金针菇培根卷的做法：
材料:
金针菇、竹笋、烟熏培根
做法：
1、首先将金针菇和竹笋用水稍微煮一下，捞起备用
2、将适量的金针菇和竹笋放在培根中间，然后卷曲后用牙签固定。
3、烤箱先预热几分钟（200度）。将卷好固定好的培根卷放入烤箱中烤制20分钟，烤的过程中需要将培根翻转几次，让其均匀受热。
4、完成。
培根还可以做汤，如：玉米培根汤
汤色明亮但材料丰富晚季玉米、低脂牛奶和黄金马铃薯使它变得更为浓厚，是“清新农场派”的绝对代表汤品。
制作时间：25分钟
总时间：35分钟（含冷冻时间）
制作数量：4人份
材料：4片厚切培根，每片1cm宽窄见方；1棵葱，切碎；3杯新鲜玉米粒；1个大的黄金马铃薯（225g），去皮，切丝；1/8茶匙熏制辣椒作为装饰；2/3杯水；4杯低脂牛奶；盐和胡椒；1/4杯包装新鲜香菜叶。
做法：
1. 在直径30cm的锅中，用中火煎培根6到8分钟至酥脆，色泽变为棕色。用漏勺将其移至纸巾上干燥，如果是提前做准备，可加盖冷藏一晚。
2. 从锅中取1汤匙脂肪，加入葱，中火炒制2分钟直至色泽金黄，变软。加入2.5杯玉米，土豆丝和辣椒，继续煸炒2分钟，加水，再炒制7分钟直至水份蒸发，蔬菜变软。
3. 从火上移开锅，将步骤2中玉米混合物放入搅拌机中进行搅拌，加入牛奶和1/8茶匙盐以及浓汤，至混合物变得幼滑。至少冷藏3小时可使汤变得很凉，此汤最多可冷藏一晚。
4. 将步骤3中的混合物取出，分为4份入碗，顶部撒上培根，香菜，1/8茶匙新鲜陆生黑胡椒，以及剩下的1/2杯玉米，用辣椒作为装饰。
金针菇培根卷烤箱做法
1、金针菇焯水后，剪去根部，沥净水份备用焯水后再剪根，不容易散乱。
2、培根化冻，一片片分开后，切成合适的长度一般一长条切成相当的两段就可以了。
3、将金针菇放在培根一端，慢慢卷到另一端，然后用两只竹签穿好卷的时候要包紧，用两根竹签比较容易固定，翻动的时候不容易转动。
4、每个卷之间稍留空隙，避免烤的时候有不熟的地方摆在铺了锡纸的烤盘上。
5、放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，烤20分钟左右具体时间要根据卷的大小和厚度增减。
6、少许植物油加孜然粉调好，烤的中途翻一下面烤十分钟左右之后，刷油和孜然粉的混合物剩五分钟左右，将烤盘放到上层，温度不变。这样容易上色，表面更脆。
用烤箱做培根卷（夹金针菇），用什么温度，多少分钟比较合适
用料
金针菇 1把
培根 8片
蚝油 适量克
烧烤酱 适量克
黑椒 适量克
胡椒粉 适量克
生抽 1勺
花生油 10克
牙签 适量根
金针菇培根卷（最简单烤箱版）的做法
培根切一半.备用.
金针菇分成适当的小梱
酱料混合调好咸淡自己掌握.
开始卷培根.用牙签进行固定.
最后烤箱200度预热十分钟.然后放入烤盘.一共烤14分钟左右（干湿选择时间长短）.大概10分钟以后拿出来在刷一次酱料.最后时间结束就能上桌了.
烤箱预热，上下火200度，中层烤10分钟。具体做法如下，首先准备材料：培根：5片、金针菇：适量、耗油：2勺、黑胡椒粉：适量、白芝麻：适量、油：2勺。
1、培根对半切开。
2、金针菇用清水清洗干净，然后用手沥干水分。
3、耗油加胡椒粉，拌匀调成刷料备用。
4、取一片培根肉，一面刷上耗油。
5、放上适量的金针菇，把金针菇的根部包起来。
6、包好后，卷紧，然后后用牙签固定住。
7、包好后整齐的放在烤盘上，预热烤箱，上下火200度，中层烤10分钟。
8、中途5分钟取出撒上白芝麻，再送入烤箱烤熟即可。
9、完成。
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