你好,我是VTCC电影剪辑,很高兴回答你的问题,如何制作抹茶千层蛋糕?抹茶千层蛋糕 十寸的用料
绿茶粉 30g鸡蛋 8只牛奶 200g黄油融化 100g面粉 480g糖 120g动物奶油 1000ml云尼拿液 20g
抹茶千层蛋糕 十寸的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡蛋打散备用
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
绿茶粉 面粉 糖 再倒入蛋液和均匀
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入融化的黄油
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
过筛
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
过筛
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
不粘锅中火加热 倒入面浆 煎皮子
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
尽量保证皮子圆满
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放凉
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备打发cream
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
继续打发
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一层皮抹一层奶油
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一层接一层,今天的量适合12人
步骤 13
最后一层皮上撒上绿茶粉就可以放入冰箱保存
抹茶千层的制作方法分享给你。
抹茶千层材料:
低筋面粉/220g、细砂糖/80g、抹茶/10g、鸡蛋/3个、纯牛奶/600ml、黄油/50g
奶油材料:
淡奶油/600ml、细砂糖/60g(糖量可以随口味增减)
抹茶面糊做法:
1.低筋面粉220g、80g细砂糖、10g抹茶粉、3个鸡蛋,搅拌均匀。
2.分几次(我分了3次)倒入600ml牛奶搅拌均匀+50g黄油搅拌均匀。
3.面糊过筛,用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏一一个小时。
奶油做法:
1.600ml淡奶油加60g细砂糖(还可以加一点抹茶粉,这样奶油的颜色也会变成抹茶色)打发成奶油。
千层的做法:
1.倒入面糊摊成薄饼,每一张都修整成一样的大小。
2 .一层饼皮涂抹一层奶油逐一推叠,叠好千层后放入冰箱冷冻3小时以上。
3 .用平板压平整,修整一下边缘的奶油,再过筛撒抹茶粉装饰。
抹茶千层就做好啦!希望可以帮助到你。
抹茶因其清新的绿色融合淡淡的茶香俘获了很多女孩的心,喜欢抹茶口味的人尤其不能错过不需要烤箱的抹茶千层蛋糕,用平底锅就能煎出的薄薄的抹茶可丽饼,加上浓郁香甜的奶油,每一口都细软香浓,入口即化。
食材
鸡蛋 4 只,细砂糖65 茶匙,低筋面粉125 g,牛奶200 g,牛油35 g,淡忌廉100 毫升,糖粉40克,抹茶粉10 克
烹饪步骤
1. 准备一个大碗,筛入低筋粉及抹茶粉,加入鸡蛋拌匀。
2. 牛奶分两次加入拌匀,然后加入砂糖拌匀。
3. 将牛油热溶,倒入面糊中拌匀。
4. 烧热平底锅,加入少许牛油煮溶,盛入一勺面糊,转动平底锅,令面糊均匀铺在平底锅上。 煎至凝固后,翻转煎至金黄色,重覆此动作煎出多片饼皮。
5. 将饼皮叠在一起,盖上一只碟,沿碟将饼皮切成圆形。
6. 淡忌廉加入糖粉打发至企身。
7. 取一块饼皮放在转盘上,平均抹上忌廉,再盖上另一块饼皮及抹上忌廉,重覆此步骤直至叠起所有饼皮。
8. 蛋糕洒上糖粉及抹茶粉装饰即成。
很高兴回答你的问题,我是甘来的苦尽
想吃抹茶千层蛋糕不用买,分享配方和超详细做法,平底锅就能做
抹茶是春天的茶叶的嫩叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶烘焙之后磨成的粉末。抹茶(Matcha)含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素;
抹茶颜色绿色鲜艳,成为餐桌上绿色的鲜花,受到人们的追捧和享用,是小清新的代名词。很多朋友喜欢抹茶,抹茶饮品、抹茶蛋糕都是他喜欢的,下面分享清新浓郁抹茶蛋糕做法:
抹茶蛋糕准备材料:低筋面粉120g、抹茶粉10g、白砂糖50g、奶粉330ml、黄油25g、奶油350g;
抹茶蛋糕做法:
1、低筋面粉120g、抹茶粉5g过筛子筛入碗中;
2、碗里加入50g细砂糖,搅拌均匀;
3、两个鸡蛋打散,鸡蛋液加入面粉碗中,顺着一个方向搅拌均匀;
4、面粉中加入牛奶330ml,分三次加入碗中,顺着一个方向搅拌均匀;
5、黄油25g隔着热水融化,融化好的黄油倒入面粉,搅拌均匀;
6、搅拌好的面糊用筛子过筛,过筛三次;
多次过筛的抹茶粉才会细腻,做出来的面糊才细腻哦;
7、过筛好的面糊盖上保鲜膜,放在冰箱冷藏1个小时;
8、冷藏好的面糊搅拌一下,锅预热,一汤勺面糊放入锅里烙抹茶饼,烙熟,烙好的饼会有小气泡;
9、烙好的饼取出,一张张烙好,放凉;
10、奶油350g,用蛋糕盘子装,放入抹茶饼,一层抹茶饼加一层奶油,重复叠好,最上面抹茶封顶;
奶油不要超出饼皮,注意整理饼皮
11、最上面用筛子过筛筛入抹茶粉即可;
做好蛋糕放入冰箱冷藏,抹茶蛋糕就做好了
吃千层蛋糕的时候就要切片哦,做成切片蛋糕,层次感十足,一层白色奶油,一层抹茶,小清新风格,口感细腻饱满,超满足~
1、低筋面粉150g、抹茶粉7g过筛子筛入碗中,加入50g细砂糖,搅拌均匀。
2、将3个打散的鸡蛋液加入面粉碗中,顺时针搅拌均匀;
3、面粉中加入牛奶400ml,分三次加入碗中,顺时针搅拌均匀;
4、黄油30g隔着热水融化,融化好的黄油倒入面粉,搅拌均匀;
5、搅拌好的面糊用筛子过筛,至少过筛两次(多次过筛的面糊才细腻)。
6、过筛好的面糊盖上保鲜膜,放在冰箱冷藏1个小时;
7、冷藏好的面糊搅拌一下,锅预热,一汤勺面糊放入锅里摊抹茶饼,边缘翘起,中间起泡就好了,摊好的面饼放凉备用;
8、奶油400g,加糖打发至不会流动的状态。
9、取一张抹茶饼在上面均匀的涂抹一层奶油,一张饼一层奶油重复叠好(选择最好的一张放在最上面),最后用抹茶粉均匀筛在做好的千层上。
10、做好的抹茶千层盖上保鲜膜放在冰箱冷藏约2个小时即可食用。
准备食材:低筋面粉 120g、淡奶油 300g、鸡蛋 3个、牛奶 300g、细砂糖 60g、黄油 20g、抹茶粉 7g、奶粉 两勺、草莓 5个
方法步骤如下:
1、往盆中打入鸡蛋,加入45克细砂糖和融化的黄油搅拌均匀。
2、分两次倒入牛奶,搅拌均匀。
3、倒入筛好的低筋面粉和抹茶粉,拌匀。
4、用筛子过滤面糊。
5、将面糊小火煎千层皮。
6、晾凉后去掉不平整的边缘。
7、将奶油和13克细砂糖混合打发细腻。
8、千层皮上抹上奶油。
9、裱上花并放上草莓并筛上奶粉即可。
成品如下。
大家好!下面我来给你们介绍一下抹茶千层蛋糕的制作方法,请看下面。
主料:3人份
牛奶140克
白糖16克
鸡蛋3个
抹茶粉4克
低筋面粉22克
玉米淀粉17克
黄油8克
辅料
淡奶油250克
砂糖25克
抹茶粉4克
步骤1抹茶千层蛋糕的做法大全
牛奶与糖混合,隔水加热,至糖溶化
步骤2抹茶千层蛋糕的做法图解
稍凉后,加入抹茶、淀粉、低粉,搅拌均匀
步骤3抹茶千层蛋糕的家常做法
加入打散的鸡蛋,搅拌均匀
步骤4抹茶千层蛋糕的简单做法
加入融化的黄油,搅拌均匀
步骤5抹茶千层蛋糕怎么吃
另起一个干净的容器,过滤一次
步骤6抹茶千层蛋糕怎么做
开始煎千层饼啦,将适量千层浆倒入平底锅中,小火煎熟(大概可以煎10-12层皮)
步骤7抹茶千层蛋糕怎么炒
煎好千层皮后稍凉凉,可以用工具修整一下边缘(煎的不好看,也没关系,后面全都被盖住了我会说?哈哈)
步骤8抹茶千层蛋糕怎么煮
将淡奶,砂糖,抹茶粉倒入干净无油的容器中
步骤9抹茶千层蛋糕怎么炖
用电动打蛋器打至偏硬性发泡
步骤10抹茶千层蛋糕怎么煸
取一张凉透的千层皮,铺平,上面抹一层薄薄的奶油
步骤11抹茶千层蛋糕怎样煸
重复步骤10,将所有的千层皮用完
步骤12抹茶千层蛋糕怎样做
最后在顶层筛上抹茶粉装饰,完成
步骤13抹茶千层蛋糕怎样炒
切一块尝尝吧
一、抹茶蛋糕准备材料:
低筋面粉120g、抹茶粉10g、白砂糖50g、奶粉330ml、黄油25g、奶油350g;
二、抹茶蛋糕做法:
1、低筋面粉120g、抹茶粉5g过筛子筛入碗中;
2、碗里加入50g细砂糖,搅拌均匀;
3、两个鸡蛋打散,鸡蛋液加入面粉碗中,顺着一个方向搅拌均匀;
4、面粉中加入牛奶330ml,分三次加入碗中,顺着一个方向搅拌均匀;
5、黄油25g隔着热水融化,融化好的黄油倒入面粉,搅拌均匀;
6、搅拌好的面糊用筛子过筛,过筛三次;多次过筛的抹茶粉才会细腻,做出来的面糊才细腻哦;
7、过筛好的面糊盖上保鲜膜,放在冰箱冷藏1个小时;
8、冷藏好的面糊搅拌一下,锅预热,一汤勺面糊放入锅里烙抹茶饼,烙熟,烙好的饼会有小气泡;
9、烙好的饼取出,一张张烙好,放凉;
10、奶油350g,用蛋糕盘子装,放入抹茶饼,一层抹茶饼加一层奶油,重复叠好,最上面抹茶封顶;奶油不要超出饼皮注意整理饼皮
11、最上面用筛子过筛筛入抹茶粉即可;
做好蛋糕放入冰箱冷藏,抹茶蛋糕就做好了
完成的千层蛋糕,层次感十足,一层白色奶油,一层抹茶,小清新风格,口感细腻饱满,超满足。
你好我是帅小胖很高兴为你解答
网红抹茶千层蛋糕,烘焙入门新手必学,不用烤箱也能做好看好吃的蛋糕呀,淡淡的绿色看着就觉得很美呀
材料:
低筋面粉230克,鸡蛋4个,牛奶640克,黄油50克,抹茶粉10克,细砂糖80克,盐1克,奶油450克,细砂糖45克
千层糕的美味做法
马蹄粉250克,椰子汁750克,水750克,冰片糖250克。
工作方法
1.锅里的水烧开后,放一块糖,煮到融化。
2.将125克菱角粉放入一片糖水中,搅拌均匀。
3.糖水打浆,过筛。
4.将剩余的125克马蹄粉加入椰奶中,搅拌均匀。
6.椰浆过筛。
6.放入蒸笼中,水烧开后放入模具中,放入一勺糖浆,加盖蒸2分钟。
7.再放一勺椰奶粉进去,盖上盖子蒸2分钟。以此类推,继续第7、第8步,直到粉浆水全部加完,然后留在锅里蒸15分钟,再出锅。
8.出锅后晾凉1~2小时。脱模切割。
9.切块后放入冰箱冷冻1~2小时。味道会更好!
怎样做的千层糕比较好吃?
千层糕的美味做法
千层糕是民族风味糕类小吃之一,那么你知道千层糕应该怎么做吗,下面我为大家介绍2种关于千层糕的做法,欢迎大家阅读!
千层糕的.美味做法
千层糕的做法一
材料
酵母,发面团,油,白砂糖,干面粉,青红丝。
做法
1、温水调好酵母做好后再醒半个小时再蒸,以便充分发酵。
2、接着发面团,推开,在表面涂抹上一层油,再撒适量的白砂糖以及干面粉,之后卷起。
3、再推开,重复抹油,撒白砂糖,干面粉,叠起。
4、面上撒青红丝,白砂糖,盖湿布,醒半个小时。
5、蒸层记得刷点油,放面饼蒸20分钟。
6、将蒸好的千层糕稍微晾凉,然后再用刀切开就可以食用了。
千层糕的做法二
材料
中筋面粉500公克,细砂糖40公克,泡打粉8公克,沙拉油20公克,奶油20公克,酵母粉8公克,水250㏄,咸蛋黄6个,椰子粉60公克,奶油30公克,炼乳50公克,青木瓜丝适量,红木瓜丝适量。
做法
1.将材料1拌匀揉成面团,盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。
2.将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎,与其他材料2拌匀为内馅备用。
3.将作法1的面团杆成一大张薄片,约30×60公分大小,在中间铺上拌好的馅料,将一边摺叠压紧。
4.再铺上一层馅料,再将另一边摺叠压紧成一长形面片。
5.再把面片另一半铺上馅料后,对摺压紧,最上层表面沾上少许的水,撒上青、红木瓜丝。
6.蒸笼底部放上一张白纸,将千层糕放入蒸笼,用中火蒸30分钟即可。
千层糕点的做法
这样做的千层饼比较好吃!
1、先做油酥面:准备一点干面粉在碗里,锅里放油,油热后倒在干面粉里,搅拌成稀糊状。
2、将面粉和适量的水揉成面团,醒半小时。
3、把醒好的面团擀薄,抹一层油酥面,再撒一层盐、一层葱花。
4、折叠起来,抓住面的一端一边扯一边盘起。
5、擀薄,用小火慢慢煎。
6、煎至两面金黄色,里面熟透。一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的,充满葱香味的千层饼就可以上桌了,卷的圈数越多,层就越多。
千层糕晶莹剔透,散发着甜甜的香味,是很健康的甜点。下面由我为大家整理的千层糕点做法,希望大家喜欢!
千层糕点成品图
千层糕点材料
千层糕点步骤
1.木薯粉与澄粉混合,加入3G盐,用250G的冷清水搅拌好
2.块半的冰片糖,放入250G的热水中,放在电磁炉中慢慢再加热至冰片糖融化
3.然后再倒入粉浆中,搅拌均匀
4.锅中烧一锅开水,不绣纲长方形碟,涂上一层油,然后薄薄地放上一汤勺粉浆,平铺好,放入加热中的锅中,盖上盖子,蒸1分钟
5.1分钟后,蒸凝固,
6.取出再倒入第二汤勺的粉浆,如此类推,视碟子的高度蒸多少层都OK,
7.最后层撒上白芝麻,再放回锅中蒸2-3分钟,
8.熄火取出,蒸熟的糕点带有点黄并透明状啦
9.放凉后,切件即可食用.
做千层糕点的小贴士
水与粉的比例要适当,蒸的时候最好就是薄薄一层一层地蒸。
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