卤竹笋的做法大全：
①将竹笋斩掉老根,横着切成两片,然后用刀切成4厘米长、1厘米厚的长方条。
②烧热锅,下油,至五成熟时,将笋条逐一放在油锅中炸至断生后捞出。
③将笋全部炸熟后,倒掉锅中余油,放入姜汁、盐、酱油、糖和笋条,用大火炒至染上色、入了味后,再加些汤、味精用小火加盖焖至卤半干,再改用大火收干,下香油拌匀即可。
卤竹笋的家常做法大全怎么做好吃视频
食材用料
竹笋相克食物
五花肉
酱油
酱油膏
葱油酥
糖相克食物
卤竹笋的做法
1.五花切块，笋丝泡水，再切段
2.过里放些油，把五花肉炒一下，把五花肉的油炒出来
3.再放竹笋，一起炒
4.放入酱油，酱油膏炒过
5.放入油葱酥，加入水，放一点糖煮开，再放小火
6.慢慢卤半个1小时以上
用手机看这道菜做法
小贴士
竹笋要先泡水几个小时，竹笋很咸
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卤竹笋
主料
竹笋250g 五花肉500g 鸡1只
辅料
酱适量 盐适量 十三香适量 干辣椒包适量 姜适量 八角适量 草果适量 酱油适量
卤竹笋的做法步骤
1. 先把干的竹笋煮一煮煮开后，起锅放盆里用剪刀剪成差不多的大小备用
2. 再放油把干辣椒包，草果包，八角，炒一炒，炒了有香味，再放姜，然后酱，然后把煮过的竹笋下锅炒一下，加水，最后把盐，酱油，十三香，鸡，五花肉放下去，卤1-2小时，肉烂为止！
卤竹笋干的做法大全
材料
熟绿竹笋300公克，黄豆酱2大匙，糖1小匙，香油1大匙，水300cc
做法
1.绿竹笋洗净，切三角状，放入沸水稍微汆烫一下，捞起沥干备用。
2.所有调味料混合，放入作法1绿竹笋煮沸。
3.盖上盖子再焖15分钟即可。
五香卤笋干的做法简
单好做的卤菜是夏天必备哦～
五香卤笋干的用料
笋干1把 生抽1汤匙
老抽1汤匙 盐1小勺
卤料包1个
五香卤笋干的做法
步骤1
笋干泡水洗净，这个是我泡了两天的，中途换了几次水，好了我就放冰箱了
步骤2
电饭煲里加水没过笋干，放入盐，生抽，老抽和卤料包，按电饭煲煮饭键，煮好之后过夜
步骤3
第二天放锅里大火煮沸，收汁
步骤4
然后拌入我之前做的万能凉拌菜汁就可以吃啦～超级美味哦～卡路里超低，夏季必备呢
五香卤笋干的烹饪技巧
卤料包可以在某宝上买，没有的话可以直接放桂皮，香叶，八角等。笋干一定要泡到没有黄水了才可以吃，那样做出来没有味道。万能凉拌菜汁我之前菜谱里做过啦，麻烦收藏之前的那个凉拌菜汁的菜谱就可以啦。喜欢吃酸的多加点醋，喜欢甜的多放点糖，这个随意哦
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