材料孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，椒盐粉，黄酒，植物油，蒜瓣
做法1、将冷冻的鲳鱼取出，用流水冲洗去表面的冰块。2、在鱼的两面各涂抹少许黄酒 。3、将椒盐粉喷洒在鱼的两个表面（完全覆盖在鱼身即可），腌制30分钟。4、向鱼的表面撒较少的胡椒粉和辣椒粉（依个人口味），再撒上孜然粉。5、浇上少许植物油使调料不被烤糊，最后在鱼嘴里塞上2片蒜片。6、放入微波炉，调到烤鱼模式或用大火烤约6分钟即可。
电烤箱烤鲳鱼怎么烤好吃
1、原料：鲳鱼、蒜瓣、辣椒粉、孜然粉、姜、料酒、盐。
2、鲳鱼去内脏洗净放上料酒 盐 姜片腌制二十分钟，取出沥干水份，在鱼身上刷一层油。
3、均匀撒上孜然粉。
4、撒上一层辣椒粉。
5、放上蒜瓣（也可以放上洋葱）。
6、放入烤箱150度烤30分钟左右。
7、取出即可食用。
鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品，那么你知道鲳鱼要怎么烤吗?下面我给你分享一下鲳鱼的做法吧。
烤鲳鱼的食材准备
烤鲳鱼的做法教程
1.鲳鱼去肠腮洗净沥干水正反各划2刀。
2.加照烧酱正反抹匀。
3.盖上保鲜膜入冰箱腌一晚。
4.烤网铺上锡纸将腌好的鱼先刷一层油，再刷一层照烧酱同时用锡纸盖住鱼尾(防焦)。
5.烤箱240度预热将烤网入中层烤20分钟。
6.取出再刷一层照烧酱入烤箱烤5分钟。
7.再取出洒上迷迭香刷少量酱翻面烤5分钟。
鲳鱼的功效
1.降低胆固醇
含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
2.预防癌症
平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
3.防治贫血
平鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。
以上就是关于鲳鱼烤制方法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
