薄荷糖是以白砂糖、薄荷为原料，调配而成的一种糖果。
配方:薄荷30g，白砂糖500g，水适量。
制法: 白砂糖放在铝锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠厚时，加入薄荷细粉，调匀，再继续煎熬至用铲挑起即成丝状，而不粘手时，停火。将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，将糖分割成条，再分割约100块即可。
本方原用于风热诸证，为治疗风热诸证的常用方。风热客肺，皮毛疏泄，故发热恶风，咽为肺之通道，肺热伤津，故口渴咽痛。法宜疏风清热。此糖中薄荷解表疏风，散热发汗白糖清热利咽，合用而成疏风热、利咽喉之方。
据说巧克力薄荷糖称得上是糖果史上最巧妙的搭配之一，这种糖是如何制作的？
薄荷糖的具体做法 需要准备的原料： 薄荷粉30克，红糖500克。 做法： 将红糖放入铝锅内，加水少许，用文火熬稠，加入薄荷粉，调匀，再继续熬至粘手起丝离火。并将其倒入涂有熟菜油的搪瓷盘内，待冷后取出，切成条状或小方块，随时食用。 薄荷糖使人感到清凉 薄荷本身并不凉,也不能降低温度,只是它含有一种叫薄荷脑的物质,它使人产生一种凉爽的感觉而已
薄荷糖浆做法步骤 怎样做薄荷糖浆
据说巧克力薄荷糖称得上是糖果史上最巧妙的搭配之一，你们知道它吃起来是什么味道吗？
第一、在制作巧克力薄荷糖的时候，工人将糖浆倒入高温搅拌器内，然后加入白砂糖，搅拌器不停搅拌，沸腾的糖浆流过过滤器，糖浆放入一个密闭的真空锅里，蒸发掉多余的水分，呈现出稠厚果冻状。工人把糖浆倒入另外一个搅拌器，然后加入薄荷调味剂，继续不停搅拌，此时颜色也变浅了许多。工人把薄荷味的糖移到工作台上，机械手臂按压糖团，让它变梁变硬，然后送料斗连接压石滚，将糖团压成长薄片，送到上升传送带上。
第二、到达最高点后，工人将垂下的糖片末端包到一根长钢管上，钢管不停滚动，把薄荷糖绕起来，长条的糖片就变成了管状。接下来把巧克力。融化并放入可可粉、奶粉以及冰糖，加入椰有卵磷脂，使不同成分粘合起来。搅拌均匀后，工人把混合物倒入到薄荷糖管道旁边的塑料斗里面。巧克力混合物被注入薄荷糖管的空心洞里，糖管脱离圆柱体，经过滚轴压成绳子粗细。压式机将糖卷压成泥状，可以让口感更好。拉糖机将另一块薄荷糖团拉至稠后并变成浅色。
第三、工人将糖团切成大块，放入糖边的滚轴机里。糖团被压成薄块叠在巧克力糖的上面，这两层糖块到达下一个造型机器，机器会把薄荷糖块包裹在巧克力糖块外面，形成一个有巧克力夹心的薄荷糖滚轴，把糖管直径压缩到半英寸左右。巧克力薄荷糖管传送到一个压磨切割机，在这里压制并切割成糖粒。机器将糖力均匀撒在多孔传送带上，风扇从传送带的孔里，吹风时糖力冷却硬化。
第四、弹力变硬后就送到包装机上，通过旋转圆形平板掉到小孔里，包装纸包裹在滚轴上，机械手臂夹起从小孔里掉下来的巧克力薄荷糖，加入糖果，并将包装纸两头粘好，不到一秒钟就可以包装好颗糖果。最后包好的糖果进入称重中心，被称重分堆，再装袋进行销售。
薄荷糖饼如何做 这种做法很简单
1、用料：薄荷100G、白糖30G、柠檬半个。
2、将新鲜薄荷洗净。
3、将薄荷叶用手碾碎。
4、加入水开火煮五分钟，然后挤半个柠檬的汁，继续熬煮五分钟。
5、待薄荷叶完全变色变烂，用网塞过滤煮好的薄荷糖水。
6、将密封瓶用开水消毒，过滤后的薄荷糖浆装瓶冷却、密封、冷藏。
1、用料：
普通面粉、稻谷油、白糖、薄荷叶。
2、做法：
（1）烫1/2多一点的面，这样面和软点儿，烙出的饼不硬，口感好。
（2）面团醒30分钟，每10分钟揉一揉，让面团表面光滑。
（3）鲜薄荷洗净切碎，要是干薄荷用水稍微泡泡切碎效果一样，几片叶子就够了。
（4）把醒好的面团擀成长方形饼状，抹上一层稻谷油卷成卷，两头折叠，再擀成长方形饼状，抹上一层稻谷油，卷卷，折叠，反复几次，把面团揪成小剂子，每个小剂子里放点薄荷叶碎片，揉均匀，擀成包子皮，少放点白糖，包好，擀成薄饼。
（5）饼铛加热，锅底薄薄的刷层油，把面饼放入，待面饼一侧变色，面饼略微鼓起，翻面，再烙出颜色即可，切好装盘。
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