五谷杂粮粘豆包的做法窍门如下：
用料：糯米粉100克、红枣300克、黑米100克、阿胶红糖（没有用白糖也行）80克、牛奶150克、红花芸豆100克、赤小豆300克、红曲米50克、小花圆豆60克、黑豆80克、杏仁50克、腰果50克、核桃80克、葡萄干60克、玫瑰蔓越莓干70克、糯玉米1根、瓜子70克、花生碎70克。
步骤：
1、将所有豆类提前泡一晚上，米类也提前泡一晚上。
2、时间在30分钟左右，自己可以尝一下熟透没。
3、把所有的豆类，米类放一起蒸熟，在加玉米，糯玉米最好吃，口感也好。
4、蒸好后，把所有材料全部倒一起阿胶红糖和牛奶搅拌均匀。
5、在加水墨糯米粉，搅拌均匀，最后用手捏成型后，在裹一层水墨糯米粉，放锅里蒸就好。
6、做好，放入笼屉里。水开后冒热气，蒸20到25分钟就好了。
7、蒸好后，放凉。用保鲜膜包起来，冻冰箱里就可以，想吃的时候拿出来热一下就好。
五谷杂粮麦包的家常做法 怎么做五谷杂粮麦包
紫薯蒸熟用勺子碾成泥取70克
在面包机里加入面粉，鸡蛋，红糖，盐和酵母粉
在紫薯泥里放入奶油和牛奶搅拌均匀后倒入面粉里
加入橄榄油和水，启动面包机的发面程序，揉面20分钟后摁停止键重新启动发面程序，继续揉面10分钟
让面团发酵到两倍大后再揉一下排气并盖上保鲜膜静置15分钟
把面团整成圆形后放入烤箱让其发酵到两倍大
撒上过筛的高筋面粉，割包划十字
烤箱预热250度，温度到达后往烤箱里直接倒一碗开水，放入烤盘的下层，烤30分钟，中间要注意观察，防止面包烤焦
五谷杂粮粘豆包的做法
1、将主料全部放入面包机里，启动面包机，搅拌成光滑的面团。
2、取出面包机桶，盖上保鲜纸，室温进行发酵（室温28-30度），至面团膨胀为原来的2-2.5倍大；用手指戳面团一个小洞，小洞没有回缩则发酵完成。
3、取出面团，拉扯一下，稍作排气，滚圆松弛10分钟。
4、将面团分成6等份，滚圆。
5、排入垫有耐高温布并撒上黑麦粉的烤盘里；放于室温环境进行醒发，时间大概45分钟。
6、面包生坯膨胀为原来的1.5倍大，洒水，撒上五谷杂粮；烤箱底层放个烤盘，加入一点清水，200度一起预热，5-8分钟后，再放入生坯的烤盘，190度烤15分钟，取出有水的烤盘。
7、再烤多8-10分钟即可出炉，出炉移至网架上放凉。
如何做杂粮包配菜
五谷杂粮粘豆包：
食材：红豆100克、红芸豆100克、黑豆100克、黑米50克、糯米适量、红枣适量、白糖适量（可不放）
制作：
1、把红豆、红芸豆、黑豆、黑米、糯米、红枣提前一夜泡发。
2、把泡好的豆子和米（红枣除外）全部倒在锅里，炖烂到没有水分。
3、红枣去核备用，嫌麻烦的可以不去。
4、豆子和米炖好之后盛到容器里，添加红枣碎，喜欢吃甜的可以再放些白糖进去，搅匀。
5、之后少量多次地添加糯米粉，一直搅拌成颗粒分明，抓一把能攥成团的程度就可以了。
6、抓一把豆子整理成圆形，然后外面裹一层糯米粉防粘，再次整理形状，这样生胚就做好了。
7、所有的生胚都做好之后放在蒸屉里，凉水上锅大火火烧开蒸15分钟，闷上两三分钟出锅。
8、刚蒸好的粘豆包表皮很黏，等放凉之后表面摸着很光滑，而且又不粘手，吃起来全是豆香味和红枣的香味，糯叽叽的口感让人欲罢不能。
粘豆包不同：
传统东北的粘豆包内馅是红豆或者红芸豆整合成的豆馅，外皮是由糯米粉或者大黄米面做成的，需要蘸着白糖吃。我们山东这边的粘豆包内馅比较丰富，添加了多种杂粮。
而且不用和面不用擀皮，把豆子炖熟混上红枣裹上糯米粉就直接上锅蒸了。两种不同的粘豆包做法，却做出了不一样的风味，各有千秋。
杂粮包配菜：
食材：玉米面150克、黄豆面150克、面粉100克、毛豆150克、肉末80克、油20ml/蒜5g、盐3g、葱5g、姜5g、生抽2勺、榨菜50g
做法：
将玉米面、黄豆面、面粉混合
2、加入沸水搅拌。
3、和成光滑的面团，饧15分钟
4、取鸡蛋大的面团，握在左手掌心，用右手的一根手指捏成宝塔状，不要捏的太薄，不然容易变形。
5、冷水上锅，水开后中火蒸12~15分钟
6、蒸好的杂粮包不要在锅里捂着，取出，晾一下。
7、做配菜，葱、姜、猪肉切末。
8、 锅中热油，倒入肉末翻炒片刻，加入2勺生抽，加入准备好的葱、姜末和毛豆，加入少量清水，中小火焖煮2分钟。
9、加入榨菜丁和盐，翻炒片刻即可出锅。
10、往杂粮包里塞上满满的毛豆榨菜。
五谷杂粮七大好处：
1、五谷杂粮中的维生素C，可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等疾病铁则能预防胃溃疡与食欲不振钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症状，还有增加食欲、改善体重、调整胃口的功效。
2、五谷杂粮让人更加健康
五谷杂粮中所蕴含的丰富营养有预防疾病、保持健康的功效，如所含的不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病许多的膳食纤维，能有效减缓糖类的吸收，并降低吃饭后的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的帮助。
3、五谷杂粮可以防癌
豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和B族维生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可预防肿瘤病变维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，并可帮助免疫系统反应，制造抗生素丰富的膳食纤维可缩短废物在肠道中停留的时间，以减少致癌物质和肠道黏膜接触的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。
4、五谷杂粮能帮助您清除体内毒素
镁和铁可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，可以使食物残渣或毒素在肠道内运行，迅速排出体外，达到排毒的效果维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用。
5、五谷杂粮让人更聪明
五谷杂粮中的蛋白质，可增强大脑皮层兴奋和抑制的功能，提高脑部代谢活动、增强效率还有人体必需的八种氨基酸，如赖氨酸能活化脑部，对于记忆力减退的老人和大脑正值发育期的小孩子有所帮助谷氨酸可改善脑部机制、治疗痴呆症等。此外，还含丰富的磷脂，对脑部神经的发育、活动有良好的功效，可以增强记忆力。
6、五谷杂粮使人更加漂亮
五谷杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康维生素B2，能够预防青春痘维生素E则能预防衰老、皮肤干燥。其他的成分，如脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致氨基酸、胱氨酸等能让秀发乌黑亮丽而不饱和脂肪酸可使堆积在体内的胆固醇变少、促进新陈代谢使头发容易生成，预防掉发和秃头等。五谷杂粮中富含的微量元素让美丽永远属于您。
7、五谷杂粮让身材更苗条
有些五谷杂粮中含有泛酸，可释放食物的能量，是脂肪代谢的重要成分B族维生素则可帮助热量燃烧。而五谷杂粮都富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强体废物排出，有益于瘦身镁则可协助糖类和脂肪的代谢作用。所以这些营养素都是瘦身的重要元素
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