生产制作
一
1将肉切成厚约1厘米的片，加入盐、料酒、叉烧酱、香叶、大料，用手抓拌，拌匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏室12小时以上。
2烤箱预热，200度。将烤盘内铺上油纸或锡纸，将肉片略用手挤一下多余的汁，去掉香叶和大料，平铺到油纸上。
3将碗内的汁加一匙蜂蜜，调成蜜汁。
4用毛刷在肉上刷一层蜜汁。
5送入烤箱中层，上下火，200度，定时20分钟。烤10分钟后取出，翻面再刷次蜜汁。
6再送入烤箱烤至定时完成后取出。
7待肉凉至微凉后顺着纹理切成肉条。
8三块并排横放在一起，再在上面坚着放上三块并排的肉，装盘。
二
蜜汁猪颈肉的做法步骤图，蜜汁猪颈肉怎么做
蜜汁叉烧猪颈肉
用料
猪颈肉 250克左右
腌料：
李锦记叉烧酱 2大勺
葱、姜、蒜 适量
生抽、老抽 适量
料酒 少许
细砂糖 少许
蜜汁叉烧猪颈肉的做法
1一块猪颈肉
2加葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、料酒
3最后加两勺叉烧酱
4搅拌均匀
5放入密封盒，入冰箱冷藏超过24小时入味。
中途翻面两次。
6烤箱预热180度，烤盘铺锡纸，把腌制好的猪颈肉放在烤网上，总共烤40分钟。10分钟左右翻面一次，再刷一次腌料汁，后面两次刷腌料汁的同时再刷一层蜂蜜。
7出炉的猪颈肉，边边肉薄的地方会有些烤焦，切片装盘时可切掉。
8简单的切片，看得见的美味
小贴士
我用家宝德烤箱，温度有些偏高，各位亲按自家烤箱脾气调整温度。
蜜汁烧肉片的做法？
材料
主料：鸡肉100克，胡萝卜150克
做法
1.将胡萝卜去皮洗净切小块，雉鸡肉洗净切片，用淀粉调味料拌；
2.起油锅炒雉鸡肉，将熟铲起，再起油锅炒胡萝卜，放少许清水，加盖略煮，倒入雉鸡肉同炒至熟，调味即可。
香煎蜜汁猪颈肉怎么做
料：猪肉600克（最好选用猪颈肉或猪腿肉）、糖浆1/2大匙、油、葱、姜、酱油、料酒、白糖、海鲜酱、红曲
做法 1、将猪肉切成3厘米宽，15厘米长的长条。在每条肉上划上数条斜纹。
2、葱段拍碎，加入姜、酱油、料酒、白糖、海鲜酱、红曲等在一个碗里拌匀做腌肉料，将肉条放入腌制2-4个小时。
3、准备一个烤架放在烤盘上，刷少许的油，将肉条排在上面，待烤箱的温度达到220度时，放入烤盘，再将温度调至180度，烤20分钟，取出翻面，再刷些腌肉料，再烤10分钟便可以取出。
4、再烤熟的牛上刷少许的油与糖浆，切片装盘即可。
小提示：在一般的家中没有烤炉做这道蜜汁叉烧时。可以用我们上述的烤箱来代替，另外现在各超市里都有现在都专门的叉烧酱，可以代替腌肉料直接使用，非常方便。
香煎蜜汁猪颈肉的做法
从猪颈骨上剃下大片肉。骨头可以同时炖番茄猪骨汤
用生抽，料酒，少许白砂糖，腌制猪颈肉片一小时。
加入蜂蜜，和匀，再腌十分钟。
热锅凉油，油温不要太高，即可关小火，开始煎肉片。肉片每一面煎至焦黄就好了。
摆盘出锅！由于有蜂蜜，所以肉片焦黄油亮，口感嫩滑，味道又甜又香！再配上猪骨炖的汤，实在美味！
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