1、红豆洗净后，加水（1；2）放入少许白糖在电饭锅煮熟，放凉后，加入搅拌机里；
2、开机，10秒左右既可以完毕。将豆沙称出备用；
3、准备制作蛋皮。将鸡蛋加适量盐，搅拌均匀。可以加少许厚水淀粉，这样可以让蛋皮坚韧不易破。倒入刷油的凉锅里，再开火；
4、小火将蛋皮煎熟，称出备用；
5、将蛋皮上均匀的涂抹上一层豆沙，如果你制作的豆沙过厚，就加点水拌匀，如果制作的豆沙过稀，就吧豆沙放进锅里炒一下；
6、将涂好豆沙的蛋饼，紧紧的卷起来；
7、切块，开吃。
小贴士TIPS：
1、如果你做的豆沙量小，红豆小于100克的时候，加水就多加些，大于200毫升水。
2、制作蛋皮的时候 在蛋液里加一点点厚水淀粉，可以让蛋皮坚韧不破。
3、切蛋卷的时候，可以在刀上沾水，防止沾粘，避免不容易切。
豆沙鸡蛋卷的做法，豆沙鸡蛋卷怎么做好吃，豆沙
豆沙蛋卷
【主料】
鸡蛋500克，精粉200克。
【辅料】
豆沙馅250克，白糖300克，香草粉少许，瓜条50克。
【制法】
1.将鸡蛋、白溏及精粉、香草粉制成蛋糕糊上笼倒入木框内蒸成蛋糕皮（制法见鸳鸯蛋卷）。
2.在冷却后的蛋糕皮上抹匀豆沙馅，撒上瓜条丁，卷成蛋卷，切片即成。
【特点】
松软香甜，色艳形美。
豆沙鸡蛋卷的做法步骤图，豆沙鸡蛋卷怎么做
主料
鸡蛋
2个
面粉
40g
白糖
10g
辅料
红豆沙
适量
油
适量
步骤
1.鸡蛋磕入碗里，加入白糖拌匀。
2.加入面粉
3.搅拌至面糊均匀无颗粒。
4.平底锅刷适量油，把面糊倒入锅中。
5.煎好一面翻过来煎另外一面。
6.取出蛋饼铺上一层豆沙。
7.从一头卷起来。
8.切块即可
9.成品
10.成品
豆沙春卷的做法
豆沙鸡蛋卷的做法
1.
鸡蛋 打入面包机里
2.
加入白糖
3.
加入水
4.
加入奶粉
5.
加入面粉
6.
最后加入盐
7.
酵母最后一步加
8.
然后面包机开始运行
9.
这是打过一次的加入黄油
10.
二次打好出模
11.
发至两部大
12.
排气醒半小里
13.
切成六块
14.
然后包上豆沙馅
15.
包好捏紧
16.
然后擀面杖擀成长舌型
17.
然后面皮上斜刀划上小道
18.
从反面卷
19.
这是卷好的
20.
然后两头卷好捏紧两头
21.
全部卷好捏紧放烤盘二次发酵
22.
发至两倍大，然后刷上一层鸡蛋液
23.
烤箱上下火170度 20分钟
24.
烤好的面包
25.
很好看，又好吃
豆沙鸡蛋卷成品图
豆沙春卷
材料
春卷皮，豆沙馅，水淀粉1茶匙5ml，油300g(实耗20g)
做法
1、取一张春卷皮，在春卷皮的下半部分放上豆沙馅，把豆沙馅码成需要的长度和宽度。
2、从下开始向上卷，卷的时候手劲要轻，否则豆沙馅会向春卷皮的两端挤去。
3、卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折，封住两端的开口，最后在封口处沫些湿淀粉。
4、炸锅中的油烧至七成热，从锅边慢慢放入包好的春卷，春卷放入锅中后改小火，用筷子勤翻着炸，快炸熟时将小火改成中火，锅中的春卷呈金黄色时就快速捞出，这样炸出来的春卷就会外脆里嫩。
5、炸好的春卷放在吸油纸上，吸掉多余的油分，趁热吃时要小心馅料会较烫。
小诀窍
1、炸春卷趁热吃外脆内软。如果一次吃不完，放凉的春卷就不再脆，吃时只需再放入微波炉内以高火加热半分钟就可以了。
2、选择炸锅时可以选深而口径小的锅来炸春卷，这样不用倒入很多油，就可以保持较高的油位来炸食物了。
红豆沙营养分析
1. 红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2. 红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3. 红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
以上就是关于鸡蛋面饼豆沙卷的做法，鸡蛋面饼豆沙卷怎么做全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
