剁椒金针菇
1
准备所需材料。
请点击输入图片描述
2
金针菇去掉根部，洗净，沥干水分。
请点击输入图片描述
3
金针菇放入盘中，锅中水开后放入，大火蒸8分钟。
请点击输入图片描述
4
开盖加入糖，味达美酱油，盖上盖子焖两分钟入味。
请点击输入图片描述
5
出锅，撒上剁椒和葱花。
请点击输入图片描述
6
将油烧热后浇到金针菇上。
请点击输入图片描述
7
趁热食用啊！
请点击输入图片描述
剁椒金针菇的正宗做法
金针菇口感脆爽，味道鲜美！金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇！下面推荐六种自己在家也能做的好吃的金针菇的做法。
做法1：金针菇瘦肉汤
准备食材：金针菇200克，瘦肉100克，食用油3毫升，葱末3克，水700毫升，香油2克，淀粉少许，食盐少许，生抽1汤匙。
具体做法：将瘦肉切成丝，加盐，淀粉，生抽抓匀，腌制一会备用！锅中倒入食用油和葱花大火爆香，放入金针菇大火翻炒1分钟后加水大火煮沸，然后边放入肉丝，最后加入香油搅拌均匀即可出锅！
做法2：肥牛金针菇卷
准备食材：肥牛8片，金针菇160克，黑胡椒适量。
具体做法：金针菇整把清洗干净，沥干水分，切去根部，准备好牙签8根、黑胡椒粉、金针菇，肥牛从中间切开，每块分成两份，铺开一份肥牛，取1小把金针菇放在肥牛的一头，把肥牛卷起来，把金针菇卷在里面，用一条牙签封口。
依次卷好8个肥牛卷，烤盘铺上锡纸，把肥牛卷间隔摆放在烤盘上，洒上黑胡椒粉，预热烤箱200度，烤盘放进烤箱，中层，上下火，15分钟，中间翻面一次（温度和时间请根据自家的烤箱稍作调整）烤好的肥牛金针菇卷，趁热吃更美味！
做法3：凉拌金针菇
准备食材：金针菇1把，黄瓜(根)1个，红椒1个，醋1勺，葱适量，蒜半个，水1大杯，橄榄油1勺，白糖少许，辣椒酱适量。
具体做法：用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝，锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。
只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙，将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些，蒜和葱切末。
加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用，黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌，将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、加入调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱！
做法4：剁椒金针菇
准备食材：金针菇200克，剁椒40克，食盐半小勺，醋15克，鸡精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克。
具体做法：金针菇一把，切去尾部相连的部分，过清水冲洗干净，滤干水分后整齐的码入盘中备用，将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟，
剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁，开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可！
做法5：培根金针菇卷
准备食材：培根4片，金针菇160克，黑胡椒适量
具体做法：金针菇整把清洗干净，沥干水分，切去根部，准备好牙签8根、黑胡椒粉、金针菇，培根从中间切开，每块分成两份，铺开一份培根，取1小把金针菇放在培根的一头，把培根卷起来，把金针菇卷在里面，用一条牙签封口。
依次卷好8个培根卷，烤盘铺上锡纸，把培根卷间隔摆放在烤盘上，洒上黑胡椒粉，预热烤箱200度，烤盘放进烤箱，中层，上下火，15分钟，中间翻面一次（温度和时间请根据自家的烤箱稍作调整）烤好的培根金针菇卷，趁热吃更美味！
做法6：金针菇肥羊汤
准备食材：肥羊250克，金针菇1把，色拉油适量，食盐1茶匙，葱1段，姜1块，香菜适量，白芝麻适量，浓汤宝1盒。
具体做法：锅内下一点点油，爆香葱姜，加水烧开，下入浓汤宝一块煮出浓汤，下入金针菇煮开，调一下咸淡口味，下入肥牛片煮开，添加葱丝和香菜段，关火，出锅前撒熟白芝麻！
菌类的食物都拥有丰富的矿物质,纤维质,维生素等营养成分,像金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌等功效，今天的这个做法非常简单，蒸的，更能体现金针菇的鲜嫩口感。
主料2人份
金针菇150克
剁椒30克
独蒜半颗
辅料
油1勺
生抽1小勺
葱花1小勺
步骤1剁椒金针菇的做法大全
准备好所有的材料
步骤2剁椒金针菇的做法图解
金针菇洗净后，切去后面的根部
步骤3剁椒金针菇的家常做法
排放在盘里
步骤4剁椒金针菇的简单做法
淋上剁椒酱里面，放在电饭煲的蒸格里
步骤5剁椒金针菇怎么吃
放入电饭煲里面，选择蒸15分钟左右拿出来
步骤6剁椒金针菇怎么做
拿出来，独蒜切成末撒在上面，淋上一勺生抽
步骤7剁椒金针菇怎么炒
锅里加一点油烧沸
步骤8剁椒金针菇怎么煮
将热油马上淋在蒜末
步骤9剁椒金针菇怎么炖
最后撒上葱花就可以了
成品图
烹饪技巧
因为剁椒和生抽有咸味，所有不需要再加盐了
以上就是关于剁椒金针菇的美味做法？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
