松软绵密，蛋香奶香浓郁，海绵蛋糕怎么做？海绵蛋糕是非常好吃的，孩子们也特别的喜欢吃这一款蛋糕，我们平时的时候可以做给自己的孩子吃，我们在做的过程中要注意这个材料呃。
我们在做的时候，先来加入100克糖，一克盐，我们用电动打蛋器高速打发至颜色发白，体积变大，加入145克低筋面粉，1.5克泡打粉，15克蛋糕油，低速拌匀，高速打发至浓稠，滴落不易消失的状态。50克牛奶慢慢加入低速拌匀，再加入25克玉米油，一边到一边的素的拌匀，开下面糊的状态成慢速回流的状态，倒入铺了油纸的八寸古早模具中，轻震两下，放入预热好的烤箱，上火160，下火155，烤45分钟左右出炉，四开四周的油脂晾凉，切块儿松软，这个是非常的好吃，好吃到爆。
我们也可以这样来做，这个是非常不错的一种食物，在吃的时候非常不错的。我们现在这个水的盆中加白糖，放温水盆中搅至白糖溶化，打蛋器中档继续打发至可以画出八字并马上消失。低筋面粉中加半勺食盐，分三次刷鸡蛋液中并伴银，动作要快，防止消泡。牛奶和玉米油混合到一起，调成乳化状，先将部分蛋液和乳化液混合，然后倒入蛋液中拌匀，倒入模具中，轻震两下，预热好的烤箱下层上下120度35分钟，再调140度，35分钟清质，两下倒扣，等凉下就可以脱模了，你也来试试吧。
孩子们喜欢吃蛋糕，我们可以经常给孩子们做，在外面买的蛋糕放非常不好吃，我们自己做的卫生干净，赶紧一起来吃吧，这个蛋糕是非常不错的，一起做起来吃起来。
绵密蜂蜜蛋糕应该怎样做？
鸡蛋糕做口感绵密方法如下：
先准备好各种食材，虽然我觉得需要洗很多碗很麻烦，但是建议还是单独按照重量准备好，不然对于流程复杂的烘培来说，后面会手忙脚乱。面粉过筛，鸡蛋蛋清和蛋黄分离。
这一步称油烫面，非常关键，不能用其他方式代替。植物油烧热到微微冒烟的状态，倒入过筛的面粉，一边用筷子Z字形搅动。油温据说是要到70度，我没有温度计，就靠自己观察吧。
植物油加进去，感觉干干的话，就再加一点融化的黄油。我是特意少放了植物油，加了黄油，感觉这样香气更浓。Z形搅动到黄色的面糊比较光滑。
加入一些牛奶，继续Z形搅动。牛奶加上刚才的面糊，会发生一种很奇怪的反应，感觉就是先变成奶酪tuotuo的样子，然后再加入剩余的牛奶、一直搅动到、像融化的奶糖的样子。
倒入分离好的鸡蛋黄。继续搅动，搅到这里，手都有点抽筋了
搅好，变成光滑的淡黄色面糊，如果不光滑，一定是没搅好。搅好放在旁边备用
开始打发蛋清，这几步都是蛋糕Q弹的关键呢。蛋清里先加入柠檬汁，有利于打发，而且后面蛋糕中还有一点点柠檬的香味呢。用打蛋器最大档，打到有泡泡的时候，加入一半的糖。
倒入模具中。为了方便拿起来，里面垫上油纸。烤箱150度预热，用水浴法烤制60分钟。
蜂蜜蛋糕的用料
常温中型鸡蛋4个 细砂糖80克
高筋面粉120克 蜂蜜40克
温热牛奶30毫升
蜂蜜蛋糕的做法
步骤1
在一长条土司模底部涂上一层油，铺上烘焙用纸。烤箱预热至160摄氏度。
步骤2
把蜂蜜倒在温热的牛奶里，混合均匀。
步骤3
将蛋清和蛋黄分离。把蛋清打在一干净大容器内。用电动打蛋器快速将蛋清打发至体积膨胀到2倍，倒入细砂糖的1/3，继续打发。
步骤4
期间一边打发一边倒入剩下的砂糖，打至蛋清7分发。
步骤5
即蛋清不再为液体状，而是白花花，有光泽，类似于奶油的状态，也称为湿性发泡。当提起打蛋器可以形成长条状的尖角。
步骤6
加入一个蛋黄，换做刮刀，顺时针一边转动容器，一边由四周到中央温柔的切拌均匀。搅拌时要保证专一，如果你一开始是顺时针就要一直顺下去，如果是逆时针就要一直逆下去，变来变去的会容易使蛋清消泡。重复上面的步骤至蛋黄用完，一个蛋黄切拌均匀后再加入下一个蛋黄。一定要有耐心一个一个的加，如果一次性全部加入也会使之前打发的蛋清消泡。
步骤7
倒入混合好的牛奶蜂蜜，继续和之前一个方向搅拌。
步骤8
分2~3批筛入高筋面粉，用刮刀保持一个方向一边转动容器，一边由四周到中央温柔的将蛋糕糊切拌均匀。
步骤9
把蛋糕糊静置10~15秒，举起容器在桌面上磕几下，这样可以去除里面的大气泡。
步骤10
把蛋糕糊慢慢的倒入模具中。用一个筷子在蛋糕糊中划几个Z字，去除里面多余的气泡。举起模具在桌面上磕几下。放入预热好的烤箱烤制35~40分钟。如在烤制过程中发现蛋糕表面上色过快可降低烤箱温度10摄氏度。
步骤11
当蛋糕烤制成表面呈现出金黄色，轻轻按下去能有很轻的吱吱声则代表可以了。
步骤12
把烤好的蛋糕从烤箱中取出，立马将其轻轻举起在桌面上摔几下，过一会待其表面出现皱纹以后，将其翻过来倒一干净的平面上(木切菜板最佳)。过约30秒~1分钟后将模具翻过来，提着烘焙用纸将蛋糕取出，用保鲜膜包起来放在一旁待其冷却。这个步骤可减少蛋糕的下沉度并使表面保持平整。
步骤13
当蛋糕冷却以后撕掉底部烘焙用纸，切掉蛋糕前后左右的焦皮。
步骤14
再切成小块即可食用。
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