食用建议：宜吃金线莲
宜吃原因
孕妇可以适量吃金线莲。金线莲属多年生草本植物，具有广泛的药用价值，其氨基酸和微量元素的含量均高于国产西洋参和野山参，孕妇适当食用金线莲可以调节机体免疫，还能在一定程度上去胎毒。但市场在售的金线莲是组培的瓶苗金线莲，性偏寒，孕早期不宜经常食用，以免引起腹痛，甚至影响胎儿发育。孕妇可以适量吃金线莲的原因如下：
清热除烦
很多孕妇受孕期激素等变化的影响，会随着孕期的深入，出现莫名其妙的烦燥现象。而金线莲性甘味平，有清热凉血、除湿解毒等功效，可以帮助清热解毒，缓解孕妇妊娠期烦躁的症状。
清除皮肤有害物质
金线莲中含有丰富的生物活性多糖，简称金线莲多糖。该成分对皮肤特别好，能够很好的对抗外界对细胞的氧化作用，有效清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，延缓人体细胞组织衰老，修复受损细胞，保护胶原蛋白，对孕期出现的皮肤暗淡无光、暗疮等均有效。
注意事项
不宜多食或长期食用
金线莲本身是凉性中药材，过量或长期食用可能会导致出现腹痛、腹泻等不适。
挑选技巧
挑选金线莲时，建议选择叶子背面很红的金线莲，一般种植时间比较长；反之，如果叶子背面不红，则比较差。
营养价值
金线莲味甘、平，含多糖、黄酮、牛磺酸、强心甙类等活性成分，以及多种氨基酸、微量元素等，具有清理体内毒素和自由基，平衡调和五脏气血的独特功效。
怎么吃
推荐一金线莲瘦肉汤|||
用料：瘦肉、金线莲、姜、盐
制作方法：瘦肉切块，金线莲洗净；把瘦肉放入炖罐，加姜片、水；再放入洗净的金线莲，入炖盅炖一小时，炖好后加盐调味即可。
小贴士：新鲜的金线莲根部有很多泥沙，需先用清水浸泡，再摘洗干净；另外，该汤品必须使用瘦肉，油较少，瘦肉量稍多，汤会更香。&&&
推荐二金线莲鸡汤|||
用料：鸡翅、鸡腿、黑枣、枸杞、参须、黄芪、当归、米酒、海盐、冷开水、金线莲茶包
制作方法：鸡腿及鸡翅放入热滚水中汆烫，去除血水及杂质后洗净，所有的中药材略微冲洗(除金莲茶包外)，将中药材(除枸杞外)及金线莲茶包放入中药袋中。取一砂锅注入冷开水，放入汆烫好的鸡肉、中药药材(除枸杞外)及金线莲茶包，先以中大火煮滚后，转小火续煮1.5小时，最后加入枸杞及海盐调味并搅拌均匀即可。
小贴士：砂锅在熬汤过程中会蒸发水分，一次性水量要足够，中途加水口感会大打折扣。
金线莲怀孕的人能吃吗
孕妇慎吃金线莲。孕妇正确吃金线莲的方法：正常体质的孕妇可以少量进食，可以排解胎毒。体质比较虚弱的孕妇要遵医服用，若是不清楚自己身体情况的话，建议不要进食。
孕妇慎吃金线莲的原因： 金线莲属多年生草本植物。在民间具有广泛药用价值，素有“药王”、“金草”、“神草”、“鸟孕妇参”等美称。主要功效：(成份中)氨基酸和微量元素两者的含量均高于国产西洋参和野山参它们与牛磺酸、多糖类成分具有营养、抗衰老、养肝护肝、调节孕妇机体免疫的作用。具清热凉血、袪风利湿、强心利尿、固肾、平肝等功效。同时它具有清热、凉血、除湿解毒等功效，能在一定程度上去胎毒。但是因为它属性凉寒，因此体质虚弱的孕妇过多地服用可能会引起腹痛甚至影响胎儿发育。所以孕妇要谨慎食用。
孕妇不能吃什么食物：
1、少吃味精
味精的主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗大量的锌，医学研究表明，妊娠后期的孕妇多吃味精，会引起胎儿缺锌，而锌是胎儿生长发育之必需品，它影响孩子出生后的体格和精神发育，因此为了宝宝智力，孕妈妈们要少吃味精。
2、避免喝酒
研究表明，孕妇饮酒是造成婴儿畸形和智力迟钝的重要原因，因为任何微量酒精都可以毫无阻挡地通过胎盘而进入胎儿体内，使得胎儿体内的酒精浓度和母体内酒精浓度一样。孕妇饮酒过多，生下的孩子不久就夭折的屡见不鲜。对死婴的解剖结果表明，其大脑不仅小于正常儿，而且脑发育不全或呈明显畸形状态。不少国家曾对胎儿期受酒精毒害的儿童进行智力测验，发现他们的智商都低于一般水平，大多数表现为反应迟钝、智力低下或者白痴。所以孕妇基本上是避免喝酒，2杯啤酒、或1杯葡萄酒为极限。
3、要限制饮用含咖啡因的饮品。
摄取太多咖啡因会影响胎儿的骨骼成长，有可能出现手指、脚趾畸形的情况，也会增加流产、早产、婴儿体重过轻的情况。最好避免饮用含有咖啡因的饮品，如果非喝不可，每日不可多过2杯咖啡或3杯半浓茶。
4、不要多吃榨菜
榨菜属于过咸食物，其中含有较多的盐分，其实人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下，儿童每天4克以下即可。习惯吃过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等疾病，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期缺血缺氧，导致智力迟钝，记忆力下降，榨菜类的腌制酸菜中还含有亚硝胺，可能导致胎儿畸变，所以孕妈咪不宜多吃此类食物，甚至与榨菜相似的咸菜、咸肉、豆瓣酱等也应少吃。
5、别吃腊肉
像腊肉、熏鱼、烧鸭、烧鹅这些食物中一般含有过氧脂，过氧脂质对人体有害，如果长期从饮食中摄入过氧化脂并在体内积聚，可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，促大脑早衰或痴呆。因此像这种曾在200℃以上油温中煎炸过或长时间曝晒过的食物孕妇还是以不吃或少吃为好。
腊肉中含有的过氧脂让人担心，其实孕期妈妈没有必要吃腊肉，新鲜肉营养更丰富，并且烹饪方法多样，即使不会下厨的准妈妈也能轻松的做一道窝笋炒肉片。
6、不要吃过量猪肝
孕妇摄取太多的维他命A，会导致早产和胎儿发育不健全，所以每日只可摄取 400-1250微克的维他命A，其中猪肝含极丰富维他命A，孕妇切忌过量进食。
7、避免高糖、高脂肪食物
吃太多高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片，令孕妇过胖，从而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血压的情况，除增加日后患糖尿病和血压高的机会之外，分娩时也会有困难。
孕妇可以吃金线莲，金线莲有很高的药用价值，属于草本植物，所含的微量元素和氨基酸比野山参还要高，孕期适当食用金线莲能增强身体免疫力。
金线莲能清热除燥，孕期受到孕激素影响，情绪容易出现烦躁，吃金线莲能得到缓解，金线莲对皮肤也有益处，能清除皮肤有害物质，修复受损的细胞，可有效改善孕期皮肤黯淡无光的症状。金线莲性凉，不能大量食用，否则容易出现腹泻、腹痛，孕妇饮食要营养丰富，荤素搭配。
必须多吃富含蛋白质、维生素、微量元素的食物，增强身体抵抗力，补充能量，有利于母体及胎儿的健康发育，孕期要定期产检，以免胎儿发育异常不能及时发现。
饮食上应该合理的搭配合理的饮食，应该多吃蔬菜水果，补充身体里的维生素，矿物质微量元素，蛋白质等，避免吃辛辣刺激的食物，要注意多休息，避免熬夜，如果长时间的熬夜那么不利于身体的健康，对胎儿也会有一些影响。
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