材料
(6连圆型蛋糕模或12连模，共20个)
无盐黄油250克，细砂糖185克，低筋面粉250克
鸡蛋4个，盐1小勺，鲜榨橙汁80ML
新鲜橙皮碎或盐渍橙皮丁1大勺
君度力娇酒10ML(橙味，可以用橙汁代替)，泡打粉4克
做法
1：新鲜橙子用流动的水冲洗，橙肉放入榨汁机榨出果汁备用，黄油切小块室温软化，加入细砂糖用电动打蛋器搅打至体积膨松发白。
2：再将鸡蛋打散分次加入到黄油糊中，每一次都需要充分搅拌混合后再加入下一次蛋液(一开始稍微油水分离不要紧，继续搅打就会呈现膨松状态)
3：黄油霜搅打至呈现羽毛轻盈细腻的状态。
4：将低筋面粉和泡打粉，盐一起过筛加入到黄油糊中。
5：用刮刀将黄油糊与面粉充分搅拌均匀。
6：拌好的面糊倒入鲜榨橙汁，再次搅拌均匀。
7：加入君度酒(如果没有，就直接橙汁代替，但是有加入少许君度力娇酒，蛋糕香味更浓郁)再加入橙皮碎或盐渍橙皮丁，搅拌均匀，并将面糊装入裱花袋中。
8：模具中放入蛋糕纸模，挤入蛋糕面糊。
9：模具置于烤网上，忠臣智能烤箱HBB-X6，预热170度，上下火中层烘烤18-20分钟左右。
小诀窍
1、如果用的是新鲜橙皮碎，要先将橙子用盐抹表皮搓洗数次，再以清水冲净剥出橙皮丝。
2、没有君度酒可替换成朗姆酒，或省略。
香橙戚风蛋糕怎么做好吃呢？
用料
鸡蛋 5个（八寸）
鲜榨橙汁 80g
低粉 80g
奶粉 10g
糖 30~40g
玉米油 30g
橙皮屑（糖淹过的） 一汤匙
柠檬汁（醋） 几滴
鲜橙汁蛋糕的做法
提前制作橙皮屑，用糖淹制12小时以上。
先将鸡蛋分开蛋白和蛋黄
蛋黄加入糖用打蛋器手打一会，再加入油继续搅打。
加入鲜榨橙汁并搅匀
刷入低粉和奶粉并搅匀
蛋黄糊过筛二次待用
蛋白先打到大泡，后滴几滴柠檬汁，糖分三次下。
蛋白打发至拿起打蛋器有出现蛋白小弯钩即可。
蛋白分三次加入，先用一小部分加入翻拌搅匀。
第二次加入小部分蛋白
第二次加入蛋白搅完后，加入一汤匙用糖淹制好的鲜橙皮屑，如没有可加入切碎的橙皮丁，并翻拌搅匀。
最后把剩余的蛋白全部加入，并翻拌搅匀。
烤箱提前预热，蛋糕糊倒入蛋糕模具，也好用纸托做小蛋糕，中空模具烤箱上下120度，烤38~40分钟(各人烤箱不一样按习惯来），烤完立即倒扣放凉再脱模。
切块享用
香橙蛋糕的做法大全
过年来做个香橙蛋糕吧，寓意心想事成哦！好吃的香橙戚风蛋糕具体做法如下：
一、用料：
橙子 1个
橙汁 40克
玉米油 30克
低筋面粉 50克
鸡蛋 2个
细砂糖 30克
玉米淀粉 5克
二、具体做法：
1、制作橙皮屑：刨下橙子的橙色外皮，切碎，用少许糖腌制一会。
2、橙子切去外皮，吸干表面水分，摆好造型。
3、橙汁＋玉米油＋低筋面粉＋蛋黄＋橙皮屑，按此顺序加入，依次Z字形拌匀。
4、蛋清分三次加入白糖，最后一次加入玉米淀粉，打成干性发泡。打好的蛋清和蛋黄糊拌匀，倒入模具。
5、烤箱130℃预热，上下火，下层30分钟，取出放凉，不要倒扣（表面有些裂纹，但不影响口感哦）。
6、放凉后倒扣，取出蛋糕，漂亮的橙子图案，满满的蛋糕和橙子香气。
7、每一口都是满足和享受，宝子们快来试试吧，也祝你们新的一年心想事成哦！
橙汁小纸杯蛋糕的做法，橙汁小纸杯蛋糕怎么做
用料
橙子 1只削皮＋35克橙汁
玉米油 25克
鸡蛋 3个
绵白糖 60至80克
低筋面粉 80克
盐 1小捏
香橙蛋糕的做法
一只上好大橙子洗净，擦干表面水分，细心地削下薄薄的黄色皮屑（喜欢你就多削一点），千万不要削到白色内皮部分（苦的！）
现榨出橙汁35g装碗，加入玉米油25g搅拌均匀；
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鸡蛋三只磕入打蛋盆，加入绵白糖60～80g（根据个人嗜甜程度酌情增减），置于小火加热的热水中，隔水用电动打蛋器打至蛋液变白，打蛋头写出的“8”字可见，并在几秒内消失；
称量出低筋面粉80g，过筛筛入蛋液中，加一丢丢盐（用指尖捏一点点就可以了），用刮刀兜底拌匀；
加入橙皮屑拌匀；
加入橙汁玉米油拌匀；
倒入垫好烘焙纸的6寸活底圆模，震去大气泡；
送入预热好的烤箱中层，上下火170度烤25分钟左右，表面上色，用牙签扎入抽出无粘腻物即可取出；
倒扣脱模，稍晾凉即可食用。
1.橙汁榨好备用。
2.蛋黄中加入20g细砂糖，橄榄油，橙汁，搅拌均匀即可。
3.将面粉和盐过筛3遍，倒入蛋黄中搅拌均匀至顺滑无细颗粒状。
4.蛋白分三次加入60g砂糖，打至能拉出弯尖角就可以了。
5.分3次将蛋白放进面糊中用刮刀上下切拌均匀，（不可以划圈搅拌以免消泡）。
6.将面糊倒入准备好的裱花袋中，裱花袋剪小口，将面糊挤入模具中的纸托中，7分满即可。
7.用牙签在纸杯中划几个圈以消除蛋糕糊内的空气，即可入烤箱烘烤。
170度.中层.20分钟.
8.蛋糕出炉以後，带模具一起，在25CM左右的高度往下轻摔5.6次，则蛋糕不会回缩。想要烤出完美的纸杯蛋糕，这一步骤很重要。
9.晾凉后放入适当的容器内。夏天放入冰箱保存，冬天室温即可。
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