鸡翅焖土豆胡萝卜
用料
鸡中翅
土豆
胡萝卜
姜片
蒜头
生抽
盐
蚝油
土豆胡萝卜焖鸡翅的做法
鸡中翅从中间砍成两块，放姜片焯一下水。滤干，放生抽和盐腌一下。
腌鸡翅时间，切好胡萝卜和土豆，蒜头2颗，姜两片。
热锅冷油，放姜片爆香，放入腌好的鸡翅煎一下（腌鸡翅多余的酱汁不要加入，后面炖的时候再放），煎到表皮金黄即可。另取一个炖锅，放入鸡翅，腌鸡翅的酱汁，加开水刚好盖过鸡翅，大火烧开转小火慢炖。
前面炒鸡翅剩下的油继续放入土豆、蒜头、胡萝卜煎炒，然后加到炖锅里面和鸡翅一起炖，加多一点开水，差不多和食材平衡就可以。加一点点蚝油大火煮开转小火炖个15分钟土豆软烂就差不多了。
土豆胡萝卜炖鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃
1. 胡萝卜、土豆切块，用刀切几个胡萝卜花
2. 鸡翅洗净，划几道，用盐、料酒、酱油、葱白、姜蒜腌制半小时。
3. 腌好的鸡翅两面煎一下，盛出来，下葱姜蒜爆香，然后下胡萝卜土豆翻炒，加水没过所有食材，鸡翅放进去，加酱油，水开之后转中火焖20分钟。加盐，最后大火收汁。
4. 留点汁拌饭好香好好吃！撒点白芝麻好赞！不需要过多的调味品土豆胡萝卜的搭配就就炖出香喷喷的鸡翅
食材
主料鸡翅中500g土豆300g胡萝卜400g 辅料油适量盐适量酱油适量花椒面适量葱花适量料酒适量
步骤
鸡翅中炖胡萝卜土豆的做法步骤11.土豆去皮、胡萝卜洗净备用
鸡翅中炖胡萝卜土豆的做法步骤22.土豆切块为保证土豆中的淀粉减少氧化将土豆块放入水中备用
鸡翅中炖胡萝卜土豆的做法步骤33.胡萝卜切块备用
鸡翅中炖胡萝卜土豆的做法步骤44.葱花备用
鸡翅中炖胡萝卜土豆的做法步骤55.鸡翅中洗净备用
鸡翅中炖胡萝卜土豆的做法步骤66.锅内热油
鸡翅中炖胡萝卜土豆的做法步骤77.待油热后加入鸡翅
鸡翅中炖胡萝卜土豆的做法步骤88.加入花椒面翻炒
鸡翅中炖胡萝卜土豆的做法步骤99.加入料酒
鸡翅中炖胡萝卜土豆的做法步骤1010.加入葱花
鸡翅中炖胡萝卜土豆的做法步骤1111.加入酱油
鸡翅中炖胡萝卜土豆的做法步骤1212.待鸡翅炒至鸡皮发紧后加入土豆块翻炒
鸡翅中炖胡萝卜土豆的做法步骤1313.加入胡萝卜继续翻炒
鸡翅中炖胡萝卜土豆的做法步骤1414.加盐
鸡翅中炖胡萝卜土豆的做法步骤1515.加水小火炖入味后大火收汤出锅
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