狗鱼的做法有哪些

狗鱼是一种非常凶猛的肉食性鱼类，但是它的肉味鲜美深受食客们的欢迎。狗鱼的做法很简单，即使不用看视频也很容易做出来，那么 狗鱼的做法 有哪些呢?下面，我为大家介绍下狗鱼的做法吧!

狗鱼的做法 有哪些

一、红烧狗鱼

原料：狗鱼一条，罐装啤酒一罐。

调味料：料酒、葱段、姜、陈醋、盐、糖、胡椒粉、酱油各适量。

准备：先将买回来的狗鱼洗干净，并用料酒、葱段和姜片腌制10分钟 左右 待用。

狗鱼的步骤：

1、狗鱼腌好之后，在鱼身两侧撒上一层干淀粉，放入锅中煎，等入鱼身两面出现黄金色，再往锅中倒陈醋约30克，盖锅闷10秒钟。

2、之后载往锅里倒入啤酒一罐，再加1小碗凉开水开始炖制，开锅后放少许葱段、姜片、大料、香叶、盐、糖、胡椒粉和酱油等配料，盖上锅盖中火炖鱼。

3、等到锅里汤汁很少时，最后出锅装盘并撒上蒜末和香菜，上桌。

我提醒：炖鱼过程中，要记得用锅铲轻轻推动鱼身，防止鱼身粘到锅底，或是在锅底垫上白菜叶一起炖以防鱼粘锅!

二、 花椒狗鱼片

主料：狗鱼一条，金针菇200g，大葱50克，花椒30克，鸡蛋1个，盐、味精、料酒适量。

做法：

1、先将狗鱼去除表面的鳞、鳃，并剖腹去内脏，洗干净，然后剔除刺去头片成鱼片。再将葱切节，姜切片，金针菇洗净放入水中微煮水，再鱼片加料酒少许。

2、将干净的炒锅放在旺火上，加入色拉油50克等烧至六成热时，再放入姜片、葱节爆炒出香味。

3、再掺入清汤加料酒、盐、胡椒粉等烧沸，将调好味的鱼片放入煮至九成熟起锅装入钵内，最后放入味精。

4、最后下花椒，在起锅时淋在鱼片上面即可。

三、家常烧狗鱼

主料：狗黄鱼、葱、姜、蒜、香菜、料酒、芝麻油等

做法：

1、将鱼去脏洗净用料酒、盐腌一会。

2、锅烧热，放少许油，再加入葱姜炒香。

3、放入鱼小火单面煎，只煎鱼肚。

4、将煎成半熟的鱼加入热水、 八角 、蒜、蒸鱼豉油用大火炖开，然后转小火慢炖。

5、炖至汤浓鱼烂时，关火。

6、稍后再将鱼慢慢盛出，摆入盘中。

7、将锅中的汤汁重新烧开，再加入香菜、芝麻油，调味关火。

8、将汤汁浇在鱼身上即可。

狗鱼的做法 有哪些、狗鱼菜谱大全的内容介绍到这，不知大家是否学会了呢! 狗鱼的做法 还有很多，这里我就不详细介绍，感兴趣的话可以自己去了解下!

狗鱼怎么做好吃

食材：狗鱼6条、香菜适量、姜适量、芝麻油适量、料酒适量、八角适量、蒜适量、葱适量、蒸鱼豉油适量。

一、鱼去脏洗净然后用料酒、盐腌一下。

二、用小火把锅烧热之后，放少许油，然后加入葱姜炒香。

三、放入鱼小火单面煎，只需要煎鱼肚。

四、将煎得半熟的鱼加入热水、八角、蒜、蒸鱼豉油大火炖开，转小火慢炖。

五、当炖至汤浓鱼烂时，然后关火。

六、将锅中的汤汁重新烧开，加入香菜、芝麻油，调味关火。将汤汁浇在鱼身上即可。

狗鱼的做法 美味养生狗鱼怎样做好吃

用料

盐     适量  

新鲜狗鱼          3条  

蒸干狗鱼的做法

1.新鲜狗鱼刮鱼鳞，从鱼脊背破肚，洗净，用盐腌制，晾干。

2.上锅直接蒸20分钟，蒸前洒上辣子面即可。

狗鱼的做法 狗鱼怎样做好吃所需要准备的食材和调味料：冷冻狗鱼 啤酒料酒葱姜 陈醋 大料 香叶盐糖胡椒粉酱油。

狗鱼的做法 狗鱼怎样做好吃：

1.将狗鱼提前解冻后清洗干净，然后切花刀，倒入料酒，放入葱姜

2.搅拌均匀后腌制十分钟左右，腌制好后再鱼肉2侧拍些淀粉

3.放入油锅中煎至金黄色，倒入醋，盖好锅盖焖煮十秒

4.倒入一罐啤酒，倒入冷开水，炖煮开后放入葱姜

5.放入八角香叶，放入盐和白糖，撒些胡椒粉

6.倒入酱油，盖好锅盖中火慢慢炖煮

7.炖煮至汤汁比较少的时候就可以盛出，撒些蒜末和香菜碎末

8.完成了。

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