淡菜可以晒干制成淡菜干,淡菜干含有多种营养物质,用来煲汤也是非常有营养的。那么,淡菜可以煲什么汤?淡菜煲汤好喝吗?
淡菜可以煲什么汤
排骨400克(斩件),淡菜50克,粉葛500克,果皮1/4个。
调料:
色拉油一汤匙,姜一片,葱一根,精盐少许。
做法:
1、淡菜用清水浸软洗净,放落水中,高火3分钟捞起滴干水。
2、放一汤匙色拉油,爆姜、葱、淡菜去腥味,姜、葱不要。
3、排骨放入滚水中,高火3分钟,取出洗净。
4、果皮浸软,刮去瓤洗净,粉葛去皮洗净切件。
5、把适量清水高火6分钟至滚,放入淡菜、排骨、粉葛、果皮,中火40分钟,下盐调味即可。
淡菜排骨汤的营养价值
据悉,每100克淡菜里面就富含蛋白质高达59.1克,脂肪7.6克,糖类13克,钙也高达277毫克,其次含有钙、磷、铁等微量元素。而且淡菜干里面也同样含有多种矿物质元素,而且含量较多的有钾、镁、磷、碘、钙等,可以促进人体内的新陈代谢,为大脑活动提供充足的营养成分。
而猪排骨中含有人体必需的优质蛋白质以及脂肪,加上丰富的钙质,可是维护人体骨骼健康的最佳食品。
淡菜排骨汤要熬多久好
在中国人的饭桌上,要有肉、有菜、有汤,才是完整的一顿饭。很多宝妈都有拿手好菜,但是还煲得了一锅美味靓汤,就更能锁住老公得胃了!既然上面给大家介绍了淡菜排骨汤的做法,那么接下来我们就来看看淡菜排骨汤要熬多久好吧!
一般如果只是煮排骨汤的话,不用炖盅,20分钟也能煮熟了。但是搭配淡菜一起煮汤的话,就要考虑淡菜的熟软程度了。
淡菜的食用价值
1、淡菜为海味珍品之一,性温,味咸。
2、《本草汇言》中称其为“补虚养肾之药”,“善治肾虚及热郁吐血,痢血,便血及血郁成瘿,留结筋脉诸疾”。
3、《日华子本草》谓之:“煮熟食之,能补五脏,益阳事,理腰,治脚气,消宿食,除腹中冷气、痃癖。”
4、对肝肾不足、眩晕盗汗、肾阳虚弱、腰痛、阳痿、遗精早泄、女子月经不调、月经过多、崩漏、白带过多、小腹冷痛、小便余沥不净、高血压病、动脉血管硬化症均有一定疗效。
包排骨汤做法
1.准备炒锅,放入色拉油,油热到7成熟后放入姜、葱,爆香后倒入淡菜
2.翻炒片刻,可以去除腥味。
3.淡菜排骨汤,一道传统名菜,属于浙菜系。口味清甜微香,不油腻,适合四季食用,准备材料:排骨400克,淡菜50克,粉葛500克,果皮1/4个,色拉油一汤匙,姜一片,葱一根,精盐少许。
淡菜排骨汤的做法:
1、排骨可以提前让店家斩件,因为自家厨房的刀砍排骨始终不够力!
2、淡菜提前用清水洗净后,还要用热水浸泡至软。
3、葱切段。
4、准备炒锅,放入色拉油,油热到7成熟后放入姜、葱,爆香后倒入淡菜,
淡菜排骨汤——保护骨骼促进代谢
主料:排骨300克,山药300克 辅料:淡菜干50克,生姜1块
所需食材:排骨300克、山药300克、淡菜干50克、姜1块、料酒1勺。
排骨洗净切段。
姜切片,山药切块。
淡菜放入温水中浸泡,去掉表黑须。
锅中放入排骨、姜片、料酒1勺、适量清水大火煮开,捞出洗净。
砂锅中放入排骨、姜片、淡菜干、清水适量大火煮开,换小火炖1小时30分钟。
砂锅中放入山药,继续炖15分钟。
最后,调入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可。
淡菜排骨汤——促进新陈代谢保护骨骼
淡菜排骨汤对大家来说是比较熟悉的一种食物,在平时很多人都爱吃淡菜排骨汤,我们在平时经常吃淡菜排骨汤能够对大家健康有好处,这样能够帮助我们起到养生效果,同时吃淡菜排骨汤的味道也不错,那么具体淡菜排骨汤如何烹饪比较好,一起看看吧。
淡菜排骨汤的材料
排骨400克,淡菜50克,粉葛500克,果皮1/4个,色拉油一汤匙,姜一片,葱一根,精盐少许。
淡菜排骨汤的做法
首先我们需要准备好材料,我们把排骨处理好,然后选择把淡菜提前用清水洗净后,还要用热水浸泡至软。然后我们把葱切段。之后选择准备炒锅,放入色拉油,油热到7成熟后放入姜、葱,爆香后倒入淡菜,翻炒片刻,可以去除腥味。然后再煮开一锅水,放入洗净的排骨,焯3分钟后捞起来洗净,沥干水备用。之后就可以把果皮用清水泡软,刮去瓤洗净粉葛去皮后洗干净就切成滚刀块。然后我们准备汤锅,倒入适量的清水,放入排骨、淡菜、粉葛、果皮,开中火煮40分钟,最后开盖放入食盐调味之后,就可以开始吃了。
淡菜排骨汤的食用功效
淡菜排骨汤是大家熟悉的样子食物,在平时很多人都爱吃淡菜排骨汤,这样能够对我们健康养生起到效果,首先在淡菜中含有多种矿物质元素,而且含量较多的有钾、镁、磷、碘、钙等微量元素,可以促进人体内的新陈代谢,为大脑活动提供充足的营养成分,对我们健康是非常有意义的,同时排骨中含有人体必需的优质蛋白质以及脂肪,加上丰富的钙质,可是维护人体骨骼健康的最佳食品。所以说我们在平时经常吃淡菜排骨汤能够对健康有好处,是大家养生很适合的一种食物,能够对我们健康有好处是大家养生的时候不能错过的。
吃淡菜排骨汤对我们健康是非常有好处的,在平时大家如果可以经常吃淡菜排骨汤,那么对大家健康是非常有好处的,同时我们吃淡菜排骨汤还可以很好的补充营养,对我们骨骼健康也有意义,所以大家不能错过吃淡菜排骨汤这样的食物。
对于我们现代人来说,如果想要让自己吃的健康,那么在饮食的选择上就要重视起来了,尤其是对于美味的汤,我们经常的选择优质的营养汤来喝,好处是非常多的了,淡菜排骨汤就是很好的一个选择了,下面就让我们看看这道淡菜排骨汤怎么烹饪吧。
淡菜排骨汤的材料
排骨400克,淡菜50克,粉葛500克,果皮1/4个,色拉油一汤匙,姜一片,葱一根,精盐少许。
淡菜排骨汤的做法
1、排骨可以提前让店家斩件,因为自家厨房的刀砍排骨始终不够力!
2、淡菜提前用清水洗净后,还要用热水浸泡至软。
3、葱切段。
4、准备炒锅,放入色拉油,油热到7成熟后放入姜、葱,爆香后倒入淡菜,翻炒片刻,可以去除腥味。
5、煮开一锅水,放入洗净的排骨,焯3分钟后捞起来洗净,沥干水备用。
6、果皮用清水泡软,刮去瓤洗净粉葛去皮后洗干净就切成滚刀块。
7、准备汤锅,倒入适量的清水,放入排骨、淡菜、粉葛、果皮,开中火煮40分钟,最后开盖放入食盐调味即可。
淡菜排骨汤的功效
淡菜:淡菜的蛋白质含量是很出色的了,而且淡菜的钙元素含量也是同样很出色的了,是可以帮助我们有效的促进新陈代谢的了,而且这对于我们的大脑来说也是很有好处的了,是朋友们要注意经常吃的一种食物了。
排骨:猪排骨中含有人体必需的优质蛋白质以及脂肪,加上丰富的钙质,可是维护人体骨骼健康的最佳食品,我们经常的吃排骨可以帮助我们补充大量的钙质了,还可以有效的让我们促进生长发育了哦。
这道美味的淡菜排骨汤就很好的把这样的食物搭配在一起吃了,可以让我们更好的吃了,可以起到很强的保健功效,让我们把淡菜排骨汤吃的更美味,这是我们需要注意不能错过的了。
淡菜排骨汤是很好的一种食物了,我们经常吃这样的食物好处很多,不仅味道是很不错的了,而且还可以通过吃这样的食物来帮助我们更好的促进新陈代谢了,还能够有效的补充钙元素了,可以保护我们骨骼的健康了哦。
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