食材用料：
低筋面粉180
黄油[图]黄油100
糖[图]糖35
相克食物
蛋液30
泡打粉少许
奶粉10克
菜谱做法：
黄油饼干的做法图解11.准备好所有材料，奶粉、少许泡打粉和低粉放到一起备用。
黄油饼干的做法图解22.黄油放微波炉30秒软化，把糖放入软化好的黄油打发，眼色发白加入一半蛋液打均匀，再加入另一半蛋液继续打，直到打均匀。
黄油饼干的做法图解33.塞入混合好的低粉，用橡皮刀翻拌均匀。
黄油饼干的做法图解44.揉成一个面团，揉匀就可以，包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时。
黄油饼干的做法图解55.从冰箱拿出面团压扁，上面盖上保鲜膜，用擀面杖赶出一个饼，合适的厚度，用模具压自己喜欢的形状。把多余的继续揉成面团，压扁以此类推，直到把面做完为止。
黄油饼干的做法图解66.烤箱180度预热，烤盘铺好油纸，把做好的形状放到烤盘上，放入烤箱中层烤15分钟。
黄油饼干的做法图解77.叮！出炉了！很漂亮吧！
黄油饼干的做法图解88.装盘！晾凉后食用！
油酥饼干（君之版）怎么做
饼干的分类有很多，如曲奇饼、消化饼、苏打饼干、夹心饼干等等。你了解咸饼干的不同做法吗?那么，现在我就来分享咸饼干的具体做法，希望你能喜欢这些做法。
咸饼干的做法咸饼干的做法【1】
材料
水油皮：中筋粉100克，植物油15克，麦芽糖20克，酵母1/2小勺，水45克
油酥： 玉米淀粉50克，猪油28克，盐3克，新鲜香葱碎12克
烘焙 ：180上下火，中层18分钟左右至上色(原方君之略修改)
做法
1、水油皮材料混合均匀，揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温静置发酵至2倍大。
2、发酵完成的面团排气后重新滚圆，加保鲜膜静置松驰15分钟。
3、将油酥材料混合并用手抓捏成团。
4、将油酥包入松驰好的水油皮面团中，捏紧收口。
5、收口朝下放在操作台上松驰15分钟。
6、操作台涂薄一薄油或洒粉，将面团擀开成长方形大片，左右两侧分别向中间折起。
7、对折，完成一次四折。
8、将面片横向，再次擀开，完成第二次四折。
9、两次四折后的面片，擀开成0.2毫米的长方形大片。
10、用直尺和刀切割成大小均匀的形状。排入烤盘，用叉子在表面叉孔表面喷少许水，室温静置25分钟左右， 入炉烤至喜欢的颜色。
咸饼干的做法【2】
材料
A，黄油75克，砂糖10克，盐3克，B，全蛋液50克，C，低筋面粉150克，泡打粉3克，D，肉松20克，海苔5片剪碎
做法
1.奶油室温放软后加糖和盐打至糖溶解奶油变白。
2.分次加入蛋液，每加一次后搅打均匀。
3.将C料的面粉和泡打粉事先混合好并过筛后加入黄油中，最后将肉松和海苔碎加入面粉，混合扮成面团，放冰箱冷藏30分钟。
4.烤箱预热170度，将面团取出，擀成厚面片，然后切成条状排入烤盘。
5.烤箱中上层，烤25分钟。
咸饼干的做法【3】
材料
面粉95克
黄油40克
糖粉16克
盐1.5克
鸡蛋13克
小三角芝士26克
做法
1、将黄油和糖粉打发至白。
2、分两次加入打散的鸡蛋，打发至完全融合，再加入盐拌匀。
3、加入芝士和面粉拌匀。
4、揉成长条，用保鲜膜包好，冷冻15-20分钟。
5、将冷冻好的长条取出，切出自己喜欢的形状。
6、放入烤箱，烤箱要提前预热，上下火，175度，10-15分钟。
小诀窍
1、如果喜欢更香浓的味道，可以按自己喜欢的份量多加芝士。
2、喜欢喝牛奶的朋友可以在第三步加入奶粉10克。
咸饼干的做法【4】
材料
黄油80克，卡夫奶酪粉30，中粉135克，糖粉45克，蛋半个，香草碎适量
做法
1.黄油软化打发，加糖粉，加卡夫奶酪粉，蛋液
2.加香草碎，筛粉拌成团，冷藏松弛10分钟
3.分成小份，搓成小球，用叉子压出痕迹
4.中层170度25分钟
点击下页查看>>>吃什么饼干不会发胖
黄油饼干的做法
用料
低筋面粉 100g
黄油 72g
蛋黄 1个
细砂糖 45g
油酥饼干（君之版）的做法
黄油切成小块软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。
加入蛋黄，继续打发片刻。
打发后的黄油如图所示。
低筋面粉过筛入黄油里。
用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合，成为湿润的面团。
将面团揉圆压扁，放在两张油纸或保鲜袋中间，用擀面杖擀开成为厚度约0.6-0.7cm的面片（擀得要比一般的饼干厚，放在两张油纸中间擀开，面团就不会粘擀面杖和案板了）。
擀好后撕掉表面的油纸，用刀先裁掉面团不规整的部分，使它成为长方形，然后在切成小的长方块。
把切好的饼干摆在烤盘上。每块饼干中间要留出足够的距离。裁下来的多余面团可以揉圆以后再次擀开使用。
将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱，烤14分钟左右
小贴士
1、将面粉和黄油拌匀成面团以后，如果太过粘软，可放入冰箱冷藏片刻，使面团变得稍微硬一些。这款饼干的面团质地较为松散，整形的时候要注意一些，不要将面团擀得太薄，拿的时候也要小心，以免饼干变形。可以用刮板或小铲子等工具协助将切好的饼干面团铲起来，放在烤盘上。
2、面团不要过度揉捏，拌到面粉与黄油完全混合就可以了。揉捏过度会使口感变硬。裁下来的面团边角虽然可以再次揉成团擀开，但做成的饼干口感会比第一次的要稍硬一些。
3、饼干比一般擀制整形的饼干要厚，如果烘烤冷却后饼干内部还有点发软，表示饼干内部没有烤透，重新放入预热好烤箱170℃的烤箱视情况烤3-5分钟即可。
黄油饼干的做法：
主料：无盐黄油75克、糖粉45克、低筋面粉135克。
辅料：蛋黄1只、盐1克。
步骤：
1、黄油室温回软，加入糖粉、盐。
2、用电动打蛋器条至蓬松入颜色变淡。
3、再加入蛋黄搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉。
5、用手或橡皮刀拌匀并揉成团，用保鲜膜蒙上放进冰箱冷藏静置30分钟。
6、揉面板洒上干粉，把面团取出，用擀面杖把面团擀成约3-4毫米厚。
7、用饼干模具压出形状即可。
8、烤箱200度预热5分钟，以170度，中层烤12-15分钟，取出放晾即可。
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