材料：红豆250g、红糖50g 、清水适量
做法： 1、红豆洗干净，电饭锅放入半锅的水，加入红豆，通电。
2、煮至水开后，拔掉电源，让电饭锅的余温继续闷20分钟。
3、电饭锅再继续通电，水再次开时，红豆粒已经裂开了，再继续闷20分钟。20分钟后再一次通电水煮开，红豆就软烂了，一共是让水开三次。
4、准备好红糖，把红糖倒入煮好的红豆汤中，均匀搅拌。
红豆粥是用红豆制作的一道早点。红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
红豆亦称小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常见小杂粮。 各种各样的红豆粥(3) 红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%－23.3%，淀粉48.2%－60.1%，食物纤维5.6%－18.6%。除此之外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。 红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，李时珍称红豆为“心之谷”。 如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。
电饭煲煮红豆薏米粥
一道红豆粥的好吃做法
所需食材：红豆两把，大米半碗，红枣5颗，糖少许。
第一步：将红豆、大米和红枣淘洗干净备用。
第二步：电饭锅中倒入少量清水，加入红豆，煮20分钟至红豆差不多开花，将红豆沙盛出备用。
第三步：锅中倒入适量清水，将淘洗干净的大米倒入煮15分钟左右。
第四步：大米煮出米油后将煮好的红豆沙、红枣加入，搅拌均匀再煮10分钟。
第五步：红豆粥煮好后，在电饭锅中焖五分钟再开盖，最后加入适量糖搅拌均匀，一碗美味香甜的红豆粥就做好了。
红豆营养价值：
1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2. 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3. 赤小豆是富含叶酸的食物，产妇有催乳的功效。
红豆的功效与作用有以下几点：
一、红豆中富含铁质，具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，适合贫血的患者食用。
二、体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不受控制，而红豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者很好的控制血糖。
三、红豆是富含叶酸的食物，孕妇食用有助于补充叶酸，促进胎儿大脑及神经发育，预防胎儿畸形，产妇喝红豆汤还有催乳的功效。
主料：红豆500g、薏米500g
辅料：水适量、冰糖适量
步骤一：准备好所需原材料。
步骤二：将红豆洗净，泡约3小时左右。
步骤三：将薏米洗净，泡约3小时左右。
步骤四：将泡发好的红豆和薏米放入电饭锅的内胆中。
步骤五：往锅中加入适量清水，放入冰糖。
步骤六：放入电饭锅中，按粥汤键即可。
步骤七：成品。
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