葱爆羊腰子，内脏控咯的用料
羊腰子4个 京葱1根
料酒一勺 盐少许
胡椒少许 味精少许
葱爆羊腰子，内脏控咯的做法
步骤1
洗洗干净羊腰子，去掉那层膜和肥油
步骤2
京葱洗净用滚刀切
步骤3
腰子切片去掉白色内臊，用料酒、胡椒、盐、味精腌制
步骤4
先油锅炒京葱，炒扁炒熟最好
步骤5
下腰子一起炒，大火，快熟
步骤6
出锅
葱爆羊腰子，内脏控咯的烹饪技巧
1、羊腰子其实一点都不臊 2、提前腌制就是不想后面再放料这样食材就老了
羊腰子的做法大全
羊腰子为牛科山羊属动物山羊或绵羊属动物绵羊的肾脏，剖开洗净用后有一定药用价值和食疗价值，能补肾气、益精髓，用于肾虚劳损、腰脊酸痛、足膝软弱、阳痿早泄等症，常见的做法有椒葱炒羊肾、爆炒羊腰子、烤羊腰子等，下面我们就一起来看一看羊腰子的做法大全吧！
椒葱炒羊肾
椒葱炒羊肾
【材料】羊肝100克，羊肾100克，大葱50克，红椒1只，生姜10克，花生油15克，盐5克，味精1克，胡椒粉少许，绍酒2克，湿生粉适量，麻油1克。
【做法】①羊肝切成片，羊肾切成片，大葱去老皮切斜片，红椒切片，生姜去皮切片。②锅内加水，待水开时下入羊肝片，羊肾片，用大火快速烫至八成熟，倒出待用。③另烧锅下油，放入生姜片，大葱片，红椒片，炝炒片刻，攒入绍酒，调入盐，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味，然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。
【功效】羊肾富含铁质，可以保证红细胞数量，及时为大脑输送氧气，提高大脑的工作效率。
杜仲煨羊腰
杜仲煨羊腰
【材料】杜仲10克，羊腰子1只，生姜2片，红花油1勺。
【做法】①将羊腰子用水泡，祛除异味，然后切片。②杜仲过水洗，祛除杂质。③先将1勺油温到6成热时放入生姜两片爆锅，之后把羊腰放入锅中翻炒2分钟，再把杜仲放入，同时加1碗水，小火煨30～40分钟，出锅前放适量盐和味精。
【功效】补肾助阳，对阳痿、腰膝酸软等症有一定的调理作用。
爆炒羊腰子
爆炒羊腰子
【材料】羊肾2枚，辣椒适量，洋葱适量，大蒜适量，白糖适量，盐适量
【做法】①将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块，用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。②热锅凉油，将大蒜，先爆香。再把腌制处理好的羊腰子，倒入快速翻炒。③再把洋葱，辣椒，胡萝卜丁，倒入，翻炒，炒些蚝油，少许白糖，盐，翻炒一下，出锅装盘即可。
【功效】补益肝肾、强筋壮骨，适于肝肾阴虚症型骨质增生症患者食用。
孜然羊腰子
孜然羊腰子
【材料】羊腰子200克，洋葱100克，青椒40克，大蒜20克，小葱10克，姜15克，干红辣椒适量，油适量，盐适量，花椒粉适量，五香粉适量，胡椒粉适量，孜然适量，鸡精适量。
【做法】①将葱切小段，蒜切碎末，姜切碎末，红辣椒切小段，葱洗净后，切小块备用，青椒切小块。②将羊腰子上的油和白膜去掉，弄破一小块，然后一撕就掉了！③将羊腰子切成两半，将中间的白色部分去掉。④将羊腰子切成条状。⑤放入加了盐的开水中焯烫一下。捞出冲洗一下，备用。⑥炒锅烧热后放油，然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香。⑦放入洋葱，炒香。⑧放入羊腰子爆炒，这个时候放入适量的盐，五香粉，花椒粉，胡椒粉以及孜然。⑨快熟时，放入青椒翻炒几下，然后放入适量的鸡精，翻炒几下，出锅即可。
【功效】治肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝痿弱、阳痿早泄等症。
家常烤羊腰子
家常烤羊腰子
【材料】大羊腰子四个300克，白皮洋葱200克，红辣椒面20克，孜然10克，白酒10克，盐5克。
【做法】①大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。②洋葱洗净切丝待用。③将挂着羊油羊腰子穿上竹签。④烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟。⑤取出羊腰子刷上油防止烤的太干，铺上洋葱丝。⑥再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出食用。
电烤箱烤羊腰子的做法
主料:羊腰子 300克 羊肉(瘦) 500克
辅料:枸杞子 50克
调料:大葱 4克 姜 4克 料酒 3克 味精 3克 盐 3克 各适量
做法：
1.将羊腰子片开,去腰臊后洗净羊肉洗净切块。
2.将腰片羊肉放入沙锅,加入适量水,用旺火烧开后撇去浮沫,加入枸杞子、葱姜，用微火炖至熟烂，再加入料酒、味精、盐调味即成。
功效：补肝肾，强筋骨。
大羊腰子四个300克、白皮洋葱200克。
调料：编辑
红辣椒面20克、孜然10克、白酒10克、盐5克。
做法：编辑
1、大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。
2、洋葱洗净切丝待用。
3、将挂着羊油羊腰子穿上竹签。
4、烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟.
5、取出羊腰子刷上油防止烤的太干，铺上洋葱丝。
6、再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出食用。
家常版-香辣孜然烤羊腰
用料
羊腰子 2只
孜然粉 适量
齐齐哈尔煨料 适量
干辣椒 适量
盐 适量
油 适量
家常版-香辣孜然烤羊腰的做法
配料如图
烹饪时间：25分钟
请点击输入图片描述
腰子两边都刷上酱料
请点击输入图片描述
撒上辣椒粉
请点击输入图片描述
孜然粉，腌不腌随你
反正我是丢那等饿了再烤
请点击输入图片描述
烤盘铺上油纸，倒点油，放上腌制好的腰子
切记！瘦的那一面朝下
请点击输入图片描述
烤箱预热200度，中层，上下管
200度25分钟，中途取出来撒调料
请点击输入图片描述
每次在新疆大兄弟的店里，总需要一个漫长的等待。
虽然那恰似咖喱的调料淋过的腰子美味，
但经常会因为效率而忽略了火候。
请点击输入图片描述
自己在家烤就不一样了，
虽然少了炭火和神秘调料，
但优秀的原材料和大把的时间，
决定了最后入口那一刹那的惊艳。
如果像我一样喜欢吃烤肉，
不妨尝试一下齐齐哈尔的煨料和蘸料。
有了它，基本可以秒掉外面一多半烤肉店。
感谢齐齐哈尔的粉丝大力推荐。
至于羊腰子嘛，暂时只尝试过东来顺的，
稍微熟悉一点的品牌，大家有好的可以安利哦。
请点击输入图片描述
小贴士
有问题请在评论区提问哦
没问题请积极交作业
你的支持，是我持续更新下去的动力！
以上就是关于羊腰子怎么做?全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
