用料
小公鱼400g 生姜粉一勺
花椒粉一勺 胡椒粉一勺
盐适量 淀粉适量
鸡蛋两只
香煎小公鱼的做法
步骤1
小公鱼洗净，用调味料腌制10-20分钟
步骤2
放两个鸡蛋和小鱼一起搅拌
步骤3
搅拌的看不见鸡蛋就好
步骤4
放入淀粉，图中量两倍就好，我是两公斤的鱼，大家放适量就好
步骤5
油温七八成就能下鱼了，炸至金黄捞出
酱烧小公鱼的用料
小公鱼500克 六月鲜豆瓣酱2勺
葱段5-10克 姜片3-5片
耗油1勺 白糖半勺
红干椒4-6个
酱烧小公鱼的做法
步骤1
小公鱼清洗干净，并且控干水分。平底锅内留稍微多些油，将鱼放入煎制～
步骤2
煎制略定型后，将油倒出，再小火慢慢煎鱼，最好一边煎一边晃动平底锅～
步骤3
煎至小鱼表皮略焦即可关火～
步骤4
另起锅留油，放入葱姜红干椒爆香～
步骤5
放入六月鲜豆瓣酱～
步骤6
进行煸炒～
步骤7
接着放入小鱼轻轻翻炒～
步骤8
加入适量水，不要太多～
步骤9
加入耗油～
步骤10
放白糖调味～因为六月鲜豆瓣酱已经有咸淡了，所以我没有放盐～
步骤11
中火炖制入味6至10分钟后，改大火将汤收干即可出锅～
酱烧小公鱼的做法，酱烧小公鱼怎么做好吃，可爱的旅途
红烧昂公鱼的做法步骤11.买回来的昂公鱼，清洗干净
红烧昂公鱼的做法步骤22.切成小段，很好切
红烧昂公鱼的做法步骤33.锅里倒入油，等油热了以后加入葱姜蒜
红烧昂公鱼的做法步骤44.等香味出来以后，倒入昂公鱼，煸炒下，变色以后
红烧昂公鱼的做法步骤55.加入黄酒，煸炒下，香味出来以后
红烧昂公鱼的做法步骤66.加入生抽，再加入老抽
红烧昂公鱼的做法步骤77.加入胡椒粉
红烧昂公鱼的做法步骤88.烧10分钟，最后加入白糖提鲜。再烧10分钟，等鱼入味就可以出锅了
红烧昂公鱼的做法步骤99.香喷喷
酱烧小公鱼#春天就酱吃#
食材：
小公鱼(500克)六月鲜豆瓣酱(2勺)葱段(5-10克)姜片(3-5片)耗油(1勺)白糖(半勺)红干椒(4-6个)
小贴士：
小公鱼在焦、炒、炖的过程中，力度一定要轻轻，以免把鱼弄碎了就不好了～
做法：
1.小公鱼清洗干净，并且空干水份。平底锅内留稍微多些油，将鱼放入煎制～
2.煎制略定型后，将油倒出，再小火慢慢煎鱼，最好一边煎一边晃动平底锅～
3.煎至小鱼表皮略焦即可关火～
4.另起锅留油，放入葱姜红干椒爆香～
5.放入六月鲜豆瓣酱～
6.进行煸炒～
7.接着放入小鱼轻轻翻炒～
8.加入适量水，不要太多～
9.加入耗油～
10.放白糖调味～因为六月鲜豆瓣酱已经有咸淡了，所以我没有放盐～
11.中火炖制入味6至10分钟后，改大火将汤收干即可出锅～
12.味道特别赞～
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