1、豆角裹面粉的做法大全。
2、面粉裹豆角是什么吃法。
3、豆角裹面的家常做法大全。
4、豆角裹面糊的做法。
1.做法一：食材：中筋面粉80克，荞麦粉80克，水90克，盐少量，豆角100克，蒜1个，辣椒两个，猪肉100克，生抽6克，老抽8克，花椒粒少量，生姜少量，香辣酱 一勺，食用油适量。
2.准备食材，具体用量可根据自家人数调整，荞面和中筋面粉的比例也可以换中粉100克，荞面60克。
3.很喜欢这款荞麦粉，所以今天做的时候直接1：1了啦。
4.慢慢加水搅拌成絮状。
5.再揉成光滑的面团盖好保鲜膜松弛20分钟。
6.猪肉洗干净加少量生姜剁碎，加生抽，老抽，花椒抓捏均匀腌制一会。
7.切好辣椒和豆角，不喜太辣，辣椒可以不放。
8.锅中倒入食用油烧热。
9.放入腌好的煮熟和蒜一起翻炒变色，加入香辣酱翻炒均匀。
10.加入豆角和辣椒翻炒。
11.加了香辣酱就没放盐。
12.具体根据自己口味调整。
13.案板撒面粉，取出面团。
14.擀开，我个人不是特别喜欢吃细面条，所以没擀很薄，可以自由控制。
15.分四份，叠起来再切条。
16.做好的荞麦面，从开始做就喜欢这荞面味了。
17.捞出加少量葱花，不喜欢可以不加。
18.加上豆角炒肉，拌均匀即可。
19. 做法二：主料：长豆角适量，辅料：面粉适量。
20.配料：生抽、适量、陈醋适量、盐适量、味精适量、耗油适量、花椒适量、干辣椒适量、蒜适量。
21.长豆角择好洗净切段。
22.加适量的面粉。
23.搅拌均匀 因为刚洗过的豆角上有水分，所以粘的很匀。
24.上屉蒸15分钟。
25.取出 晾凉。
26.碗中加入生抽 陈醋 味精 耗油 蒜末调匀。
27.调好的汁倒入豆角中。
28.炸花椒油 我加了一个干辣椒。
29.拣出花椒 将花椒油浇在豆角上 搅拌均匀即可。
30. 做法三：食材：豆角400克，面粉适量，盐适量，五香粉适量。
31.第一豆角洗净切段。
32.放入五香粉和盐，搅拌均匀。
33.加入适量面粉，搅拌均匀，让每根豆角都粘上面粉。
34.把豆角放入蒸屉上。
35.水烧开后，蒸15分钟。
36.蒸熟后取出，放上自己喜欢的调料即可。
豆角焖面的做法视频
主料
四季豆200克
五花肉150克
幼面300克
辅料
花椒油5克
蒜3瓣
干辣椒3个
生抽30克
老抽5克
料酒5克
糖15克
葱适量
盐适量
食用油适量
豆角焖面的做法步骤
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1.食材洗净。
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2.五花肉切成薄片，用料酒腌制片刻。
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3.豆角洗净后掐弦，掰成4-5cm长的段。
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4.蒜葱干辣椒切好备用。
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5.油温热，放入一半葱末，一半蒜末，炒出香味。
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6.放入五花肉片，翻炒，调入生抽、老抽、白糖、盐。
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7.随后倒入豆角翻炒，炒颜色至翠绿。
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8.倒入清水没过豆角，中火焖20分钟，至汤汁烧开豆角近熟。
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9.把面条散开均匀的铺在豆角上，中小火焖5分钟。
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10.用筷子翻动面条使味道均匀。
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11.水分快要收干，撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花，淋入花椒油，拌匀。
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12.盛出装盘。
小窍门&温馨提示
1、五花肉切的薄一些容易入味，加料酒可以去腥。 2、豆角不熟容易中毒，因此在炒制时，可以多炒一会儿，加快的它的熟烂速度。 3、如果在焖面时汤汁过少，可在中途翻拌，且加少许热水。
豆角焖面的做法如下：
主料：豆角8根；五花肉100克；半干鲜面150克。
辅料：大蒜2瓣；香葱1棵；白糖1汤匙；生抽2汤匙；老抽1/3汤匙；盐适量；胡椒粉适量；花生油适量。
具体做法如下：
1.所有食材准备好，开始制作香香的豆角焖面。
2.将五花肉切成薄片；豆角洗净后，撕去两端的茎丝，切成4-5厘米长的段；大蒜去皮切片；小葱切成葱花备用。
3.锅中加入适量花生油烧到七成热，放入五花肉小火煸炒，沥出多余油脂。
4.锅中留有适量油，放入葱花和大蒜片爆香，然后和五花肉一起翻炒。
5.炒出蒜香味后倒入切好的豆角，不断翻炒，直到豆角皮起褶皱，调入少许生抽，老抽和半勺白糖，精盐，胡椒粉，翻炒均匀。
6.倒入清水，大约没过豆角表面即可，大火烧开后小火慢煮3-5分钟，倒出来一半的汤汁备用。
7.把鲜面散开均匀的铺在豆角上，保持鲜面不要沾到水，这一步很重要，盖上锅盖小火焖。
8.接下来要用到步骤6中倒出来的一半汤汁。
9.小火焖至五分钟，在锅里的汤汁快收干的时候，倒入之前备用的汤汁，沿着锅的边缘倒入，不要倒在面上，这一步也很重要，然后小火盖上锅盖继续焖，前后反复几次，直到面熟透了为止。
10.面熟了以后，收汁，把面和豆角炒匀，加入少许味精，出锅即可。好吃的豆角焖面做好了。
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