材料
全麦吐司 3片，无盐奶油 少许
做法
1、吐司用模型压模备用（如果没模型可将吐司切成长条或方形）；
2、无盐奶油隔水加热融化；
3、蒸架铺烘焙纸，将压好形状的吐司摆上；
4、吐司各自刷上薄薄一层无盐奶油(没刷子可用小汤匙轻轻涂抹)；
5、电锅不必加水，吐司连同蒸架置入，电锅口先盖上一条干毛巾，再盖上锅盖（毛巾只是夹着.预防蒸气滴到吐司）；
6、按下开关，待跳起后闷10分钟再按下开关，此动作重复三次，香酥好吃的饼干就完成了。
用电饭锅做小饼干的做法不要黄油。
电饭锅几乎是目前家家必备的一种现代化炊具，其具有蒸、煮、炖、煨、焖等多种用途，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一，而且电饭锅不但用途广泛，而且操作简单高效，用起来非常的便捷。可你是否想过，已经如此多功能的电饭锅竟还能用来制作酥脆美味的饼干？那到底是怎么做的呢？
材料
鸡蛋1枚，低筋面粉20克，玉米淀粉5克，白砂糖A10克，白砂糖B20克，柠檬皮屑适量（此为个人口味而定，可换橙皮屑，也可忽略不用）
准备工作：
1、将低筋面粉和玉米淀粉混合，过筛备用。
2、把蛋白和蛋黄分开。
步骤：
1、充分混合蛋黄和白砂糖A，搅打至颜色发白，可以根据自己的爱好适量加入柠檬皮屑。
2、将蛋白打入另一个搅拌碗中，分5次加入白砂糖B，做出稳定的蛋白霜。
3、把做好的蛋白霜加一大半入步骤（1）中，用打蛋器快速搅拌均匀。
4、将过筛后的面粉加入步骤（3）中，从搅拌碗底部翻拌混合，允许残留少量干粉。加入剩余的蛋白霜。
5、用塑料刮刀舀适量饼干糊淋入电饭煲中，大小厚薄按个人喜好，喜欢脆的，就淋薄点，喜欢外脆内软的，就淋厚点。
6、按上“煮饭”，等跳闸后，保温8-10分钟，打开盖子，把饼干翻转过来，又盖上，按“煮饭”，跳闸保温8-10钟即可。
经过我们简单的操作和电饭锅的帮忙，香酥可口的饼干就新鲜出“锅”了，你还可以试着加入自己的想法，做出自己的特色饼。。看了我的介绍，是不是觉得用电饭锅做饼干其实是非常简单的事情呢？心动不如行动吧，赶紧动手来制作属于你的电饭锅饼干吧。你还可以试着加入自己的想法，做出自己的特色饼干。
怎么做曲奇饼干？
家庭制作饼干，很方便哦~~
微波炉做饼干: 准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖，另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。把120克黄油放入容器中，将100克白糖倒入容器中，这样的黄油在通常的大超市都可以买到，像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到，价钱大约是5块钱一套。您家中如果没有打蛋器，也可以把几根筷子握在一起代替.做完的面粉用"饼干模子"压出形状,OK后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度，只能设时间，通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜。4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。 三分钟微波炉饼干做法: 材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100CC,松饼粉150克) 方法: 先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋.牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤勺在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟.拿出来趁热以模型押出形状即可. 微波炉小饼干！ 材料：低粉，黄油，巧克力，花生碎，葡萄干（这些果仁可以根据自己的口味来调节）糖，鸡蛋一个。 做法：把黄油融化，低粉，糖，还有果仁倒入盆中，用黄油和面，不要问我准确的比例哦，只要黄油能把面粉柔成光滑就好了（是不是很不够专业呀 ），接着只要把柔好的面揪一小块下来，在手心中压成小圆饼就好了，在烤盘中抹上一层黄油，把小饼干摆好，刷上一层蛋液，再微波炉的烧烤档烤7分钟就好了！！
家庭制作双色绿茶饼干
材料：
A.奶油150公克、糖粉105公克、蛋液30公克、低筋面粉300公克、抹茶粉10公克、杏仁粉45公克。
B.奶油150公克、糖粉105公克、蛋液30公克、低筋面粉300公克、杏仁粉45公克。
作法：
1.让材料A中的奶油软化之后，加入糖粉一起打至松发变白。
2.将蛋液分次加入作法1中搅拌均匀，再加入过筛后的低筋面粉、抹茶粉和杏仁粉混合搅拌打至成团。
奶油葡萄干饼干
材料：
低筋面粉150克，鸡蛋2个，奶油80克，糖粉120克，葡萄干适量。
做法：
1、将鸡蛋打散备用。
2、奶油在室温下软化后放入糖粉搅拌均匀打发，然后将蛋液分次放入其中搅拌均匀。
3、放入低筋面粉，用橡皮刀拌匀制成面团，取出一部分面团做出几个圆形饼坯，上面撒上白芝麻做成奶油芝麻饼，在剩下的面团中揉进葡萄干，然后制成葡萄干饼坯。
4、烤箱预热至190度，将饼坯放在铺好锡纸的烤盘上（可在锡纸上刷层油，这样饼干就不会黏住了），然后放入烤箱烤制10-15分钟即可。
雀巢燕麦饼干
材料：
低筋面粉100克、高乐高100克、燕麦100克、牛奶60-65毫升、苏打粉1/2小勺、黄油65克。
做法：
1、低粉和高乐高，苏打粉装在一个保鲜袋里，混合均匀
2、黄油提前放室温软化，用电动打蛋器中低速搅打3分钟左右
3、将燕麦和混合好的低粉，高乐高，苏打粉加入到打发好的黄油中，用勺子略为拌匀
4、将牛奶加入，用手抓捏成饼干糊
5、取适量饼干糊，用手搓成小圆球，排在烤盘上
6、食指和中指并拢，蘸少许牛奶或者清水，把小圆球压成大约0.3-0.5CM厚左右的圆饼
7、烤箱预热180度，烤箱上层，20分钟左右
奶油饼干
原料：
高粉450g、全麦粉150g、奶油200g、盐10g、鸡蛋2g、酵母10ml、牛奶190ml
做法：
1、奶油放较温暖处（我放太阳下）软化，然后打发
2、打入鸡蛋搅拌一下
3、筛入面粉、放入盐[美食中国]
4、牛奶微波炉温热后，放入酵母化开，倒入上述材料中，揉成面团
5、包上保鲜膜入冰箱松弛30分钟
6、造型，烤箱预热，170度烤20分钟左右
奶酪饼干
原料：
高粉300g、全麦粉100g、黄油200g、奶酪300g、盐7ml、牛奶160ml
做法：
1、黄油放到阳台太阳下软化（a要软不要化，手指能轻松压个坑就好b冬天室温比较低，需要太久的时间，所以找太阳帮忙。呵呵～）然后打发到呈漂亮的羽毛状，颜色浅黄
2、筛入所有的面粉、放入盐[美食中国]
3、放入奶酪，我用了乳状及芝士片两种（芝士片切一下）
4、用牛奶将上述原料揉成面团，包上保鲜膜放到冷藏室松弛30分钟
5、造型后，烤箱预热，170度烤20分钟左右（颜色上好为止）
饼干
用料：2杯面粉放1杯牛奶，3个全蛋，半杯奶油（液态），100克黄油（半块）揉碎，半杯白砂糖、一块鲜酵母或者半包干酵母。
做法：把上面这些材料放在一个大容器里搅拌均匀，调成稠厚的、刚好可以流动的稠膏状，用保鲜膜盖好，放在冰箱冷藏室里冷藏30分钟。这时候可以把烤箱预热，开到220度预热至恒温。
准备一个蛋糕裱花的专用不锈钢“嘴子”和一些专用裱花纸，找不到可以用一个保鲜口袋代替，把大概500克左右做好的饼干面糊放进保鲜袋里，拧紧，面糊尽量挤到一个角上
，用干净的剪刀斜着剪一个小口，手握面糊在预先刷好黄油的烤盘上诸个挤出大小相仿的饼干坯，形状不拘喜爱就好。之后放到预热的烤箱里烘烤6到8分钟，香味扑鼻，就可以取出装盘了。
自制香酥丹麦曲奇
黄油：120克(室温软化)、糖粉：40克(5大匙)、细砂糖：30克(2+1/2大匙)、鸡蛋：35克(半个)、奶：
16克(1大匙)、盐：1/4小匙、奶粉：15克(2大匙)、低筋面粉(中筋也可以)：145克(约1+1/2杯，用勺子把面粉挖松再量)
做法：
(烤箱预热180度)
1、将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。分次加入细砂糖、糖粉、盐。
2、分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。
3、面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌.
4、搅拌均匀后，分成两份。根据你的口味，掺入什么原料都可以，搅拌均匀就好。
5、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。
6、180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，省得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。
以上就是关于电锅烤饼干怎样做好吃呢？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
