可以的。
麂子肉的炖汤法：其实和一般的鸡肉，鸭肉，猪蹄等肉类的炖法是差不多的，先将肉切成小块，然后用清水洗干净，然后可以稍微的焯一下血水，在锅内放入油进行炒制一下，放入一些调料，包括生姜，蒜，花椒等，然后下入肉爆炒，然后注入清汤，加盖焖熟即可食用。
麂子肉适当吃一些就可以补充身体所需要的蛋白质，能够达到滋养皮肤作用，而且还可以让皮肤细胞的代谢速度变得更快，适当吃一些麂子肉能够延缓皮肤衰老，麂子肉里面含有非常丰富的氨基酸成分，是身体代谢不可缺少的营养物质，能够让身体免疫细胞活性变得更强，而且也可以让身体代谢能力变得更高。
麂子肉的食用方法与禁忌
1. 猴头切抹刀片；
2. 腊几子肉切块，先将鹿肉入沸水锅中焯透捞出；
3. 锅内加清汤，下入人参、鹿茸熬煮，然后下入腊几子肉炖开；
4. 下入猴头蘑、葱姜汁、料酒、猪油，用小火炖至鹿肉熟烂；
5. 加精盐、白糖、味精再炖3分钟，盛入汤碗内即成。
麂子肉怎么做好吃？
麂子为鹿科哺乳动物,那么麂子肉怎样食用呢?麂子功效怎样?接下来请跟着我了解麂子肉的食用 方法 吧。
麂子肉的食用方法
黄焖麂子肉
1、把麂子肉切成方块后,用清水漂洗。锅上火,注入油下入辣椒。煸抄香后下蒜,姜片煸抄,再加麂肉,注入清汤,加盐,草果,改为文火加盖焖热。黄焖麂肉,色泽红亮,麻辣飘香。
2、将麂肉切成小方块,用清水漂洗干净。
3、炒锅上火,注入菜籽油,烧至七成热,下辣椒,花椒煸出香味,下蒜、姜片煸香,再下麂肉炒 10分钟,注入肉清汤,加盐、草果和白糖,移至微火上,加盖焖熟即成。盐和糖宜先加。待麂肉焖至七成烂,再加入盐和白糖,小火焖 20分钟左右即可,既能入味,肉质又软嫩成形。
纸包麂子肉
1、工艺:包卷炸口味:原本味菜系:清真菜功效:清真菜 主料:麂子肉 300克辅料:香菇(鲜) 100克 竹笋 100克调料:盐 5克 胡椒粉 2克 白砂糖 5克 味精 2克 葱汁 10克 姜汁 10克 花椒 15克 香油 5克 花生油 50克 各适量
2香菇洗净用水涨发待用另准备玻璃纸30*30厘米见方的12张
3、麂肉(选用麂子后腿肉)剔去筋,改刀为0。3厘米粗的长条,
4、用精盐、胡椒、白糖、味精、葱姜汁、花椒腌渍20分钟。
5、香菇挤干水分,鲜笋去皮,切成与麂肉同样大小的长条。
6、将玻璃纸摆放在墩上,每张纸上放三条麂肉,三条香菇,三条鲜笋将其包裹7*12厘米的日字形的长方块。依次将12张玻璃纸包完。
7、炒锅置于旺火上,注入花生油,六成油温时,依序放入纸包麂肉,约炸2到3分钟,纸包充气起,即可捞出沥去油,装盘,趁热上桌。
8、上桌时,由服务员给客人每人夹一包至座碟中,由客人自己解包。解包时的阵阵香气使食者倍感新鲜,热烘卫生。
麂子肉的食用处理方法
把麂子肉切成方块后,用清水漂洗。待用。可以煲汤、火锅、黄焖等。
麂子肉的禁忌
1、哪些人不能吃麂子肉
一般人群均可食用。先兆流产患者不宜食用。
2、麂子肉的适用人群
一般人群均可食用。
3、麂子肉的食用禁忌
麂子肉可以做红烧，方法如下:
主料:麂子肉适量。
配料: 八角茴、大蒜（去皮）各适量。
做法:
1、锅内油烧热后，放入一小勺白糖（上色用），这时火要开小一点，待糖熔化变成酱油色，倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉开始转色。
2、开始焖肉，放入足够的热水，要盖过肉多一点，烧开后改小火。
3、加盖锅盖 ，用小火焖1个小时左右 ，等水份烧干开始出油时，加入大蒜（里面黑色的小点点是八角茴)、盐、味精，再焖几分钟，将肉和大蒜子拌匀，再放一点开水焖几分钟就行了。
小贴士:
1、大蒜很容易熟的，这样烧出来的大蒜子很粉，味道很好，
2、为了好看，可以在盛盘之后再撒一点葱花在上面，会让人更有食欲的。
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