等；动物食品有猪心、猪肋排、猪蹄膀、猪腿肉、猪肝、猪舌、羊肉、酱鸭、咸鸡蛋、鲫鱼、河蟹、海蟹、河蚌、田螺等，还有酱油、啤酒等。孕妇应多吃这些食品，以补充足够的锌。
孕妇需要补锌吗
1 补锌制剂
孕妇若出现缺锌的症状，如食欲不振、免疫力低下、妊娠反应加重、脱发、记忆力下降等，可到医院做微量元素检查，如诊断为缺锌，可在医生指导下，补充锌制剂，从第一代无机锌到第二代有机锌，再到现在的第三代蛋白锌，补锌制剂大大提高了锌的吸收率，从而减少对胃肠的刺激。
2 调整饮食补锌要经过科学的检查和诊断，确实需要补锌才补，而且要在医生指导下进行，多数孕妇来说，通过饮食途径补锌即可，也最有效。如经常吃些牡蛎、动物肝脏、肉、蛋、鱼及粗粮、干豆等含锌丰富的食物，另外，常吃一点核桃、瓜子等含锌较多的零食，都能起到较好的补锌作用。同时，专家们还劝告孕妇，要尽量少吃或者不吃过于精制的米和面。
3 孕妇补锌食谱猪肝鸡蛋粥原料：猪肝，鸡蛋，粳米，盐、姜、味精各适量。
做法：将猪肝洗净，切成片。与米淘洗净，与猪肝一同放锅中，加适量清水同煮成粥。
功效：猪肝、蛋黄都是富含锌元素的食物，而粥也比较适宜孕妇的胃口。
牡蛎汤原料：鲜牡蛎肉、紫菜、葱、姜，调料适量。
做法：鲜牡蛎肉60克洗净，切小片。紫菜清洗放入大碗中，加清汤、牡蛎肉片、葱花、细姜丝，放入蒸锅蒸30分钟。取出加入精盐、胡椒粉、绍酒调匀。
功效：牡蛎是含锌最高的海产品，对孕妇缺锌非常有效。
果仁粥原料：大米、花生、核桃仁
做法：大米、花生洗净后，放水煮成粥，煮至八成熟时放入核桃仁，喜欢吃甜的可以加一点糖。
功效：补锌、补脑。
4 孕妇补锌的注意事项孕妇尽量少吃过于精细的米、面，否则会影响锌的摄入。如果用药物补锌，应谨遵医嘱服用。锌虽然是人体必须的微量元素，但摄入过量也是有危害的。
1、过量的锌会抑制免疫细胞的活力，反而降低人体免疫功能。
2、摄入过量的锌会导致人体胆固醇代谢紊乱，引起高血压。
3、过量的锌会抑制铁、铜的吸收利用，出现缺铁性贫血、骨质疏松等症。
4、过量的锌会引起恶心、呕吐、上腹不适等消化道疾病。
5、锌过多也会引起锌中毒。
孕妈缺锌有哪些症状呢？
1 孕妇需要补锌吗
孕妇需要补锌。锌是人体必需的一种微量元素，对人的许多正常生理功能的发挥，都起着极为重要的作用。孕妇日常饮食多摄入富含锌的食物，就能补充足量的锌，有特别需求的人，也可以服用含锌口服液。
2 孕妇补锌有什么好处孕妇补锌，可以增强子宫有关酶的活性，促进子宫收缩，易于胎儿娩出子宫腔。缺锌则子宫收缩力弱，分娩难度加大，需要借助产钳、吸引等外力，严重缺锌则需要剖宫产。此外，缺锌还可能导致产后出血过多及并发其他产褥期疾病。
3 孕妇要补多少锌正常人血浆中锌的浓度为95-130微克/100毫升，每日需要锌10～15毫克。怀孕后的女性血浆中锌的含量有所减少，往往处于正常值的低限或临界状态，就更需要补充锌，以利于分娩和母子健康。女性在怀孕期间，每天锌的需要量为25-30毫克。
4 孕妇补锌吃什么好孕妇补锌，可以多吃面粉类食品、牛肉、羊肉、蛋黄、芝麻、花生、豆类以及橘子、苹果等。从饮食中摄取锌元素是安全健康的补锌方式。
孕妇缺锌都有哪些表现呢
众所周知，当准妈妈知道自己怀孕的那一刻起，就开始了“一人吃两人补”的生活。
在这期间，准妈妈不仅需要摄入足够的营养来满足胎宝宝的生长发育，还需要补充各种微量元素来满足自己和胎宝宝在孕期的需求。
相信孕期的准妈妈都知道要补叶酸、补铁、补钙，唯独忽视了补锌这件事情。其实锌作为我们人体重要的微量元素之一，对人体发挥着重要的作用，而且锌元素对胎宝宝的发育也起到了至关重要的作用哦！
在孕期，大多数的准妈妈都会出现孕吐反应，这种情况很容易导致准妈妈缺锌，造成自身免疫力下降，严重时还会影响到胎宝宝的生长和智力发育。
在我国，普遍存在孕妇缺锌的情况。我国孕妇膳食中锌的平均摄人量为10mg/d左右，占DRA的50 % , 这就说明孕妇普遍存在锌的缺乏现象。
准妈妈不仅在孕期需要足够的锌元素来满足自己和胎宝宝的生长需要。还要在孕后期积累一些锌元素来为宝宝出生后的哺乳做准备。因此，准妈妈对锌的需求量还是很高的。
那么，缺锌有哪些症状呢？下面让芽芽妈带大家了解一下吧！
01
食欲减退
一般情况下，准妈妈怀孕后都会食欲大增，以此来满足自身和胎宝宝的成长需要。
但是，如果准妈妈怀孕前胃口很好，怀孕后出现食欲减退、挑食、厌食等，那么有可能就是缺锌了。
02
孕吐反应剧烈
怀孕的准妈妈出现妊娠反应很正常，但是如果出现妊娠反应加重，如嗜酸、呕吐等现象加重。
并且孕吐持续整个孕周，那么芽芽妈建议准妈妈们最好去医院检查一下自己是否缺锌。
03
免疫力低下
如果准妈妈在孕前身体素质很好，但是在怀孕后经常感冒，自身免疫力下降，那么有可能是缺锌的表现。
04
记忆力下降、易疲劳
如果孕期的准妈妈出现注意力不集中、脱发、记忆力下降、容易疲劳等情况，都需要考虑下是否由缺锌引起的。
准妈妈缺锌有哪些危害呢？
1
味觉异常
如果准妈妈缺锌的话，会影响到味觉导致食欲减退，出现挑食、厌食等症状。
长此以往，就会影响到准妈妈营养的吸收，导致胎宝宝不能正常的生长发育。
2
不利于优生
据相关研究资料显示，准妈妈在孕期缺锌会引发蛋白质合成障碍，从而导致流产、早产、死胎以及胎儿各器官先天性畸形。
不仅如此，还会导致中枢神经系统和骨骼的严重损害。例如：脊柱裂、脑脊膜膨出、软骨发育不良性侏儒等。
3
增加分娩难度
准妈妈血浆中的锌含量与子宫收缩的能力有着直接的关系。如果准妈妈体内缺锌的话，肌肉的收缩能力就会下降，这样就会增加准妈妈在分娩时的痛苦和出血量。
因此，为了保证分娩的正常进行，芽芽妈建议准妈妈们在孕期，特别是孕晚期的时候，一定要适量的补锌。
准妈妈要如何补锌呢？
成人女性一天所需的锌含量为10-25毫克，孕期女性可以适当的增加一些，每天40-45毫克最佳。
准妈妈可以在日常多吃一些含锌量较高的食物，例如：牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生等。
单纯的食物补锌在很大程度上不能满足准妈妈每天对锌的需求量。
这个时候准妈妈可以通过补锌片去一起共同补锌，而且补锌片也能让准妈妈更好的补充锌元素。
孕妇缺锌可能会出现以下表现：1、妊娠期间早孕反应严重，主要表现为恶心、呕吐、食欲不振等。妊娠反应最基本的生理基础与体内激素水平(主要是人绒毛膜促性腺激素升高)直接相关，所以妊娠期间基本都有早孕反应，但如果症状特别严重，应考虑病理性原因，可能与锌元素缺乏有关。2、缺锌容易导致孕妇免疫力低下，表现为容易患感冒或湿疹等。3、缺锌容易导致孕妇出现健忘等反应，表现为记忆力差、遇事容易忘。锌、铁、钙等微量元素对身体的发育非常重要，因此孕妇要注意适当补充，避免缺锌、缺铁、缺钙等情况的发生。
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