麻辣香锅的做法一
材料：丸子、火腿、小白菜、金针菇、干豆腐、鲜虾、汉源麻椒干辣椒葱姜蒜、酱油白糖、孜然香油、味素、火锅底料。
做法：
1、青菜和金针菇洗净。
2、把各类丸子放入开水中解冻，稍软时沥干捞出。
3、干豆腐切粗丝，葱姜蒜切大块大片，粗犷一些，鲜虾要过油。
4、热锅凉油，放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味。
5、放入火锅底料块小伙熬开。
6、放入葱姜蒜爆香，在加入虾。
7、放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒。
8、紧接着加入干豆腐丝翻炒。
9、加入小白菜。
10、中火慢慢的翻炒，直到小白菜变软塌下来。
11、加入一勺酱油和半勺白糖。
12、开大火翻炒，撒入孜然粒。
13、最后加入一勺香油就可以装盘了。
如何在家自制麻辣香锅？步骤复杂吗？
麻辣香锅做法：
食材：火锅丸子、豆腐皮、鹌鹑蛋、川粉、莲藕、生菜、金针菇、火腿、面筋。
准备适量的鹌鹑蛋，放入锅中煮一下，大概煮6分钟即可，捞出过一下凉水，鹌鹑蛋晾凉以后，把外壳剥干净备用。准备川粉一把，提前泡软放入盆中。准备面筋一根，斜刀切成片。
准备莲藕一节，把外皮刮干净，从中间切开再切成藕片，用清水泡上以免氧化变黑。
准备火腿一个，切成薄片。准备适量的生菜和金针菇，清洗干净备用。把丸子、藕片等食材倒入锅中翻炒几下，加入食盐3克，白糖少许提鲜，翻炒化开调料，使食材入味。
入味以后倒入青菜和金针菇继续翻炒，再放入鸡粉3克，翻匀后即可出锅装盘，最后撒上适量的白芝麻、香菜、葱花，美味即成。
孕妇可以吃香锅吗
在家制作麻辣香锅不复杂。我们在家里就可以制作麻辣香锅了，其实做麻辣香锅很简单，只需要几个步骤就可以。那么，麻辣香锅是怎么做的呢。首先，准备好葱姜蒜，和火锅底料。再备好配菜，这个可以根据自己的喜爱准备，比如说准备青菜，花菜，土豆，火腿肠，金针菇，豆芽，丸子等等。将他们洗净，然后起锅烧水，放入锅中焯水捞出。接着在锅中加入葱姜蒜和火锅底料，然后待到成熟以后，浇在配菜上，搅拌均匀即可食用。可以说，麻辣香锅的制作方法十分的简单。要注意的是配菜一定要焯水煮熟过后再放入酱料翻炒，不然出锅后的菜就是生的，不能食用。也可以根据自己的口味加入适当的辣椒进行调味。不吃辣椒的小伙伴也可以不放辣椒。
1、想必，很多人都吃过外面做的麻辣香锅，每分配菜都很少而且还贵。所以我们不妨亲自在家自己制作一顿麻辣香锅，不仅省钱，量还特别的足，并且还可以根据自己的口味进行制作。麻辣香锅虽然好吃，但是也要少吃，因为它富含的营养并不多，且有些人吃多了还会拉肚子。
2、不仅如此，麻辣香锅还可能引起肠道炎，因为很多人在吃麻辣香锅的时候都会点比较辣的口味，而辣椒就会容易刺激肠胃，造成肠胃炎。而且吃多了辣椒之后容易让人上火，这时脸上就会长出很多的痘痘，不仅对身体不利，还会影响面容。特别是有高血压和心脑血管病症的人群更应该少吃麻辣香锅，因为其内部的辣椒会使血液加快，很容易造成疾病的反复。为了我们的身体健康和面容，可以适当的吃几次麻辣香锅，但是一定要少吃。
可以适当的吃一些。一般来说，偶尔吃一下也没有什么大问题的。只要你能吃的进就好。建议如果家里有条件的话，最好可以在家里自己弄麻辣香锅这些来吃，这样相对来说更加卫生一点。为保证饮食的质量，孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类平日应该多注意营养；最好多食用富含蛋白质的食物，进食适量的液体，并注意营养是否均衡。
有些孕妇的体质好，但是也只能偶尔的吃一次麻辣香锅。毕竟麻辣香锅里面的材料很多，也放了很多食物添加剂，经常吃麻辣香锅的话很容易上火，也会造成便秘的，准妈妈还是要忍忍。
偶尔吃一次麻辣香锅，也不建议到外面去吃的，毕竟外面做麻辣香锅的时候会添加很多材料。为了能够保障自己吃上干净卫生的才，可以自己在家动手做麻辣香锅，这样就能保证食材都是新鲜的，而且不会放太多的辣椒在锅里面，这样就能够满足自己吃麻辣香锅的需求，也能够保证麻辣香锅不是很忙、很辣，不会影响到胎儿。
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