1、主料：鸡翅中15个、可乐1罐、大蒜6瓣、姜6片、香葱1根、大葱1根。
2、辅料：料酒3勺、生抽3勺、老抽1勺、白糖半勺、盐一勺。
3、鸡翅中从冰箱拿出来解冻，盆里放清水洗干净。去超市买鲜翅中更好。
4、坐一盆开水，把姜片（3片）跟鸡翅放进去煮3分钟，去腥味。煮完小心烫手，拿出来再用清水清洗掉血沫。
5、取姜片2片切丝，倒入料酒腌制鸡翅10分钟。
6、腌制鸡翅的时间里，把大蒜切小丁，大葱切段。
7、小葱切小丁，葱白跟蒜末装进小碗里，葱绿另放旁边待用。
8、不粘锅热油，放大葱段跟姜片爆香。
9、鸡翅中放进不粘锅中小火煎炸。
10、煎一面金黄以后，翻面另一面也煎至金黄。
11、煎好两面金黄的鸡翅，倒入一勺老抽调色，再倒入三勺生抽提鲜。
12、倒入四分之三罐可乐，大火煮开，放盐一勺，放白糖半勺。
13、汤汁渐渐浓缩时，倒入小碗里的大蒜末，葱白，调小火盖上锅盖闷2分钟。出锅装盘撒葱绿即可。
怎么做好吃，蒜香可乐鸡翅的家常做法
可乐鸡翅的制作方法如下：
1、鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味。
2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。
3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。
4、锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。
5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄。
6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。
7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。
8、约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。出锅装盘，洒葱花、白芝麻即可。
可乐鸡翅的制作方法及步骤
步骤
1.1.先将鸡翅用料酒，老抽，盐，葱姜蒜腌制一下。
2.2.锅内加入适量油，将鸡翅炒制一下。
3.3.加入可乐，没过鸡翅即可。
4.4.大约七八分钟后用筷子扎一下鸡翅，轻轻一扎即透，即可大火收汁，出锅。
食材：鸡翅830g、可乐1听、大蒜4瓣、生抽、老抽、盐、糖。
做法：
1、先处理鸡翅。把鸡翅展平，铺在案板上。
2、把鸡翅切成三段：翅根，翅中，翅尖儿。这个很简单，就是拿菜刀慢慢切到关节处，然后接触到骨头的时候，用力砍一下。
4、下面是划花刀部分。鸡翅的正反两面，分别划两刀三道，方便入味。
5、将鸡翅放入碗中，加入适量盐，生抽，少量糖抓匀腌制。
6、腌制30分钟以上。盖上保鲜膜可以保证鸡翅的表面不要干掉。
7、大蒜切片备用。
8、锅加热，倒入油，然后把蒜片放入锅中。
9、将蒜片炒香，同时让油均匀的铺在锅底。
10把鸡翅一个一个摆进锅里。
11、翻翻面，把所有鸡翅都煎到两面变色。
12、加入一小勺老抽，迅速翻炒均匀，上色。
13、等鸡翅都上了色，把一罐可乐倒进锅里。
14、开大火将可乐烧开。
15、把鸡翅转入一个有盖子的炖锅中。
16、加盖小火开炖。
17、炖5-7分钟之后，加入一小勺糖，两勺生抽。
18、加盖大火炖。用筷子扎一下鸡翅，如果能轻松扎透，就说明炖好了。出锅前尝下咸淡，如果不咸，再加点盐。
19、出锅的时候，先把鸡翅盛入盘中，然后把锅里的汤汁稍微晾凉一下，再浇在鸡翅上。
20、最后就可以上菜了。
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