主料
大羊腰子四个300克 白皮洋葱200克
辅料
红辣椒面20克 孜然10克
白酒10克 盐5克
家常烤羊腰子的做法步骤
1. 大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。
2. 洋葱洗净切丝待用。
3. 将挂着羊油羊腰子穿上竹签。
4. 烤箱提前预热到200度,烤盘刷少许底油,将羊腰子放入上下火烤20分钟。
5. 取出羊腰子刷上油防止烤的太干,铺上洋葱丝。
6. 再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味,放入烤箱,上下火200度烤8分钟即可取出食用。
烧烤,有谁知道望京小腰烤腰子的做法吗
烤羊腰的做法步骤
1. 羊腰洗净从中间切成2片,中间划几刀便于入味。
2. 倒入适量盐、孜然粒、辣椒粉腌制下
3. 竹签洗净将羊腰穿起来,烤箱下层放一个烤盘,上面铺好锡纸好用来接烤时滴落的油。将羊腰放中层,220上下火预热20分钟。
4. 20分钟后将孜然粒、花椒粉和盐均匀的洒在羊腰上,再把洋葱切圈铺到烤盘上,将腰子放在洋葱上面(洋葱可以去除羊腰的腥味。)把烤盘放中层,继续220上下火烤8分钟即可。
5. 超级好吃的大腰子烤好了哈
在原先的烧烤市场中,腰子的制作都是整个腰子直接上火烤制,整腰的烤制相对于小腰来说难以做到外焦里嫩,因为腰子过大,使得整腰里外味道差异过大,而另一点腰子的市场单价相对较高,以至于大腰的市场销售量并不理想。
望京小腰的出现,正好弥补了大腰这两点不足,望京小腰将原本整块的腰子切成小块,然后再将猪肥油切成片状,将小腰包裹住,这样烤制的时候,肥油的香味正好可以盖住腰子原先的骚腥味。
以上就是关于烧烤羊腰子的做法有哪些全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!