步骤
榴芒千层蛋糕的做法步骤11.准备好所有材料，首先把两个鸡蛋打散。
榴芒千层蛋糕的做法步骤22.在打散的鸡蛋中加入牛奶搅拌均匀。
榴芒千层蛋糕的做法步骤33.加入糖粉搅拌均匀。
榴芒千层蛋糕的做法步骤44.再加入软化好的黄油，搅拌均匀。
榴芒千层蛋糕的做法步骤55.在鸡蛋液中晒入低筋面粉并搅拌至无颗粒状。
榴芒千层蛋糕的做法步骤66.把搅拌好的鸡蛋液过筛，使鸡蛋液更细腻。
榴芒千层蛋糕的做法步骤77.过筛好的鸡蛋液放入冰箱冷藏30分钟。
榴芒千层蛋糕的做法步骤88.榴莲去核放入碗中，用勺子把榴莲肉碾碎成泥状，尽量细一些，防止蛋糕不平整。
榴芒千层蛋糕的做法步骤99.取出冷藏好的面糊，状态变的更细腻浓稠了。
榴芒千层蛋糕的做法步骤1010.不粘锅小火加热，取一勺面糊倒入锅中，端起锅顺势旋转一圈，这样一个饼皮就摊好了。以此类推，把所有的饼皮都摊好，放入冰箱冷藏备用。
榴芒千层蛋糕的做法步骤1111.淡奶油加糖粉打发，一半加入榴莲肉里搅拌均匀。
榴芒千层蛋糕的做法步骤1212.芒果切丁，另一半奶油倒入芒果丁中搅拌均匀。
榴芒千层蛋糕的做法步骤1313.在底部铺两层饼皮做底，然后用刀抹一半榴莲奶油。
榴芒千层蛋糕的做法步骤1414.在另一半抹上一层芒果奶油。
榴芒千层蛋糕的做法步骤1515.盖上一层饼皮。以此类推，用此做法把所有的饼皮和奶油都做好。
榴芒千层蛋糕的做法步骤1616.美味的榴芒千层蛋糕就做好了，超级好吃。
榴芒千层蛋糕的做法步骤1717.这是切开的样子，真的是千层呀，和卖的真的没有区别呢，是不是很简单一起动手来制作吧～
榴芒千层蛋糕的做法步骤1818.即可享用啦～
榴芒千层蛋糕的皮薄吗，是这么制作的呢，想详细了解一下？
1、食材:班戟3个，芒果一个，榴莲适量，面糊1kg，淡奶油和糖适量，6寸蛋糕模具一个。
2、将班戟饼皮里的牛奶、鸡蛋、糖、油混合均匀筛入低筋面粉翻拌均匀，制成粉糊放冰箱冷藏20分钟左右。
3、打发奶油，处理水果。淡奶油加糖粉或糖打发至9成发。
4、芒果切成丁，榴莲碾成泥。
5、不粘平底锅烧热，转小火，不放油或少许油，将一勺（约80克左右）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。如果有煎饼果子的那套工具更好啦~ 将所有面糊做成薄面饼，大约可做10-12张。
6、将班戟皮凉透，然后依次裁成6寸大小。
7、准备好6寸活底蛋糕模具，先放1片稍厚的班戟皮。抹上一层奶油，盖一层班戟皮。抹奶油放芒果粒，盖上一层班戟皮。依次反复，直到最后一层。最后一层不需要涂抹奶油。
8、全部抹好的蛋糕放入冰箱冷藏20分钟或冷冻10分钟再取出脱模，时间越长越好脱模。剩余奶油装入裱花袋，四周挤上一圈奶油，放上喜欢的水果粒，一个好看好吃的榴芒蛋糕就做好了。
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榴芒千层蛋糕的做法
用大火加热平底锅，放入黄油。待气泡出现又消失，开始出现淡淡黄色时，离火放在湿布上面降温。
在盆子中放入低筋面粉，细砂糖和盐，在中间凹槽处放入鸡蛋。
用手动打蛋器打散，将蛋周围的分类逐次少量的混合拌在一起。搅拌成全部混合，黄色粘稠状。
将稍微晾凉的黄油淋在搅拌器上，在滑入盆中。用打蛋器搅拌均匀。
逐次少量加入牛奶，每次完全混合后再加下一次。
面糊用滤网过滤至量杯中。轻轻搅拌均匀，防止面糊沉淀。
平底锅里面的黄油用厨房纸巾擦干净，然后中火加热。
加热至滴入面糊会发出声音的成都，用量勺取30毫升面糊，倒入锅中。立马转动平底锅，迅速使面糊均匀摊在锅中。
待面糊变色，表面有鼓胀的小圆形时，面皮周围烘烤出颜色是，用抹刀挑起面皮，然后用手拿着面皮往自己方向拉起，迅速翻面。
翻面后大约5秒钟，就可以了。迅速离火，放在竹筛或者别的透气工具上面晾凉。
冷藏后的淡奶油加上淡奶油1/10重量的细砂糖，打发至9分。然后加入榴莲果肉，搅拌均匀。芒果去皮，切条备用。
可丽饼皮冷却后，放在保鲜膜上面。一层皮，抹一层榴莲奶油，然后加上芒果，再一层皮，一层奶油，这样依次叠完，最后芒果装饰表面即可。
拿着保鲜膜放入模型，使之成为比较规矩的圆形。然后在冰箱冷冻一个小时，方便切块。
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榴芒蛋糕的做法
食材
主料
榴莲
500g
芒果
500g
低筋面粉
120g
牛奶
220g
奶粉
80g
温水
160g
辅料
黄油
30g
鸡蛋
2个
糖粉
40g
白砂糖
40g
淡奶油
300g
步骤
1.两个鸡蛋加40克糖粉，搅拌均匀
2.放牛奶，奶粉和温水混合，一起加入到蛋黄中
3.加入低粉
4.黄油隔水加热后放进面糊中
5.过筛后放冰箱冷藏半个小时
6.榴莲用勺子压成泥，芒果切小丁
7.平底锅擦点油，放少一勺面糊，均匀的摊开，等凝固后就可以用了
8.烙好的面皮
9.看，很轻薄，很有韧性呢
10.奶油放白砂糖打发
11.铺上一层面皮，抹上一层奶油
12.抹上一层榴莲
13.再铺上一张面皮
14.同样抹上一层奶油
15.再铺上一层芒果
16.再铺上一层面皮，如此反复操作
17.我总共铺了八层
18.草莓切开，用奶油做成小雪人，装饰在蛋糕上就可以了
材料
用量
低筋面粉80g
白砂糖75g
鸡蛋2个
牛奶250g
食用油15ml
鲜奶油160g
做法
1. 将250g牛奶倒入一个大碗中，将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒
2. 鸡蛋加入35g的白砂糖搅拌至砂糖融化
3. 将搅拌好的蛋液加入面粉牛奶糊中，加入油，搅拌均匀
4. 最后将面糊过筛待用
5. 将奶油倒入大碗中，打发好，放入冰箱冷藏
6. 将平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺面糊倒入锅中，迅速转均，小火煎饼，按此方法将所有面糊做成薄面饼，大约做8个
7. 将冰皮铺在盘子上晾凉
8. 在中心铺上一层奶油，放芒果肉，再铺一层饼，放奶油，放榴莲肉，依次放即可
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