用料
冬瓜 500克
肥肉 50g
面粉 500g
水 适量
辣椒 适量
蒜 适量
酵母 适量
盐 适量
糖 适量
冬瓜馅包子的做法
冬瓜去皮刨丝，放适量盐，掐去一些水分，锅中放入肥油，熬出油，待油渣变金黄，放入辣椒，蒜，呛锅，放入冬瓜略微翻炒，盛出晾凉备用。
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面粉中加入酵母，盐，糖，和面，做成包子！
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水开上锅蒸12分钟，闷3分钟即可！
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冬瓜肉的包子怎么做 冬瓜肉的包子做法
冬瓜肉包子馅的做法
1酵母用水稀释，加入面粉中和成团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵约2到3小时，成蜂窝状。
2冬瓜去皮，各种材料备用。
3加老抽，盐，鸡精搅拌均匀。
4把葱姜切碎放入。
5冬瓜切碎，放点盐煞水。
6把冬瓜捏去多余的水分放到调好味的肉馅中。
7搅拌均匀即可。
8面团拿出揉5--10分钟。
9揪成小剂子，擀成皮。
10把馅放到皮上。
11顺边捏好，包子就包好了。
12盖上保鲜膜或者湿布放到温暖的地方二次发酵约30分钟。
13锅里放水，把箅子抹油，把包子放到箅子上。
14开锅后，大火蒸20分钟即可。
冬瓜大包的家常做法大全怎么做好吃视频
1、先加水210毫升，再加入面粉350克，然后压个小坑加入1克酵母粉,面包机自己和好了面团。
2、肉馅，葱姜，冬瓜去皮备用。
3、先把肉馅中加入老抽，盐，鸡精，搅拌均匀，加入花生油。后加入葱姜末搅拌均匀。
4、冬瓜切小丁，加点盐煞一下，去掉多余的水分。加到肉馅中。搅拌均匀，包子馅就好了。
5、发好的面团揉好。揪成剂子，按扁，擀成皮。
6、包入馅料，收好口。
7、包子就包好了，再醒发15分钟。
8、蒸锅放水，把笼屉抹油，把包子放入，留一定的空隙。
9、水开后，20分钟，包子熟了。
主料 5人份
面粉500克、酵母粉3克、猪肉馅300克、冬瓜500克
辅料
老抽1勺、精盐10克、姜1块、鸡精3克、葱1棵、花生油10克
冬瓜大包步骤1
温水加入酵母粉搅拌均匀，加入面粉和成团，发酵1小时左右，成蜂窝状
步骤2
肉馅，葱姜，冬瓜去皮备用
步骤3
冬瓜切小丁，加点盐煞一下，去掉多余的水分
步骤4
先把肉馅中加入老抽，盐，鸡精，搅拌均匀，加入花生油
步骤5
然后加入葱姜末搅拌均匀
步骤6
加到肉馅中
步骤7
搅拌均匀，包子馅就好了
步骤8
揪成剂子，按扁，擀成皮
步骤9
包入馅料，收好口
步骤10
包子就包好了，再醒发15分钟
步骤11
蒸锅放水，把笼屉抹油，把包子放入，留一定的空隙。
步骤12
水开后，20分钟，包子熟了
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