这天我和妈妈做糕圈圈 ，这是我们这里过年必备的一道美食 。
糕圈圈的面是别人给的 ，它是由软黄米面加糯米面 做成的 。别看这小小的东西 可是费了我好大的功夫 。首先妈妈给面上加了白糖和小苏打 然后把面揉好 ，这样就开始搓糕圈圈 ，首先我们拿一点面把它搓成长条 ，由于今年的面有点儿软啊 所以非常不好搓，一搓就粘我手上了 ，粘的我满手都是 。最后妈妈想了一个好办法 ，给案板上抹点儿油 ，再给手上抹点儿油 ，这样就好多了 。搓成长条再把两端捏在一起 形成圆圈 ，这就叫糕圈圈 。最后我和妈妈合作， 妈妈搓长条我往回捏 ，不一会儿我们就完成了 。唉 这个东西也真是不好做呀 。我还跟妈妈说我也要学会和面 ，在以后的糕圈圈我就都会做了 ，这样我也能帮你们分担一些任务了 。
同学们 你们期待我做的糕圈圈 吗？
内蒙人糕圈圈的做法
用黄米面、玉米面（细玉米面）各一半用温水和好，要软硬适中。冬天的时候要放在比较暖和的地方发酵（稍微有些酸味就可以了）然后再放到外面冻一冻。重复两三次就可以了，拿回家后开始用手把面分成荷包睡觉一样大小的剂子，再用手搓成长条（有小拇指粗细就可以）然后捏成圆圈，做油锅，待油温升值五成热时放入捏好的糕圈炸至红黄色即可沥干油，就可以食用了。口感酥脆甜，是待客佳品。也是糖尿病人的美食，因为她一点糖都不含。
把糕面炒熟 一边炒一边往里倒水 （加水多少就像用手抓河边的沙子，沙沙的感觉就可以了）盛出来放在盆里，放在比较热的地方，暖气边，最好是热炕头发酵，稍微闻到一点酸味就可以了，熬制几片砖茶，茶水烧开后，滤除茶叶 ，等茶水晾成温水，在糕面里放一小撮儿小苏打粉，用温茶水和发酵好的糕面，软硬就像我们和白面一样，锅里放胡油，等油热后，最好是煨出烟（因为胡油易起沫，也可放一截大葱炸干），然后拿小刀划一块面（糕面容易粘手，手上的面太多时就用小刀刮下来）做成糕圈在锅里炸，糕圈变成暗红色出锅
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