鲜肉油墩子的做法,鲜肉油墩子怎么做好吃,鲜肉

   2022-09-28 11:06:39 网络1390
核心提示:用料:白萝卜一个、虾皮小半碗、小米椒或辣椒粉适量、面粉100-150克、鸡蛋一个、盐适量、白胡椒粉适量、白糖适量、鸡精少许、葱一小把做法:1、白萝卜去皮。2、白萝卜用擦丝器擦成丝,放两小勺盐,抓均匀,腌渍去水。3、虾皮用水洗二遍,沥干水备用

鲜肉油墩子的做法,鲜肉油墩子怎么做好吃,鲜肉

用料:白萝卜一个、虾皮小半碗、小米椒或辣椒粉适量、面粉100-150克、鸡蛋一个、盐适量、白胡椒粉适量、白糖适量、鸡精少许、葱一小把

做法:

1、白萝卜去皮。

2、白萝卜用擦丝器擦成丝,放两小勺盐,抓均匀,腌渍去水。

3、虾皮用水洗二遍,沥干水备用。

4、把小米椒和葱花切碎。

5、锅里放油,把小米椒和虾皮放下去爆香。

6、把葱花放入锅里。

7、炒好的放入萝卜丝碗里,放白糖和白胡椒粉。

8、搅拌均。

9、放入1个鸡蛋,100-150克的面粉。

10、把面粉和萝卜丝搅拌均匀,边搅拌边加入水。

11、锅里放油,把模具入一同加热。

12、加热后的模具取出,模具里面留一点底油,把面糊放入。

13、放入锅中炸,火要中小火。

14、炸至表面微黄即完成制作。

油墩子的做法

食材用料

红萝卜丝适量

白萝卜丝适量

韭菜适量相克食物

虾皮适量相克食物

面粉适量

水适量

盐适量

鲜酱油适量

油墩子的做法

油墩子的做法图解11.准备好白萝卜丝胡萝卜丝放入盐腌一会儿,去除多余水分后放入韭菜虾皮调味

油墩子的做法图解22.面粉加入适当的水,调成如图的面粉浆

油墩子的做法图解33.模具泡入热油锅加热

油墩子的做法图解44.加入适量粉浆铺满模具

油墩子的做法图解55.放入一些调好的蔬菜馅

油墩子的做法图解66.再淋一些粉浆盖住蔬菜馅

油墩子的做法图解77.放入热油锅里炸制

油墩子的做法图解88.炸制一会儿,等油墩子成型后就可以脱模,脱模的油墩子再泡在热油里面,炸至金黄就可以食用了

用手机看这道菜做法

小贴士

油墩子不好脱模,所以磨具使用前一定要泡在热油里面加热, 在炸制时需要控制好油温。

需要提前准备好的材料包括:糯米粉 230克、猪肉 200克、葱花 1小把、油 一大碗、酱油 一调羹、盐 适量、白砂糖 少许、酵母粉 少许。

1、把猪肉剁碎,加入少许盐、酱油、葱花、白砂糖调匀,待用。

2、糯米粉加入开水,揉成面团。

3、加入少许酵母粉,静止发酵十五分钟。

4、分成若干个大小相同的小团。

5、把小团在手心里压扁。

6、加入肉糜。

7、揉成光滑的面团。

8、在锅中加入一大碗油,大火烧开。

9、把糯米团放入油锅中煎到表面金色。

10、然后盛出,这样就完成了。

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