孕期的时候吃火锅，对宝宝是不是不好？
火锅汤味道很重。在怀孕初期，孕妈的饮食要清淡。火锅食材多为羊肉、牛肉等肉片，其中可能含有肉眼看不见的寄生虫。但是，短时间加热并不能完全杀死寄生虫。孕妈吃了之后，会感染胎儿，影响胎儿的发育，严重时甚至会造成胎儿畸形。吃火锅时，生食和熟食经常混在一起，容易诱发消化道炎症；店里做火锅底料的原料不卫生，有的会用那些劣质优质的，会对孕妈的健康造成危害；吃火锅的时候，经常会有很多高脂肪的肉类，涮汤里面嘌呤的量很高，对肾脏不好。以上是一些不支持孕期吃火锅的人的看法。然而，有些人认为怀孕期间吃火锅是可以的。他们认为怀孕期间吃火锅的时候，要注意各方面的卫生，注意孕妈在吃的时候所摄入的营养，这样才可以适当的吃。这对爱吃火锅的孕妈来说，无疑是天大的好消息。只有孕妈在吃火锅的时候要比平时更加小心。
怀孕期间可以吃火锅。很多孕妈想吃却不敢吃的原因，与吃火锅和煮火锅的方式以及食材的选择有关。我们吃火锅的时候，高脂肪的肉会是首选，但是因为肉的脂肪含量高，吃多了更容易肥胖，而且肉涮完之后汤里面的嘌呤含量也会增加。根据专家的意见，高嘌呤、高脂肪、高热量的食物如果摄入过多，会对健康人的肾脏产生一定的副作用。同时，吃火锅时通常会上羊肉、牛肉、猪肉甚至狗肉，但这些生肉片可能含有弓形虫幼虫和其他畜禽的寄生虫，肉眼是看不到的。所以吃火锅的时候如果肉没有彻底煮熟，人吃了之后可能会被寄生虫感染，如果怀孕了，对宝宝的影响会很大。
肉片可能含有弓形虫幼虫。如果孕妇吃了未煮熟的生肉，感染了弓形虫病毒，感觉不到多少，但可以通过胎盘传染给胎儿，影响胎儿大脑发育，严重时甚至会造成流产和脑积水。火锅虽然好吃，但吃火锅要讲究卫生和科学。孕妇如果想吃火锅，尽量在家煮，根据自己的需要购买新鲜食材，保证汤底清淡。最好不要在外面的火锅店随意吃火锅。
孕妇能吃火锅吗
羊肉是一种具有滋补功效的食物，对于缓解女性体寒、身体虚弱有很好的作用，孕妇在怀孕期间也是可以适当的吃一些羊肉的。但是不能够过多的吃羊肉，过多的吃羊肉容易引起身体上火，不利于孕妇的健康，对于胎儿的生长也有一定的不良影响。在制作羊肉时尽量将羊肉做成羊肉汤，流食具有易消化易吸收的优点，可以防止孕妇出现消化不良的症状。另外要避免在制作羊肉时放过多的食盐，避免放辛辣和刺激性强的调味品，否则的话容易对孕妇的肠胃造成刺激，有可能引起上火或便秘的症状。除了吃羊肉之外，孕妇在怀孕期间应该多吃新鲜蔬菜，多吃没有刺激性的营养丰富的食物。
不熟当然不可以吃。
怀孕4个月了吃了两次火锅对宝宝有什么影响吗？
孕妇能吃火锅吗
孕妇能吃火锅吗？每个怀孕的准妈妈都是这个家庭的宝，婆婆会非常关心准妈妈的身心健康，在饮食方面，我们需要严格控制孕妇的不良的饮食，这样才能让孩子顺利诞生。接下来就由我带你了解孕妇能吃火锅吗。
孕妇能吃火锅吗1
孕妇能吃火锅吗
对于孕妇这样的特殊群体能不能吃火锅的问题一直有争论，不少孕妈妈也很疑惑到底孕妇能不能吃火锅。专家称，孕妇并不是完全不能吃火锅，可以适当吃火锅，但要注意吃火锅的次数，尽量少吃。并且，孕妇在吃火锅时有诸多注意事项。
孕妇要少吃火锅的原因
平时我们吃火锅，高脂肪的肉类从未少过，还有一些豆制品以及蔬菜等。肉类脂肪多，吃多了易肥胖，而涮肉的汤汁中嘌呤含量很高。据医生介绍，高嘌呤、高脂肪、高热量食物如果摄取过多，对健康人的肾脏会产生一定的副作用。
火锅原料是羊肉、牛肉、猪肉甚至狗肉，这些生肉片中都可能含有弓形虫的幼虫以及其他家畜或家禽的寄生虫，肉眼看不见。吃火锅时如果不把肉食彻底煮熟，人食用后可能会受到寄生虫的传染，也给母体造成危害。
火锅汤料往往口味较重，有的'还是中药火锅，孕妇怀孕早期的饮食应以清淡为主，整个怀孕期间都应避免中药性质的的饮食。另外，吃火锅时经常生熟食混在一起，可能诱发消化道炎症或肠寄生虫病。
孕妈妈们不用过多的担心，这些是不正当的食用火锅可能会引起的危害，只要适当食用火锅，避免经常吃，注意卫生，绝对不会影响妈妈和宝宝的健康。
孕妇吃火锅不当对胎儿的影响
孕妇在吃火锅时，不等生肉完全煮熟就吃，可能对胎儿产生不良的影响。
生肉片中可能含有弓形虫的幼虫，孕妇如果吃了没有煮熟煮透的生肉，感染了弓形虫病毒后，自身并无太大感觉，但可通过胎盘传染给胎儿，影响胎儿脑的发育，严重者还可造成流产、脑积水等。
专家建议，吃火锅的时候把食物煮熟、煮透了再吃，不过于频繁地吃火锅，就不会对孕妈妈和宝宝的健康产生不良影响了。
孕妇吃火锅的注意事项
火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学。一要注意选料新鲜，以免发生食物中毒。二要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味；若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。同时，还应注意不要滚汤吃，否则易烫伤口腔和食道的黏膜。
我提醒喜欢吃火锅的孕妇们，最好选择在家里吃火锅，这样不仅可以控制汤料的味道，尽量不要过于辛辣或味道太过刺激，而且也可以确保食物的卫生。但要注意，火锅汤底切忌反复使用。
火锅的吃法陷阱
陷阱1
麻、辣、烫
吃火锅有“一烫当三鲜”之说，好像不烫，味道会大打折扣。事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50摄氏度-60摄氏度，而火锅浓汤温度可高达120摄氏度，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡，在吃火锅的时候最好用2个碗把吃的先放到2个碗里，当吃完这个碗里的，另一个碗也就稍微凉了些，可以正常食用了。
专家提醒宁舍三鲜，不要一烫食物从锅中捞出最好先放在小碟待微凉再吃，本来就有消化道疾病的人，吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。
陷阱2
鲜嫩
不全熟的食物味道尤其鲜嫩，这也是人们喜欢火锅的原因之一。但是，如果一味贪图鲜嫩，还没等食物烫熟就吃，不仅影响营养成分的消化吸收，还可能因其中未被杀灭的细菌和寄生虫引起胃肠道感染。专家提醒莫吃半熟食宁可牺牲一些口感，也应把肉类涮熟透再吃。当然，如果食物在火锅中煮得太久，也会导致营养成分破坏，特别是蔬菜，煮的时间过长会使其中的维生素流失较多，一般烫软后即可进食。
陷阱3
“营养”汤
很多人认为火锅汤汇聚了各种食品的精华，味道鲜美而且营养丰富，事实恰恰相反。何凤怡告诉新快报记者，在反复沸腾后的火锅汤中，维生素等有益成分大多已被破坏，而饱和脂肪、钠盐、嘌呤等有害成分却特别多，这些成分均是肥胖、糖尿病等多种慢性疾病的诱因。临床上因吃火锅而导致痛风急性发作的患者并不少见，因为火锅的食物以肉类居多，蛋白质分解产生大量嘌呤，嘌呤摄入过多正是痛风急性发作的原因，如果同时饮啤酒，更是火上加油，因为啤酒中嘌呤含量也很高。
当火锅汤烧煮时间超过60分钟时，其汤汁中的亚硝酸盐含量便迅速升高，想要尝一尝火锅汤的鲜味，在开锅不久时就要喝了，切勿待火锅煮久后才喝，且少喝为宜。高尿酸血症和痛风病史的患者最好少碰火锅，或者以低嘌呤食物为主，如瓜果、蔬菜，同时禁饮酒。
陷阱4
“持久战”健康
专家提醒控制在2小时内
吃火锅一周别超过一次，吃多了容易上火。而且吃时不宜打“持久战”，最好控制在2小时以内。此外，打火锅的人常常吃完肉就忘记了主食、蔬菜，容易营养结构不均衡。因此，享美味之时，别忘了主食、蔬菜、肉类和豆类等搭配进食，要吃就吃“健康火锅”。
美味火锅“防上火”吃法健康
吃火锅怕上火，有没有既可以防上火，又美味的吃法呢？营养专家表示，选择火锅材料时，不论是肉类还是蔬菜，首先最重要的是要新鲜。选材上除了肥牛、羊肉、狗肉、鱿鱼等肉类外，可以增加一些凉性蔬菜，如冬瓜、小白菜、西洋菜、莲藕等，喜欢吃苦味的市民，还可以来点苦瓜。在汤底放点不去芯的莲子，不仅有助于均衡营养，还有清心泻火的作用。而加点豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，还可以发挥豆腐里石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
孕妇能吃火锅吗2孕妇能吃火锅吗？
为了使胎儿健康发育，孕妇不宜吃火锅，偶尔食用时，一定要将肉片烧熟煮透。 但这并不是说孕妈们绝对不能吃火锅。
但吃的时候要注意以下问题：
1、火锅太远勿强伸手
假如火锅的位置距自己太远，不要勉强伸手灼食物，以免加重腰背压力，导致腰背疲倦及酸痛，最好请丈夫或朋友代劳。
2、加双筷子免沾菌
准妈妈应尽量避免用同一双筷子取生食物及进食，这样容易将生食上沾染的细菌带进肚里，而造成泻肚及其他疾病。
3、自家火锅最卫生
准妈妈喜爱吃火锅，最好自己在家准备，除汤底及材料应自己安排外，食物卫生也是最重要的。切记，无论在酒楼或在家吃火锅时，任何食物一定要灼至熟 透，才可进食。
4、降低食量助消化
怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火锅时，准妈妈若胃口不佳，应减慢进食速度及减少进食分量，以免食后消化不了， 引致不适。
5、吃火锅还必须讲顺序
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
孕妇能不能吃火锅
火锅是很多人的最爱，对于准妈妈来说，火锅同样具有相当大的诱惑。那么，准妈妈在孕期能不能吃火锅呢？吃了火锅对胎儿有什么影响呢？
怀孕4个月了吃了两次火锅对宝宝有什么影响吗？准妈妈怀孕4个月吃了两次火锅，一般来说，对胎儿不会有特别严重的影响，但是，准妈妈在怀孕期间不宜多吃火锅。因为火锅的汤底比较重口味，对于孕期需要保持清谈饮食的准妈妈来说不太合适，容易导致准妈妈出现上火的症状，对胎儿的健康也非常不利。而且吃火锅时一般会放一些生肉片，这些肉片中可能含有一些寄生虫，如果在火锅中烫的时间过短，寄生虫就不能被彻底杀死，如果准妈妈误食寄生虫，就会对自身和胎儿的健康产生非常不利的影响，甚至会导致胎儿流产。此外，从火锅中捞出来的食物比较烫，准妈妈如果吃得过急，很容易烫伤口腔或食道的粘膜，对准妈妈的健康也非常不利。
如果准妈妈实在很想吃火锅，最好在自己家里吃火锅，而不要到外面的火锅店去吃，因为自己做的火锅汤底更加营养健康，而且可以尽量做得口味清淡一些。准妈妈最好多准备一些比较新鲜的蔬菜，再适量放点荤食在火锅里面，这样就能做到荤素搭配，营养均衡。准妈妈最好能先吃蔬菜，再吃荤食，吃火锅的时候最好能做到细嚼慢咽，这样就不会摄入过多的脂肪和蛋白质，避免过量吃荤食导致体重失控。同时，准妈妈还要专门准备一双筷子专门用来夹生的蔬菜和荤食，这就不会造成生食熟食交叉感染，而且所有的生菜都必须彻底烫熟以后才能吃。当然，准妈妈也不能经常吃火锅，尽量控制在一个星期吃一次就可以了。
结语准妈妈在孕期可以吃火锅，但是，必须选择健康卫生的方式吃火锅，而且不能经常吃火锅，否则会导致自身体重失控，或者出现上火的症状。准妈妈吃火锅对胎儿的健康也会产生一些负面影响，尤其是怀孕初期的准妈妈，更要注意饮食安全，如果误食寄生虫，很容易导致流产，所以，准妈妈最好能少吃或不吃火锅，这样才不会对胎儿的健康产生影响。
孕妇可以吃火锅吗？孕妇能吃火锅，但少吃为好。火锅的肉汤中嘌呤很高，吃多了会加重肾脏负担，肉食没有彻底煮熟，还可能诱发肠寄生虫病。
火锅的特性与功效
火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地。我国的火锅花色纷呈，百锅千味。金属或陶瓷制成锅、炉合一的一种食具。炉置炭火，使锅汤常沸以熟菜肴，随煮随吃。
平时我们吃火锅，高脂肪的肉类从未少过，豆制品以及蔬菜等在吃火锅时也较少吃到。肉类脂肪多，吃多了易肥胖，而涮肉的汤汁中嘌呤含量很高。而高嘌呤、高脂肪、高热量食物如果摄取过多，对健康人的肾脏会产生一定的副作用。
火锅原料是羊肉、牛肉、猪肉甚至狗肉，这些生肉片中都可能含有弓形虫的幼虫以及其他家畜或家禽的寄生虫，肉眼看不见。吃火锅时如果不把肉食彻底煮熟，人食用后可能会受到寄生虫的传染，这些寄生虫进入母体内，会对胎儿造成严重危害。
火锅汤料往往口味较重，有的还是中药火锅，孕妇怀孕早期的饮食应以清淡为主，整个怀孕期间都应避免中药性质的的饮食。另外，吃火锅时经常生熟食混在一起，可能诱发消化道炎症或肠寄生虫病。
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冬季养胃 孕妈少不了的美食 准妈妈冬季暖胃 要选好5种食材孕妇能吃火锅吗
只要材料清洁，保存适当，注意营养均衡，火锅料下锅后煮至全熟再吃，这样就可以吃得安全又健康。孕妇能适量吃火锅，但要注意选材。
很多人认为火锅就是把菜、肉、海鲜都下到锅里涮一通，往往忽略了选材的卫生和安全。众所周知蔬菜农药多，羊肉片也难辨真假。因此从蔬菜的选购、清洗，到肉类的挑选，每一步都要严格把关，否则精心准备的一锅汤就被污染了。
蔬菜的选择要尽量到正规的蔬菜市场或者超市买新鲜的蔬菜。回家清洗时，可以先用淘米水洗一遍，再用清水清洗，这样不仅节约了水，而且能有效清除蔬菜上的残存农药。蔬菜不宜清洗时间过长，这样会使得其中的维生素和营养素流失。
如何选择优质的牛羊肉呢？专家介绍，第一点当然是应到正规的商店、超市购买。选购时先要注意查看卫生防疫标志，再看肉体有无光泽，红色是否均匀，脂肪是否洁白和有无异味等。其次，识别注水肉除了用眼观察肉质外，还要用指压来判断。鲜肉弹性强，经指压后凹陷能很快恢复。注水肉弹性较差，指压后不但恢复较慢，而且能见到液体从切面渗出。
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准妈妈冬季膳食营养计划 立冬到 孕妈食补来养生孕妇吃火锅的注意事项
1、注意卫生
器具清洁新鲜为上普通的铜火锅在停用后，易生一层薄薄的绿色铜锈，这是铜与残留水或湿气、锅上沾留的调料醋酸、空气中的二氧化碳发生化学反应生成的碱式碳酸铜或醋酸铜，它们都有毒。因此清洗工作要做好，不然会造成铜锈中毒，出现恶心、呕吐等症状。同时，火锅以涮烫为主，所选菜料必须新鲜、干净，注意卫生，严防食物中毒。
2、火力要猛
火力要猛火候适宜火锅底火一定要旺，以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物在锅里煮的时间过长，营养成分会被破坏，容易失去鲜味若不等烧开、烫熟即吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，又易引起消化道疾病。
3、不宜滚烫
食用不宜滚烫口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物，就会损伤粘膜，导致急性食道炎和急性胃炎。所以，从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟晾凉。
食高脂猛辣有忧，喝锅内涮汤有害。火锅的涮汤，是以大量猪油、羊油、牛油等动物高脂物质为底料的，又多以辣椒、胡椒、花椒为作料，火锅吃多了，易致高血脂症等疾病。
4、不宜久吃
有的人一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。
煮久的火锅不但菜的营养会流失，甚至汤水也会产生对人体有害的亚硝酸盐。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。亚硝酸盐是剧毒物质，成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死。
孕妇吃火锅如何选食材
1、少食内脏
随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏往往所含的病原微生物和药物残留量最高。
2、少吃半熟
端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。
3、用料适宜
如虾饺、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃火锅汤中含钠盐较多，肾脏病、高血压患者要少吃调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性，有胃肠疾病的人应少用。
4、不宜太辣
太麻太辣、太麻的食物，不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿，还容易诱发一些疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡并慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。
5、多放蔬菜
蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。吃蔬菜和水果可降低患心脏病和中风的危险。
6、适量豆腐
豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
7、加些莲子
莲子不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入莲子，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的莲子最好不要抽弃有清心泻火作用的莲子心。
8、适当放点生姜
生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
9、先喝果汁
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
吃火锅后饮杯清茶这不仅可解腻清口，还有清火作用，但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收。
以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：
碳酸饮料可以助消化、促进体内热气排出，补充水分的效果也较好，但万万不能喝多。
果汁饮料可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
乳品和植物蛋白饮料如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等适合有慢性病的人和老年人。
孕妇吃火锅食谱
鲜鲫鱼火锅
食材： 鲫鱼1500克，粉丝200克，白菜100克，菠菜100克，猪油50克，醋50克，姜50克，大葱25克，料酒15克，盐15克，白砂糖8克，味精6克，胡椒3克，大蒜50克，香糟50克。
做法：1、活鲫鱼选用体长8厘米左右的，经宰杀后、刮鳞、挖鳃，除去内脏，洗净腹内黑腹，下入沸水锅中氽一下，捞出再用清水冲洗干净，放入火锅里。
2、嫩白菜心、菠菜心分别摘洗干净，均切成段，下入沸水锅中烫一下，捞出沥净水，再放入火锅里。
3、水发粉丝截成长段，清水漂洗后，捞出沥净水放入火锅里。
4、火锅置火炉上烧热，加入清汤2000毫升、精盐、味精、料酒、猪油、香醋、葱段、姜末、胡椒粉，再配上味碟一起上桌即成。
注意事项：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
竹荪火锅
食材：鲫鱼500克，竹荪(干)30克，猪肉(瘦)150克，平菇150克，泡菜150克，猪脑100克，鸭掌100克，鸭肠100克，芥菜头100克，粉丝100克，海白菜100克，大葱125克，猪油150克，江米酒50克，泡椒50克，料酒25克，姜25克，花椒10克，盐10克，味精5克，胡椒3克，酱油5克，白砂糖5克，香油5克。
做法：1、选用鲜活肥大鲫鱼经刮鳞、挖鳃后剖腹除去内脏，冲洗干净，平置砧上，从鱼尾部进刀，顺着鱼脊骨片至鱼头处砍断，片去胸刺，再平片成约长7厘米、宽3厘米的片，共30片。
2、干竹荪用清水浸泡发透，漂洗干净，用刀切成条。鸭掌用沸水烫一下，刮洗去老皮，剁去趾尖。猪瘦肉洗净，剔去筋膜，再片成大薄片猪脑花用清水浸泡，再剥去皮膜，洗净。平菇去掉泥根，漂洗干净，用手撕成条块泡菜泡洗干净，片成薄片。芥菜头去皮，与水发海白菜分别洗净，均改成中指粗的条水发粉条截成长段，用清水漂白漂洗。以上各料各分成两份盘上桌，对称地摆放在火锅的四周。
3、葱摘洗干净，拍松，1/5留作葱花段爆锅，余下部分切成长段，均分两盘上桌摆好。
4、锅置火上，加入猪油烧热，先下入泡辣椒、花椒、葱花炒香，再下入料酒、姜块、醪糟汁、精盐烧沸，加入鲜汤、味精、胡椒粉烧沸后，撇去浮沫，舀入火锅里，上桌点燃烧沸，即可随意烫食各料。
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