烧烤羊腰子的做法有哪些

   2022-07-06 21:36:36 网络1120
核心提示:主料大羊腰子四个300克    白皮洋葱200克   辅料红辣椒面20克    孜然10克   白酒10克    盐5克   家常烤羊腰子的做法步骤1. 大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。2. 洋葱洗净切丝待用。3. 将挂着

烧烤羊腰子的做法有哪些

主料

大羊腰子四个300克    白皮洋葱200克  

辅料

红辣椒面20克    孜然10克  

白酒10克    盐5克  

家常烤羊腰子的做法步骤

1. 大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。

2. 洋葱洗净切丝待用。

3. 将挂着羊油羊腰子穿上竹签。

4. 烤箱提前预热到200度,烤盘刷少许底油,将羊腰子放入上下火烤20分钟。

5. 取出羊腰子刷上油防止烤的太干,铺上洋葱丝。

6. 再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味,放入烤箱,上下火200度烤8分钟即可取出食用。

烧烤,有谁知道望京小腰烤腰子的做法吗

烤羊腰的做法步骤

1. 羊腰洗净从中间切成2片,中间划几刀便于入味。

2. 倒入适量盐、孜然粒、辣椒粉腌制下

3. 竹签洗净将羊腰穿起来,烤箱下层放一个烤盘,上面铺好锡纸好用来接烤时滴落的油。将羊腰放中层,220上下火预热20分钟。

4. 20分钟后将孜然粒、花椒粉和盐均匀的洒在羊腰上,再把洋葱切圈铺到烤盘上,将腰子放在洋葱上面(洋葱可以去除羊腰的腥味。)把烤盘放中层,继续220上下火烤8分钟即可。

5. 超级好吃的大腰子烤好了哈

在原先的烧烤市场中,腰子的制作都是整个腰子直接上火烤制,整腰的烤制相对于小腰来说难以做到外焦里嫩,因为腰子过大,使得整腰里外味道差异过大,而另一点腰子的市场单价相对较高,以至于大腰的市场销售量并不理想。

望京小腰的出现,正好弥补了大腰这两点不足,望京小腰将原本整块的腰子切成小块,然后再将猪肥油切成片状,将小腰包裹住,这样烤制的时候,肥油的香味正好可以盖住腰子原先的骚腥味。

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